Algue
Beaucoup d'algues sont consommées au Japon, et de diverses façons! Ils sont généralement assaisonnés et mangés crus, séchés, grillés, en garniture, plat d'accompagnement ou comme ingrédient dans de nombreuses recettes. Ils sont également utilisés pour donner l'un des goûts fondamentaux de nombreux bouillons dans la cuisine japonaise traditionnelle.
Messages sur les algues

Les différentes algues au Japon!

Il existe de nombreux types d'algues disponibles au Japon. Voici comment le manger et leurs avantages pour la santé.

Kombu Seaweed: Qu'est-ce que c'est et pourquoi vous devriez déjà le manger (recettes incluses)

Konbu algues est un ingrédient très commun dans la cuisine japonaise! Sa polyvalence, son goût umami, et ses avantages pour la santé sont les nombreuses raisons pour lesquelles vous devriez commencer à consommer cet incroyable légume de mer si vous ne l'avez pas déjà essayé!

Mozuku: l'algue anti-âge unique d'Okinawa! Ou pourquoi les Japonais ont une telle espérance de vie

Mozoku est une partie importante de la culture alimentaire de tout le Japon et c'est quelque chose que le monde devrait apprendre à connaître pour ses incroyables avantages pour la santé! De toutes les algues consommées par le peuple japonais, Mozuku est peut-être la plus unique: ses bienfaits pour la santé, et on ne peut la trouver qu'au Japon, en particulier, autour des îles de la préfecture d'Okinawa.

Tout sur les raisins de mer (Umibudo)

Sont-ils même comestibles? Absolument! Voici à quoi ils ressemblent, d'où ils viennent, leurs propriétés nutritionnelles et comment ils sont consommés au Japon.

Wakame Seaweed: avantages pour la santé de la super nourriture et deux recettes faciles!

Wakame. Vous en avez probablement entendu parler et vous pourriez même l'avoir essayé si vous vous intéressez à la cuisine japonaise, mais vous n'avez peut-être jamais entendu parler de ses bienfaits pour la santé et vous ne savez peut-être pas comment l'utiliser. Cet article présentera les bienfaits pour la santé des algues ainsi que des recettes japonaises super faciles et authentiques faites avec wakame.

Mekabu Seaweed: La nourriture japonaise que vous devriez savoir sur

Vous n'avez jamais entendu parler de "mekabu"? Si vous n'avez pas, vous n'êtes certainement pas seul! Au Japon, il est couramment consommé pour sa texture agréable, son goût et ses bienfaits nutritionnels. En dehors du Japon, c'est encore relativement inconnu. Cet article vous donnera des informations sur l'algue mekabu, comment elle est consommée et ses propriétés nutritionnelles.

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