Updated: December 13, 2017
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Ginza Bairin - Ginza, Tokyo: Katsudon céleste et traditionnel que vous devez essayer!

Avez-vous déjà essayé un plat populaire japonais katsudon? C'est une sorte de plat de riz qui est garni de tonkatsu (côtelette de porc japonaise) et d'œufs. Si vous prévoyez manger katsudon à Tokyo, vous devriez aller à un restaurant ancien appelé "Ginza Bairin" qui sert un type spécial de katsudon!

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Ginza Bairin (銀座 梅林)

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Ginza Bairin est un célèbre restaurant tonkatsu et katsudon à Ginza, à 3 minutes à pied de la gare de Ginza. Il a aussi longtemps que 90 ans d'histoire servant de délicieux plats tonkatsu (côtelette de porc japonaise).
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Ils ont beaucoup de sièges de comptoir ainsi que des sièges de table. Ils ont été populaires auprès de tous les groupes de personnes venant de près ou de loin.

"Spécial Katsudon"

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Leur menu n ° 1 est "spécial katsudon" (2000 yen). Le fondateur du restaurant a créé ce plat pour satisfaire l'appétit des clients encore plus! Il est livré avec une soupe miso et des légumes marinés.
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Ce qui rend leur katsudon spécial est cet œuf frit sur le dessus (Katsudon ne l'a généralement pas). La côtelette de porc est mijotée dans une soupe avec un œuf battu, de sorte que ce plat se compose de deux œufs.

Le temps de manger

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Tout d'abord, appréciez le tonkatsu juteux qui est fait à partir d'un filet de porc japonais choisi. L'extérieur est croustillant, mais il a également absorbé le bouillon.
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Ensuite, piquez le jaune! Ils n'utilisent que des œufs sélectionnés et très frais!
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Le jaune d'œuf riche va bien avec le délicieux tonkatsu et sauce salée. C'est vraiment addictif.

Un autre article populaire

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"Sandwich aux côtelettes de porc" est aussi populaire comme souvenir. Vous pouvez ramener des escalopes de filet de porc juteuses et du pain mou. Miam!

Enfin...

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Ginza Bairin est un restaurant hautement recommandé pour essayer un katsudon incroyable tout en appréciant l'atmosphère traditionnelle à l'ancienne. Essayez-le si vous avez la chance de venir à Tokyo!
Haru
J'adore voyager et manger. Mes favoris sont tout matcha et cheesecakes.

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Jonathan
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