Ramen
Les meilleurs restaurants, vous pouvez profiter de Ramen [Japon: Ramen] au Japon! Ramen est un plat de nouilles avec de la soupe et divers ingrédients. A l'origine, le ramen est né en Chine, mais récemment, le ramen de style japonais s'est répandu dans le monde entier. La soupe est principalement classée dans la sauce soja, le miso, les os de porc et le Shio.
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Shinjuku Ramen en Photos (Trouver un magasin de ramen sur la base de photos!)

Shinjuku est l'un des centres de ramen de Tokyo, avec des dizaines de magasins de premier ordre parmi lesquels choisir. Voici des images de certains des meilleurs bols de la ville pour affiner votre recherche! Cliquez sur 'Plus d'infos' pour voir la carte.

Suuuuuper Thick Ramen empilés avec garnitures à 'Tateo Namikaze' à Tokyo

'Tateo Namikaze' est un magasin de ramen situé près de la station de métro Nishi Waseda à Tokyo. Il sert l'un des bols de ramen les plus lourds de la ville, avec une soupe miso épaisse garnie de graisse de porc et empilée avec des morceaux de porc frit. Vous le regretterez peut-être quand vous aurez fini, mais ça vaut vraiment la peine d'essayer au moins une fois!

Goûtez au célèbre Tsukemen de 'Tomita' près de la gare de Tokyo!

'Tomita' est peut-être le magasin de ramen le plus réputé au Japon, après avoir été sacré meilleur magasin de ramen à Tokyo par le TRY (Ramen de l'année de Tokyo)! Son emplacement d'origine se trouve dans la préfecture voisine de Chiba, mais à partir de 2019, un nouvel emplacement a été ouvert au centre de Tokyo, à la gare de Tokyo! Si vous êtes curieux d'essayer ce légendaire tsukemen, c'est maintenant plus facile que jamais!

Qu'est-ce que le 'Kyoto Ramen' et pourquoi est-il si riche?

La cuisine de Kyoto est connue pour être légère et rafraîchissante, avec des saveurs douces et subtiles qui accentuent la saveur naturelle des ingrédients utilisés. Pourquoi alors, les ramen à la mode de Kyoto sont-ils si riches?

Le ramen le plus chic de Ginza propose du bœuf Wagyu et vaut 1 500 ¥!

Les ramen les plus chics de Ginza se trouvent sur re: Dine Ginza, l'un des restaurants conceptuels les plus intéressants de Tokyo. Il propose 3 viandes différentes, dont un bœuf wagyu étonnant qui fond dans la bouche à mesure que vous le mangez. Pour ceux qui recherchent des ramen exceptionnels à Ginza, c'est aussi luxueux que possible!

Pourquoi Osaka a-t-il si peu de magasins de ramen?

Osaka, la ville située au centre de la deuxième plus grande région métropolitaine du Japon, est étonnamment connue comme une terre en ruines. Bien sûr, vous pouvez y trouver de bons ramen si vous savez où chercher (voir ci-dessous), mais les magasins de ramen sont étonnamment rares par rapport au reste du Japon. Lisez la suite pour savoir pourquoi.

5 articulations de ramen dangereusement addictives à Aomori

Aomori a beaucoup de joints de ramen vraiment délicieux, avec quelques variations locales aussi! Assurez-vous d'essayer ces endroits exceptionnels la prochaine fois que vous serez dans la région.

Ramen tard dans la nuit à Harajuku. 5 grands magasins ouverts après 22h

Pour être un lieu branché et populaire, de nombreux restaurants de Harajuku ferment assez tôt (par rapport à un endroit comme la gare voisine de Shibuya). Rechercher un bol de ramen en fin de soirée peut s'avérer plus difficile que prévu! Nous sommes là pour vous aider. Voici une liste de 5 magasins de ramen ouverts tard le soir!

Quel était le premier magasin de ramen au Japon?

Le premier magasin de ramen au Japon a été ouvert à Tokyo en 1910. Bien que ce magasin n'existe plus, il est toujours possible de manger les mêmes ramen que ceux servis dans un autre magasin de la préfecture voisine de Chiba.

Pourquoi le ramen a-t-il meilleur goût les jours de pluie? (C'est scientifique!)

Saviez-vous que les ramen ont réellement meilleur goût les jours de pluie? La raison en est que la quantité d'écume produite lors de la cuisson de la soupe est inférieure à celle d'un jour de beau temps. Pourquoi est-ce? Continuez à lire pour le découvrir

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