Updated: December 21, 2017
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Recette de curry japonais végétarien facile!

Avez-vous déjà essayé le curry japonais? C'est un plat facile à préparer à la maison et apprécié de tous, petits et grands, pour son goût réconfortant. Si vous souhaitez essayer la version végétarienne du curry japonais, cette recette est pour vous!

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curry japonais

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Le curry japonais a été adapté au palais japonais et est beaucoup plus doux que le curry indien ou thaï. C'est même légèrement doux. Le curry japonais est un aliment réconfortant pour de nombreux Japonais car c'est souvent un repas mangé à la maison.

Si vous voulez faire le curry à partir de zéro, vous pouvez consulter le lien ci-dessous pour une recette détaillée sur la façon de faire le curry à partir d'un mélange de différentes épices.

Curry végétarien japonais

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<Ingredients>

-3 de poudre de curry de cbs (celui que vous avez fait ou magasin acheté)
-2 oignons, tranchés
-2 carottes, coupées en morceaux de la taille d'un morceau
-2 pommes de terre, coupées en morceaux de la taille d'un peu
-3 cuillère à soupe d'huile végétale
-3 tasses de bouillon de légumes (peut être fabriqué à partir de consommé)
-2 cuillères à soupe de sauce soja
-2 cuillères à soupe de pâte de tomate
-3 cuillère à soupe de beurre
-3 cuillère à soupe de farine
-sel, au goût

<Preparation>

Étape 1: Trancher finement les oignons et les faire frire dans 2 cuillères à soupe d'huile dans un pot jusqu'à ce que translucide.
Étape 2: Ajouter la poudre de curry, 1 cuillère à soupe d'huile. Frire un peu plus.
Étape 3: Ajouter le bouillon de légumes, la sauce soja, la pâte de tomate, les pommes de terre et les carottes. Porter à ébullition puis laisser mijoter pendant 15 minutes.
Étape 4: Dans une casserole séparée, faire fondre le beurre puis y ajouter la farine. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse.
Étape 5: Prenez cette pâte et incorporez-la dans votre pot de curry. Bien mélanger jusqu'à ce que la pâte ait fondu dans le curry et que la texture ait épaissi!
Étape 6: Ajouter le sel au goût. Vous pouvez également ajouter de la poudre de dashi japonais, si vous en avez, pour un goût supplémentaire d'umami!

Voila! Le curry japonais est souvent consommé avec du riz blanc en guise d'accompagnement.
* Vous pouvez ajouter n'importe quel autre légume que vous aimez, comme les citrouilles, les racines de lotus, les champignons, les okras, etc.

Finalement...

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Le curry japonais végétarien est un plat très délicieux et est également très sain à cause de toutes les épices et légumes à l'intérieur. C'est délicieux toute l'année! Prendre plaisir!
Lili Wanderlust
J'adore voyager et découvrir de nouvelles cuisines. Le Japon a une panoplie de plats locaux pour essayer. J'aime aussi le yoga, le café, la lecture et le cyclisme.

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