Mis à jour le 15 avril 2019
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Katsukura, un impressionnant restaurant Tonkatsu à Tokyo

Katsukura est un restaurant "Tonkatsu" (côtelette de porc frit) originaire de Kyoto. Si vous êtes à la recherche d'un restaurant sympathique pour la famille, vous devriez vous arrêter.

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Katsukura

Katsukura est un restaurant Tonkatsu originaire de Kyoto. La cuisine et certains des ingrédients utilisés rappellent le goût de la cuisine japonaise de style Kyoto.
Ils ont maintenant des succursales partout à Tokyo, aussi à Osaka, Kanagawa (etc.), et même à Shanghai!
La succursale de Shinjuku Takashimaya est située au 14ème étage du grand magasin Takashimaya Shinjuku.

Menu

Le porc Premium "Kinkabuta" est frit pour faire le Tonkatsu.
Ils disent que la longe de porc est très tendre et même la partie grasse a également une douceur élégante et un umami (goût savoureux).
Ils utilisent du porc de haute qualité, ainsi que de l'huile végétale saine pour frire le porc afin de créer un goût juteux mais léger pour le Tonkatsu. Ils servent principalement Tonkatsu dans un ensemble, afin que vous puissiez profiter de votre Tonkatsu avec d'autres petits plats.
L'ensemble est livré avec des graines de sésame que vous pouvez broyer et donc le goût frais du sésame se démarque vraiment.
Que diriez-vous d'un sandwich "tonkatsu" tendre et tendre, aussi appelé "katsu sando".

Menu Boisson

L'accompagnement classique pour tonkatsu est une bonne bière froide. Vous pouvez également avoir du vin mousseux si vous vous sentez un peu plus amateur.

Dessert

Il y a aussi de très bons desserts japonais si vous avez économisé de la place pour le dessert. Tels que la crème glacée au thé vert, gâteau au thé vert ou mochi au sirop noir.
Lili Wanderlust
J'aime voyager et découvrir de nouvelles cuisines. Le Japon a une panoplie de plats locaux à essayer. J'aime aussi le yoga, le café, la lecture et le vélo.

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