Updated: November 13, 2017
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Mugi to Olive - Ginza, Tokyo: Bouillon de poulet de qualité Ramen présenté dans le Guide Michelin

Mugi to Olive est un magasin de ramen populaire à Ginza, Tokyo, qui a reçu le prestigieux prix Bib Gourmand du Michelin pendant trois ans. Ils servent un bol de qualité de ramen fait avec de la bonne soupe, des nouilles et des garnitures. Voici les informations et les commentaires à lire avant votre visite!

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Mugi à Olive

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Le Mugi to Olive (Mug ぎ と オ リ </s> </s>) est un magasin de ramen situé à 3 minutes à pied de la gare de Ginza ou à 8 minutes à pied de la gare de Yurakucho. Il a reçu trois fois le prestigieux prix Bib Gourmand du Michelin, ce qui a rendu le magasin très célèbre.
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Il y a 15 sièges de comptoir où vous pouvez regarder votre ramen être fait par le chef.

Il est temps de manger le "Tori Soba"

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Leur menu populaire est ce "Tori Soba". Il a l'air magnifique avec une variété de garnitures. Cette odeur est également irrésistible!
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Les garnitures sont des tranches de porc et de poulet, nagaimo (une sorte d'igname japonais), naruto lié (gâteau de poisson), oignons verts hachés et algues.
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Les nouilles sont minces et riches en saveur de blé. Étonnamment, ils sont fabriqués à partir de 20 sortes de blé sélectionné.
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Quant à la soupe, c'est le mélange de la sauce à base de soja et du bouillon de poulet qui est fabriqué à partir du poulet de qualité cuit pendant 8 heures. Les différentes saveurs subtiles se répandent dans votre bouche juste après l'avoir.
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Poulet et porc sous vide sont surmontés sur les ramen. Ils sont très tendres et vont bien avec la soupe.

Enfin...

Si vous avez une chance d'aller à Ginza, vous devriez essayer ce ramen! Vous serez étonné par le bol parfait de ramen et connaître la raison de leur popularité.
Haru
J'adore voyager et manger. Mes favoris sont tout matcha et cheesecakes.

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