Mis à jour le 06 novembre 2018
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Découvrez l'histoire inconnue du marché mondial des poissons Tsukiji

Le mois de novembre 2016 a marqué 80 ans depuis le début du marché des poissons de Tsukiji. Il est devenu et a été le dos de la cuisine japonaise et de la culture alimentaire pendant des décennies et a attiré des hordes de touristes à l'échelle nationale et internationale. Dit pour être le seul à aimer, continuez à découvrir l'histoire incalculable derrière ses humbles débuts et ses histoires de ceux qui le rendent concret.

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"Le meilleur marché au poisson du monde"

Un nouveau documentaire a capté l'essence même du marché du poisson le plus prisé du Japon. Tsukiji Wonderland, réalisé par Naotaro Endo, est un film réalisé pour le public afin de découvrir l'histoire inconnue de Tsukiji et de ses habitants.
Incroyablement populaire auprès des Japonais et des visiteurs internationaux, Tsukiji a acquis une renommée mondiale et est parfois surnommée "la cuisine japonaise animée". Pour de nombreuses personnes visitant le Japon, le marché aux poissons de Tsukiji est au sommet de la liste des «choses à faire» et est considéré par beaucoup, le meilleur endroit pour obtenir les meilleurs sushis et sashimis au Japon.
Tout a commencé pendant la période d'Edo puisque le marché aux poissons Nihonbashi Riverside a été transféré à Tsukiji il y a un peu plus de 80 ans. Le quartier Ginza de Tokyo, riche en culture culinaire, est situé à seulement 15 minutes, contribuant ainsi à la prospérité de Tsukiji au fil des ans.
Selon le documentaire, le marché traite 1 800 tonnes de produits marins par jour, 42 000 personnes utilisent le marché par jour et environ 1,55 milliard de yens en transactions sont effectuées chaque jour sur le marché. Ce n'est pas étonnant que ce soit devenu synonyme de culture alimentaire au Japon.
Le documentaire vous emmène à travers les profondeurs du marché, vers les endroits où la personne moyenne ne peut pas aller. Il raconte l'histoire du pêcheur, des commerçants, de l'histoire et des traditions transmises de génération en génération.

Découvrir plus...

Découvrez le véritable esprit de Tsukiji, puis venez l'explorer par vous-même!
Jonathan
Je voyageais et je me promenais dans le monde entier! Maintenant, je suis à Tokyo pour partager tous mes endroits préférés! Je passe mon temps à voyager, à faire du surf, à faire de la randonnée, au camping et à manger de la nourriture incroyable! Ma nourriture japonaise préférée ... Agedashi Tofu!

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