Mis à jour le 06 novembre 2018
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Ningyocho Imahan: restaurant Must-Try Sukiyaki et Shabu Shabu

Sukiyaki et shabu shabu sont une cuisine traditionnelle japonaise populaire. Ningyocho Imahan est l'un des plus célèbres pour ces plats. Ils proposent non seulement de délicieux wagyu (sucre japonais) sukiyaki et shabu shabu, mais aussi une atmosphère exceptionnelle qui vous permettra d'avoir une expérience particulière.

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Ningyocho Imahan (人形町今半)

https://www.imahan.com
Ningyocho Imahan, ou tout simplement Imahan, est un célèbre restaurant sukiyaki et shabu shabu. Le magasin d'origine a été créé en 1895, et il y a 12 magasins aujourd'hui, principalement à Tokyo. Tous ont une atmosphère incroyable, un style traditionnel élégant et japonais qui est l'une des raisons pour lesquelles ils attirent de nombreux visiteurs étrangers.

Qu'est ce que sukiyaki et shabu shabu?

- Sukiyaki est un plat japonais composé de bœuf finement tranché, qui est lentement cuit ou mijoté avec des légumes dans la soupe sucrée et salée. Les ingrédients sont plongés dans un petit bol d'oeufs crus et battus avant de manger.

- Shabu Shabu est un autre plat à chaud composé de presque les mêmes ingrédients que le sukiyaki. Mais ils utilisent des stocks d'algues simples pour les cuire et plonger dans une sorte de sauce. Le temps de cuisson est beaucoup plus court que le sukiyaki.

Intérieurs

https://www.imahan.com
Les décorations anciennes comme le matelas tatami peuvent vous faire ressentir des traditions japonaises. La plupart des magasins disposent de salles privées pour les petits et les grands groupes de personnes.

Emplacements

Le premier magasin est situé à une minute de marche de la gare de Ningyocho. Vous pouvez vérifier tous les autres sites sur le site officiel à partir du lien ci-dessous. Vous pouvez également réserver en ligne.

Menu

Ils utilisent le wagyu de haute classe (boeuf japonais) qui est étonnamment tendre, savoureux et gras. Vous pouvez choisir entre sukiyaki ou shabu shabu.

Shabu shabu (8100 yen)

https://www.imahan.com
Vous trempez le bœuf très finement tranché dans la soupe de bouillie pendant quelques secondes, puis, plongez dans la sauce, ponzu (sauce au soja aromatisée aux agrumes) ou gomadare (pâte de sésame).

Sukiyaki (8100 yen)

https://www.imahan.com
Vous faites mijoter les ingrédients pendant un moment dans une soupe sucrée et salée savoureuse. Ils vont très bien avec les oeufs crémeux, alors n'oubliez pas de plonger!
Le prix peut varier dans chaque magasin. Ils proposent également des menus de cours accompagnés de plats et de desserts si vous le souhaitez.

Enfin...

https://www.imahan.com
Sukiyaki et shabu shabu sont vraiment un must-try plats quand vous venez au Japon! Imahan vous permet d'expérimenter des plats de boeuf à base de boeuf "fondu dans votre bouche" ultime.
haru
J'adore voyager et manger. Mes favoris sont tout matcha et cheesecakes.

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