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Tout sur Nukazuke, les merveilleux cornichons japonais (+ recette)

Nukazuke est un type de cornichon fabriqué au Japon depuis des centaines d'années. La méthode de décapage consiste à tremper les légumes souhaités dans un mélange de son de riz fermenté. Les cornichons qui en résultent sont non seulement délicieux, mais également riches en probiotiques, ce qui contribue à la santé du système digestif.

Tokyo

La nuit des zombies de Sanrio Puroland

Oui, vous avez bien lu! Le pays de la gentillesse, Sanrio Puroland, sera à nouveau envahi par les zombies lors de la 5ème édition du "Obaken Zombieland in Sanrio Puroland 2019". Gore stuff!

Où manger dans la ville d'Imari, Saga (Kyushu)

Imari est une petite ville portuaire de la préfecture de Saga, Kyushu. La région pittoresque est connue pour ses poteries, mais abrite également de bons restaurants! Voici une liste des 5 meilleurs endroits pour prendre un repas.

Saga

Mango Boba! Mango Tango! Foire de la mangue au café Monsoon! (Été 2019)

Cet été, le Monsoon Cafe (localités autour de Tokyo) organise une "foire estivale de la mangue", qui propose quatre nouveaux desserts à la mangue et à la noix de coco! Nous nous sommes dirigés vers l'emplacement d'Omotesando pour le vérifier nous-mêmes. Amoureux de la mangue, ne manquez pas ça!

Tokyo

RECORD BAR analog: excellentes boissons, musique de platine vintage à Shibuya!

C'est l'un des nouveaux bars les plus cool de Shibuya. Ils ont une collection de disques impressionnante: ils jouent sur un système de sonorisation d’excellente qualité (platines, haut-parleurs et amplis), une bonne sélection de boissons et une ambiance rétro.

Shibuya

Nouveau menu de détective Pikachu au Pokemon Cafe

Après la révélation de la marchandise du détective Pokemon Pikachu, le Pokemon Cafe a annoncé un menu d'une durée limitée pour commémorer le lancement du détective Pokemon Pikachu au Japon.

Le burger géant fourré à la mozzarella! Bakubakutei à Okinawa

Un restaurant appelé «Bakubakutei» à Okanwa, à Chatan, abrite le steak hamburger au fromage original du Japon. Découper la galette au couteau libère un flux de jus de viande et de fromage mozzarella qui est une belle chose à faire!

Vous n'avez jamais vu Omurice comme ça! 'Angel's Omurice' chez AWA AWA

Situé à 3 minutes de la gare de Machida (ouest de Tokyo), «Omurice Kitchen AWA AWA» propose un omurice unique, moelleux et d'un blanc pur appelé «天使 使 ラ イ イ» (Angel's Omurice). L'omurice moelleux a une sauce blanche crémeuse et une garniture au riz au beurre somptueuse qui en fait une expérience unique en son genre!

Tokyo

VIN VS. SAKÉ! Buffet à volonté de 1 000 ¥ (jusqu'en juin)

Re: Dine Ginza, le tout premier restaurant de cuisine japonais, propose un buffet de vins et de sakés à volonté, qui coûte normalement 2 800 ¥ pour 1 000 ¥ seulement, en échange d'un suivi sur SNS. Auparavant, seul le buffet de vin était offert, mais un buffet de saké a été ajouté pour la nouvelle promotion!

Ginza

Fondu dans ta bouche A5 Wagyu Yakiniku: 'Tobiushi' (Iidabashi, Tokyo)

'Tobiushi' est un restaurant Yakiniku spécialisé dans le wagyu A5 (rang le plus élevé dans le domaine wagyu). Ici, les clients sont assis dans des salles à manger privées équipées de grils sur table pour cuisiner le style premium yakiniku de bœuf (barbecue japonais). Si vous n'avez jamais expérimenté le wagyu de première qualité, c'est une option fantastique.

Tokyo

Chasse au trésor au marché aux puces interurbain de Shinagawa

Si vous aimez la chasse au trésor et collectionnez des pièces uniques, le marché aux puces interurbains de Shinagawa est une mine de découvertes précieuses!

Une nouvelle boutique de collaboration passionnante avec Ramen ouvre à Osaka! (Puramen Ramen)

«Ramen Purism» est un tout nouveau magasin de ramen qui a ouvert ses portes le 18 mai 2019 à Soemoncho, à Osaka. Le magasin est une collaboration entre 'Sousaku Ramen style Hayashi' et 'Jinrui Mina Menrui', deux articulations très appréciées des ramen d'Osaka.

Osaka City

Mangez comme Genghis Khan à Hokkaido Gengis Khan 'Kita Jin' (Tokyo)

Niché près de la gare de Hamamatsucho, «Kita Jin» propose un authentique genghis khan de style hokkaidō dans une atmosphère détendue. La viande d'agneau est livrée au restaurant, réfrigérée et non congelée, ce qui lui confère une fraîcheur meilleure que celle que l'on trouve dans la plupart des restaurants Genghis Khan.

Tokyo

Exhibitionnisme, l'exposition des Rolling Stones à Tokyo!

Après New York, Chicago et Sydney, l'exhibitionnisme est maintenant à Tokyo et propose une sélection d'objets historiques que tout fan des Rolling Stones doit voir!

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Riz japonais: tout ce que vous ne saviez pas que vous vouliez savoir

Quelle est la différence entre le riz japonais et les autres riz? Qu'est-ce que le riz à grain court? Comment cuire du riz japonais dans un cuiseur à riz? Le riz japonais est-il sain? Continuez à lire pour voir les réponses à ces questions (plus d’informations que vous ne saviez pas que vous vouliez savoir!)

Michelin Guide Ramen in Akihabara: Motenashi Kuroki

Motenashi Kuroki est un magasin de ramen unique servant ce qu'ils appellent «shio soba». Tout dans le bol, des nouilles au chashu, en passant par les garnitures, est fabriqué en interne, ce qui est étonnamment rare dans les restaurants de ramen. Ce ramen Bib Gourmand Guide Michelin est à ne pas manquer si vous êtes à Tokyo!

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Qu'est-ce que Omotenashi? (Hospitalité japonaise)

Omotenashi est la version japonaise de l'hospitalité et une partie importante de la culture japonaise. C'est une de ces choses faciles à reconnaître, mais difficile à décrire. Cet article rapide sera ma tentative d'expliquer omotenashi d'une manière qui a du sens.

Yebisu Beer Museum à Ebisu, Tokyo (Informations et Accès)

Yebisu est à la fois une station de Tokyo et une marque de bière. Si vous êtes amateur de bière, il est vivement recommandé de visiter le musée Yebisu situé près de la gare d'Ebisu! Vous pourrez y découvrir l'histoire de la marque, essayer de délicieuses bières (si vous avez plus de 20 ans) et prendre des selfies à côté de canettes de bière géantes.

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Comment se rendre à Sanpai: Guide rapide pour la visite d'un sanctuaire shinto japonais

Les sanctuaires shinto sont parmi les endroits les plus cool à visiter au Japon. Cependant, déterminer ce qu'il faut faire ou ne pas faire lors de la visite de ces lieux sacrés peut être déroutant. Voici un guide rapide sur la façon de visiter respectueusement un sanctuaire japonais.

Yasaka Jinja et Gion Matsuri de Kyoto: guide rapide

Yasaka Jinja (坂 神社) est l'un des sanctuaires shinto les plus célèbres du Japon, situé dans le célèbre quartier de Gion à Kyoto. L'ancien sanctuaire est une destination touristique populaire et accueille également le festival Gion Matsuri (festival) chaque année.

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