Mis à jour le 30 mai 2019
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Sake set est un must pour profiter de votre saké japonais 100%!

Intéressé à boire du saké japonais? Saviez-vous que le goût du saké change avec le type de récipient et la tasse que vous utilisez? Voici quelques listes simples de tous les types uniques de saké japonais que vous pouvez essayer la prochaine fois que vous appréciez le saké japonais!

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Set de saké: Comment ça marche et ses caractéristiques

Ochoko (お ち ょ こ)

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L'ensemble de saké le plus commun servi. La taille de petit verre à l'aspect de verre est faite dans le but de profiter du saké japonais en quelques gorgées.

La différence avec le Guinomi (posté ci-dessous) est la taille. En général, l'ochoko est un peu plus petit que le guinomi.

Guinomi (ぐ い 呑)

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Guinomi est une coupe de saké un peu plus grande que l'ochoko. Le nom guinomi vient de l'onomatopée "Gui gui" (boire beaucoup).

Comme le bord est plus large que l'ochoko, vous pouvez mieux apprécier l'odeur du saké japonais que l'ochoko.

Sakazuki (盃)

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Sakazuki est une coupe de forme plate qui est généralement utilisée uniquement pour une utilisation cérémonielle. Certains d'entre vous les ont peut-être vus dans des films de yakuza japonais.

Traditionnellement, boire du saké en utilisant le sakazuki signifie établir une relation, comme le mariage et la fraternité.

Masu (升)

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Semblable à sakazuki, nous n'utilisons pas masu pour boire du saké dans notre vie quotidienne.

Masu est utilisé dans les festivals et les cérémonies. À la nouvelle année, nous célébrons la nouvelle année en brisant le couvercle du saké et en partageant le saké.

Tokkuri (徳 利)

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Tokuuri est le conteneur le plus commun pour le saké. Ils sont généralement en verre. Le conteneur à l'air cool crée une atmosphère lorsque vous appréciez votre saké.

Quand vous chauffez votre saké pour servir à Atsukan ou à Nurukan, versez d'abord le saké dans du Tokkuri et faites-les chauffer dans une casserole remplie d'eau chaude.

Katakuchi (片 口)

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Katakuchi est un autre type de conteneur de saké. La forme avec un seul côté versable est l'origine de son nom qui signifie "une bouche".

Généralement, le katakuchi contient plus de saké que le tokkuri. Si vous voulez profiter de votre saké japonais préféré avec vos amis, le katakuchi sera un meilleur choix.

Récemment...

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Certains restaurants servent également du saké japonais dans des verres à vin. La forme du verre de vin fait fleurir l'odeur du saké.

Le bord mince modifie également le goût du saké japonais.

Découvrez les différences entre le saké japonais!

Après avoir appris les récipients et les tasses, il est maintenant temps de se concentrer sur le saké japonais lui-même! Consultez nos publications détaillées sur tous les différents types de saké.
Nancy
Bien sûr que je suis un monstre Ramen. Presque jusqu'à 200ramens en 2017. Pas seulement des ramens, mais aussi de quoi manger et boire autour.

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