Sponsored: Hokkai Sushi Uni Maru
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Aime l'oursin de mer? Aller à "Hokkai Sushi Uni Maru" à Shinjuku, Tokyo! [PR]

Shinjuku

Situé à 30 secondes de la gare de Shinjuku, vous trouverez "Odakyu Ace", où se trouve ce restaurant. Il vient d'ouvrir le 5/10, et vous pouvez avoir une expérience rare de comparer différents types d'uni (oursin)!

N'hésitez pas à suivre favy!

À seulement 30 secondes de la gare de Shinjuku! Un restaurant à base de sushi spécialisé dans le service Uni Just Inauguré!

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Prenez à droite de Shinjuku West Exit et après avoir marché pendant 30 secondes, vous trouverez "Hokkai Sushi Uni Maru". Ce magasin vient d'ouvrir le 5/10, et fait un effort supplémentaire pour servir un uni frais. Mais, ils servent également d'autres sushis à base de fruits de mer frais à un prix très abordable.
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Il existe 7 plats différents utilisant l'oursin.
Outre les sushis, ils ont "Uni Tempura" et "Hako Uni Aburi" (Box Of Seared Uni) et une variété de plats uni.

Avant je suis trop détaillé sur les plats Uni ... Qu'est-ce que Uni de toute façon?

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Uni, est traduit en oursin, mais ce sont précisément les gonades des oursins. Ce que vous voyez souvent dans les sushis ou d'autres plats est la partie intérieure du corps noir et pointu. Uni a une saveur distincte et crémeuse, et est couramment utilisé dans la cuisine japonaise, en particulier les sushis.

Profitez de la légère différence d'Uni avec le plat "Assorted Uni"

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"Assortiment Uni" ¥ 1,800

Bien que les trois soient uni, ils ont une légère différence de richesse, de douceur et de salinité. Il n'y a pas beaucoup de magasins que vous pouvez comparer différents goûts d'uni, alors j'espère que vous appréciez cette expérience rare!

Pour un goût plus riche, essayez l'oursin mariné!

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"Hako Uni Aburi" (Boxed of Seared Uni) ¥ 1,200
Une boîte pleine d'uni est brûlée à l'aide d'un brûleur. Après avoir été brûlé, l'uni est enveloppé d'algues.

Vous pouvez choisir soit «White Shari (Rice)», soit «Red Shari (Rice)»

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Chez "Hokkai Sushi Uni Maru", vous pouvez choisir parmi deux types de riz pour votre sushi.
Sur la droite, l'image est le «riz blanc», qui est le riz typique que les japonais mangent, et le vinaigre à base de blé, de riz et de maïs est mélangé au riz.

Le côté gauche est le «riz rouge» qui est mélangé au riz avec les siennes produites lors du saké japonais. Ces lies sont mûries et transformées en vinaigre, de sorte que le mélange avec du riz permet au riz de rester doux.
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"Iki Kuruma Ebi" (Fresh Kuruma Shrimp) ¥ 300
Les crevettes sont prises directement de l'évier, donc c'est super frais!

Il est recommandé de choisir le riz blanc avec des crevettes Kuruma.
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Maguro (thon) ¥ 200

Pour les sushis qui ont un goût riche comme le maguro, le riz rouge est recommandé!

Une autre caractéristique distincte de ce restaurant est que les sushis viennent dans une taille plus grande que les restaurants sushis habituels!
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Saumon ¥ 200

Le saumon ici vient également dans une grande taille. En fait, le saumon est assez grand pour couvrir le riz!

Pour le déjeuner, vous pouvez commander "Oke Chirashi", qui comprend 8 fruits de mer variés!

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Seafood Oke Chirashi (Weekday lunch price: ¥1,400, Weekend lunch price:¥1,500)
Pour l'heure du déjeuner, ce restaurant de fruits de mer oke chirashi est recommandé! Ce plat est fondamentalement un bol de riz recouvert de 8 fruits de mer assortis, afin que vous puissiez profiter de différents types de fruits de mer dans un plat!

Lorsque vous craquez les oursins, allez à "Hokkai Uni Maru"!

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Cet article vous a-t-il envie d'essayer uni? Avec un excellent accès depuis la gare de Shinjuku, vous pouvez facilement vous arrêter à cet endroit pour déguster de délicieux plats uni!
favy
Des nouvelles gastronomiques et des guides gastronomiques pour le Japon! Nous vous apportons quelques-uns des plus beaux moments qui se passent autour des restaurants au Japon.

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