Mis à jour le 06 novembre 2018
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Poulet frit au Japon! Recette super savoureuse et simple!

Poulet frit japonais et poulet frit, comment est-ce différent? Eh bien, essayez cette recette simple à la maison pour trouver par vous-même!

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Poulet frit japonais (唐 揚 げ) et poulet frit, quelle est la différence?

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Le poulet frit japonais est appelé "karaage" en japonais. Karaage est en fait un type de méthode de friture et de nombreux ingrédients peuvent être utilisés, tels que la racine de bardane et le poisson.

Alors, quelle est la grande différence entre le karaage et le poulet frit?
Eh bien, c'est essentiellement la façon dont il est assaisonné. Le karité est mariné puis enrobé de farine et frit. Cependant, le poulet frit est frit puis assaisonné.
Le processus de marinade donne au poulet une saveur plus profonde avec un joli "umami".
Souhaitez-vous essayer à la maison aussi? Découvrez la recette ci-dessous!

Recette de Karaage!

<Ingredients>
-350g de cuisses de poulet
-1 gousse d'ail hachée finement
-1 cuillère à soupe de sauce soja
- 3 cuillères à soupe de dashi
-shichimi (un mélange de 7 épices)
-1 cuillère à soupe de saké
-salt & poivre (au goût)
-Fécule de maïs

<Directions>
1. Couper le poulet en morceaux et le fourrer avec une fourchette
2. Dans un grand bol, mélanger les assaisonnements et le poulet et bien mélanger.
3. Envelopper et laisser tremper pendant environ 15 minutes.
4. Ajouter la fécule de maïs, assez pour couvrir entièrement le poulet
5. Faites frire le poulet jusqu'à ce qu'il ait une belle couleur dorée.

Finalement...

Cette recette est incroyablement simple à réaliser et votre famille l'adorera. Vous pouvez maintenant comparer le poulet frit que vous connaissez et aimez à la version japonaise!
Lili Wanderlust
J'aime voyager et découvrir de nouvelles cuisines. Le Japon a une panoplie de plats locaux à essayer. J'aime aussi le yoga, le café, la lecture et le vélo.

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