Mis à jour le 06 novembre 2018
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Yosenabe: La recette la plus simple de Nabe

"Yosenabe" est le type le plus basique de nabe, un plat japonais à potée que vous pouvez essayer. Fondamentalement, il n'y a pas de règles lors de la fabrication de yosenabe. Les ingrédients peuvent être n'importe quel légume, viande ou fruits de mer que vous aimez. Tout ce que vous avez à faire est de couper les ingrédients et de les mettre dans le pot, et laisser mijoter! Essayons!

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Qu'est-ce que "Yosenabe" ...?

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"Yosenabe" pourrait être l'un des plats japonais les plus adaptables. Il n'y a pas de règles ou d'ingrédients particuliers que vous devez ajouter lorsque vous en créez un. Tout dépend de vous. Le nom "yosenabe" est une combinaison de "yose", qui signifie rassembler et "nabe", qui signifie hot pot en japonais. C'est mon avis, mais puisque nabe est habituellement un plat que vous appréciez avec votre famille et vos amis, «beurrer» pourrait avoir le double sens de rassembler des ingrédients et de se réunir avec votre famille et vos amis.

Ce post présentera les ingrédients les plus basiques que vous pouvez avoir en préparant le yosenabe et la recette la plus simple.

Recette de Yosenabe: Le plus basique

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Ingrédients (4servings)

-300grams de n'importe quel type de viande (de préférence mince tranché)
-1/8 de chou chinois
-1leek
-Tous les champignons que vous aimez
-1carrot
-200grammes de tofu
-Boulettes de viande ou boulettes de poisson si vous le souhaitez.
-1000ml d'eau
-Kelp (peut être substitué avec n'importe quel type de bouillon)
-50ml de saké
-50ml de saké sucré
-2 cuillères à soupe de sauce soja
-Un peu de sel

Instructions

Étape 1: Mettez l'eau et le varech ensemble dans le pot et laisser pendant au moins 30 minutes.

Etape 2: Couper en morceaux de 5cm de large le chou chinois et les poireaux. Les carottes seraient meilleures si elles étaient coupées finement. Couper les champignons en bouchées. Les blocs de tofu seraient bien coupés en 8 à 10 morceaux.

Étape3: Faites bouillir le pot après avoir retiré le varech.

Etape 4: Ajouter le saké, le saké (mirin), la sauce soja, le sel et faire une soupe de dashi.

Étape 5: Ajouter les boulettes de viande et les tranches de viande en premier. Après qu'ils soient bien chauffés, ajoutez les légumes.

Step6: Rassemblez-vous et mangeons!

Ingrédients uniques, vous pouvez également ajouter à Yosenabe

Daikon oroshi, radis râpé

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Ajouter un peu de radis râpé va complètement changer votre yosenabe. Une fois ajouté, il est appelé "Mizorenabe". Le nom "Mizore" vient de la façon dont le radis râpé ressemble à du verglas.

Le camembert

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L'ajout de camembert fera de votre yosenabe une fondue au fromage. Faire fondre le fromage rend la saveur crémeuse et épaisse. Les poivrons noirs Grind sont le meilleur choix.

Tomates

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Si vous voulez donner à votre yosenabe un goût italien, ajouter des tomates sera le moyen le plus simple. Le point est de les ajouter à la fin. Si vous avez du basilic frais, ce serait un ajout intéressant.

Mochi

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Mochi va bien avec Yosenabe aussi. Mais il y a un point que vous devez faire attention lors de l'ajout de mochi, ne les laissez pas fondre trop.

Gyoza: Boulettes chinoises

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Gyoza, ou boulettes chinoises sont également un ingrédient unique que vous pouvez ajouter. Ajoutez-les directement sans les rôtir. Ils ont un goût de ravioli farci de viande de porc!

Tonyu: Soymilk

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Lorsque vous préparez le bouillon nabe, vous pouvez ajouter du tonyu, du lait de soja à la place de l'eau pour essayer un peu de tonyu nabe. Comme vous le savez peut-être, tonyu est riche en protéines et bon pour la santé et la beauté, tonyu nabe est un type de nabe populaire parmi les jeunes femmes au Japon.

Ne pas oublier de finir avec "zosui" (雑 炊)

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"Zosui" est la façon dont les Japonais finissent leurs plats nabe. Après avoir fini de manger du nabe, les Japonais mettent normalement du riz dans la soupe. Faire bouillir le pot une fois de plus et ajouter quelques œufs battus pour faire un "zosui", un risotto japonais.

Parfois, les Japonais mettent du udon ou n'importe quelle sorte de nouilles au lieu du riz pour terminer le repas. C'est ce qu'on appelle "shime", ce qui signifie finir en japonais.

Essayez de faire votre propre Yosenabe!

Avez-vous trouvé cet article intéressant? Yosenabe est probablement le plat japonais le plus polyvalent. Il n'y a pas de règles, vous pouvez mettre dans tout ce que vous voulez.
Ils sont faciles à faire, vous devriez essayer!
Nancy
Bien sûr que je suis un monstre Ramen. Presque jusqu'à 200ramens en 2017. Pas seulement des ramens, mais aussi de quoi manger et boire autour.

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