Sponsored: Tanakaya
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Tanakaya: Un incroyable restaurant Yakiniku à Roppongi servant du bœuf japonais A5 de Kumamoto! [PR]

Le Tanakaya est situé à 7 minutes à pied de la gare de Roppongi. Il offre une expérience yakiniku de qualité. Il sert le rare boeuf Amakusa-Kuroushi de la préfecture de Kumamoto à un prix raisonnable!

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Amakusa, préfecture de Kumamoto Boeuf servi à Roppongi

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Tanakaya s'associe au producteur de boeuf Tanakachikusan d'Amakusa dans la préfecture de Kumamoto. Amakusa est une région entourée par la mer. Le bétail est élevé avec soin au milieu de la brise marine salée. Le bœuf est réputé pour son goût doux et son umami profond. Seulement 400 vaches sont produites dans la région d'Amakusa, ce restaurant est l'un des rares endroits où vous pouvez essayer ce boeuf japonais de grade A5.
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L'intérieur a un décor traditionnel japonais. Il y a quelques chambres privées équipées de longues tables. L'ensemble du restaurant a une atmosphère raffinée et des espaces de restauration confortables où vous pourrez vous détendre tout en mangeant de la bonne nourriture.

Yakiniku japonais

Le yakiniku japonais, ou barbecue japonais, est l'un des types de cuisine les plus populaires au Japon. Remarquez comment il y a un torréfacteur incorporé dans chaque table. La façon dont vous appréciez le yakiniku est d'être servi les tranches de viande crue et de les griller vous-même à votre table! Des sauces spéciales appelées tare yakiniku sont également servies comme trempette pour vos morceaux de viande. Tanakaya est un endroit incroyable pour avoir une expérience mémorable yakiniku, à la fois pour l'ambiance du restaurant et la qualité des ingrédients servis.

Bœuf japonais marbré à Tanakaya!

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Le wagyu, ou bœuf japonais, est connu pour son excellente qualité. Vous trouverez la qualité que vous attendez de ce bœuf Amakusa. Vous pouvez commander du steak marbré, du steak maigre, des «karubi» (côtes) et des lombes, des côtes, des épaules et bien d'autres coupes de première qualité.
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Certaines pièces sont mieux appréciées quand elles sont grillées à feu doux, comme celle montrée ci-dessus, qui est une coupe d'épaule.
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Une fois grillé, ajoutez une partie du sel et du wasabi de la maison et dégustez le morceau de bœuf Amakusa. La pièce juteuse fondra dans votre bouche et le wasabi et le sel accentueront la saveur naturellement douce et savoureuse du boeuf.
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C'est la meilleure partie du rôti de côtes. Il n'y en a qu'une petite quantité par vache. Ils le servent en gros morceaux minces donc il vaut mieux les couper en plus petits morceaux. Griller les deux côtés et profiter de la viande sublime et tendre!
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Essayez la viande avec leur sauce tare fruitée-savoureuse et vous aurez une expérience totalement différente! La douceur de la tare va très bien avec la salinité et la graisse de la viande.
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Cette coupe de côtes grillées est l'une des plus populaires parmi les amateurs de yakiniku. Pour celui-ci, pas besoin de le tremper dans la sauce tare fruitée, le simple assaisonnement au sel suffit pour en faire une bouchée délicieuse. Il a un goût riche et huileux au début mais l'arrière-goût est étonnamment léger.
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Ce sont des coupes de surlonge dans de petits blocs de poivrons verts qui sont également produits dans la préfecture de Kumamoto. La viande est extrêmement tendre et les poivrons verts ajoutent une belle fraîcheur à votre repas.
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After a 3 minute walk from Takadanobaba Station in Tokyo, you can find a restaurant named "Tempura Soba Appare" on Sakae Street. During lunch time, they mainly serve soba noodles, and during dinner time the chef's course is the only menu.

After 9pm, they have a la carte dishes that you can order to snack on with your drink!
Cette coupe de viande appelée "souvenir du misuji" est l'une des plus belles que l'on puisse trouver à Tanakaya. Il est parfaitement tacheté et contient des oignons verts finement coupés.
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Il vient même avec sa propre sauce tare spéciale faite à partir d'une sorte d'orange amère appelée daidai. La viande est tendre et juteuse et va très bien avec l'acidité de la sauce.

Plats d'accompagnement

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Tanakaya a quelques plats d'accompagnement originaux que vous devriez essayer. Les trois assiettes illustrées ci-dessus sont toutes des spécialités de la préfecture de Kumamoto. Vous pouvez également commander du kimchi, qui va extrêmement bien avec de la viande de yakiniku.
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Vous pouvez également commander ces boulettes de riz aromatisées au bœuf accompagnées d'une sorte de soupe miso faite à partir de "sakura miso" qui provient également d'Amakusa, préfecture de Kumamoto. La soupe a un goût sucré doux qui est une caractéristique du miso utilisé.

Boissons alcoolisées

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Il y a plus de 100 sortes de boissons alcoolisées au menu à Tanakaya! Demandez quelque chose qui ira bien avec la viande que vous avez commandé et le personnel sera heureux de recommander quelque chose.

Enfin...

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Le cours de Roppongi est celui qui est le plus recommandé par le restaurant. C'est 6 000 ¥. Vous obtiendrez beaucoup des éléments énumérés ci-dessus. C'est un excellent prix pour la qualité!

Des articles à la carte de renom, tels que la viande «mémoire de misuji» mentionnée ci-dessus, commencent à environ ¥ 999. Vous pouvez commander tout à la carte si vous le souhaitez.
favy
Des nouvelles gastronomiques et des guides gastronomiques pour le Japon! Nous vous apportons quelques-uns des plus beaux moments qui se passent autour des restaurants au Japon.

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