Sponsored: Tokyo Miyoshi
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Essayez quelques ramen épicé chaud au "Tokyo Miyoshi" à Asakusa, Tokyo! [PR]

Tokyo Miyoshi est le seul endroit où vous pouvez avoir ce type de ramen Hakata-Nagahama. Le plat est similaire à un "tantanmen" (un plat de ramen de style Szechuan avec de l'huile de chili) et vous est servi par un établissement géré par un chef avec 39 ans d'expérience. Les ramen spéciales ne sont disponibles que jusqu'à la fin de l'année alors ne manquez pas cette opportunité!

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Tokyo Miyoshi: un long joint de Ramen au coeur du "Vieux Tokyo", Asakusa

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Le Tokyo Miyoshi est situé à 2 minutes à pied de la gare Tsukuba Express Asakusa. Il est spécialisé dans le style de ramen Hakata-Nagahama. Avec une histoire de 39 ans, ils ont développé différents types de ramen avec des saveurs uniques à travers les années. Le plus récent de leur gamme est le ramen épicé chaud tonkotsu (graisse de ventre de porc).

Pour un temps limité, essayez le Ramen Tonkotsu épicé!

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"Kara Ramen" 900 yen
Ce bol de ramen est disponible pour une durée limitée à l'adresse de Miyoshi à Tokyo seulement! C'est ce qu'on appelle le Kara Ramen, qui se traduit simplement par "ramen chaud et épicé". Le plat contient un œuf à la coque, des oignons blancs, du bok-choy et un bouillon remarquablement rouge. C'est un peu comparable au plat chinois de nouilles épicées appelé tantanmen.

■ Kara Ramen
Disponible du 1er octobre au 31 décembre 2017
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Le ramen de Nagahama que vous connaissez peut-être un bouillon blanc et sucré, mais le Nagahama Kara Ramen est exactement le contraire: il est fabriqué à partir d'un bouillon de potage rouge épicé, chaud et épicé.
Il y a 3 niveaux de piquant. Pour ceux qui ne sont pas trop friands d'aliments épicés, le niveau 1 est recommandé. Pour ceux qui aiment le chaud, alors pourquoi ne pas relever le défi de manger un niveau 3!

Dans les deux cas, vous goûterez à un goût initial riche et profond qui s'accompagne d'un arrière-goût épicé et piquant. Vous remarquerez peut-être la légère douceur des ramen de style Nagahama au début, mais ce goût est dépassé par le piquant. C'est une succession intéressante de goûts que vous pouvez vraiment aimer.
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Les nouilles utilisées sont également différentes des ramen standard servis à Tokyo Miyoshi. Remarquez comme ils sont épais!

Ce bol de ramen n'est disponible que jusqu'à la fin de l'année, alors dépêchez-vous de sauter sur le ramen épicé avant qu'il ne soit trop tard!

Et bien sûr, il y a la norme "Nagahama Ramen"

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"Ramen" 850 yen
C'est le plat standard de l'articulation, il suffit donc de commander le "Ramen" et c'est ce que vous obtiendrez. Si vous ne l'avez pas déjà essayé, le traditionnel ramen Nagahama servi à Tokyo Miyoshi en vaut la peine.

Il contient quelques tranches épaisses de chashu (graisse de poitrine de porc), des oignons nouveaux et des pousses de bambou épicées dans un bouillon blanc.
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Le bouillon est fait en faisant mijoter une quantité somptueuse d'os qui crée une saveur normale riche et profonde en tant que base. La soupe est succulente et a une douceur légère addictive. C'est le genre de soupe de ramen que vous aurez envie de boire jusqu'à la dernière goutte.
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Le bol de ramen Nagahama contient des nouilles caractéristiques droites et fines qui vont très bien avec les autres ingrédients et la soupe.

C'est une sorte de ramen que tout le monde aime, y compris les femmes qui ne sont pas toujours vues en masse dans les joints de ramen! C'est l'endroit idéal pour aller déjeuner, après le travail ou après avoir bu à Asakusa.

Vous pouvez personnaliser votre Ramen

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Rangée du haut de gauche à droite: wakame, kikurage, kimchi
Rangée du bas de gauche à droite: oeuf mi-cuit, pousses de bambou
De plus, vous avez le choix entre 5 garnitures à ajouter à vos ramen.

Kikurage Ramen: Le choix numéro 1

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"Kikurage Ramen" 900 yen
Parmi toutes les variations que vous pouvez faire, les ramen coiffés des champignons kikurage, le "Kikurage Ramen", sont les plus populaires. Les champignons ajoutent une texture croquante intéressante au plat. Un must-essayer!

Et il y a aussi beaucoup d'options côté savoureux

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"Miyoshi Fu Okura" 300 yen
Ce plat d'accompagnement de gombo à la sauce soja fait un excellent accompagnement à votre bière.
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"Pirikara Negi Chashu" 300 yen
Morceaux de porc chashu et oignons blancs finement coupés et nappés d'une sauce tare épicée. Le goût ressemble un peu à la Kara Ramen et celui-ci va bien avec une bière aussi.
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"Buta Kimchi" 300 yen
Ce petit plat de buta kimchi (porc mélangé avec du kimchi) est légèrement différent de ceux que vous obtenez dans la plupart des autres endroits parce que Tokyo Miyoshi utilise du chashu finement haché comme ingrédient de porc. Et qu'est-ce que tu as avec? Bière, bien sûr!

Enfin...

Cet article présente Tokyo Miyoshi, un restaurant de ramen spécialisé dans Nagahama ramen. Jusqu'à la fin de 2017, assurez-vous de le visiter afin d'essayer l'unique Nagahama Kara Ramen épicée!
favy
Des nouvelles gastronomiques et des guides gastronomiques pour le Japon! Nous vous apportons quelques-uns des plus beaux moments qui se passent autour des restaurants au Japon.

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