Updated: April 17, 2018
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10 meilleur Saké au Japon, vous devez savoir au moins!

Saké japonais, une boisson alcoolisée que vous pouvez apprécier au Japon. Le saké japonais est normalement fabriqué à partir de riz fermenté. Pour devenir un saké japonais de bonne qualité, il faut une source d'eau propre, du riz de qualité, de la levure et du riz koji. Ce post présentera le meilleur saké japonais que vous pouvez avoir au Japon. Nous énumérerons également quelques restaurants et barres où vous pouvez apprécier les vins de riz de grande qualité!

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Qu'est-ce que Saké, un vin de riz japonais ...?

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Nihonshu (日本 酒), le saké japonais est fabriqué à partir de riz fermenté. Avec la diffusion mondiale de la cuisine japonaise, le saké japonais était devenu populaire dans le monde entier.

Pour fabriquer un saké japonais de bonne qualité, vous avez besoin d'une bonne source d'eau propre, de riz, de moisissure koji et de levure à fermenter. Fabriqué dans les brasseurs dans de nombreux endroits autour du Japon, la seule partie supérieure claire de toute la substance résultante est embouteillée comme "nihonshu". En général, le saké japonais a une teneur en alcool d'environ 15 pour cent.

Juyondai (十四 代): Yamagata

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Regardez cette bouteille unique en forme! C'est cool!

Juyondai est l'une des marques de saké les mieux classées. Une fois que vous l'ouvrez, l'odeur sucrée et douce de vanille s'épanouira.

<Alcohol rate>
16 pour cent

<Price>
16 000 yens / 720 ml

Dassai (獺 祭): Yamaguchi

Pho enshin23 1800 https://www.asahishuzo.ne.jp/products/items/item.html
Dassai est un saké qui est un mélange de saké cru (saké non pressé) et de saké pressé.

Caractérisé par un goût profond et complexe.

<Alcohol rate>
16 pour cent

<Price>
16,200 yen / 1,8L 8,100 yen / 720ml

Kubota (久保 田): Niigata

Pic principal 01 http://www.asahi-shuzo.co.jp/kubota/hyakuju/
Kubota est un saké de bonne qualité, vous pouvez obtenir à un prix raisonnable. Goûte sec quand il fait froid, et doux quand il fait chaud, ou chauffé.

<Alcohol rate>
15 pour cent

<Price>
2,010 yen / 1,8L 920 yen / 720ml

Isojiman (磯 自 慢): Shizuoka

22 isojimanjunmaidaiginjoblue http://www.yukinosake.com/22-isojiman/
Isojiman est fait seulement par un type spécial de marque de riz. On dit que c'est une œuvre d'art!

À la première gorgée, vous pouvez sentir légèrement la douceur, puis le fort goût sec.

<Alcohol rate>
16-17 pour cent

<Price>
5,616 yens / 720ml

Denshu (田 酒): Aomori

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Certains fans de saké japonais disent que Denshu est la marque la plus équilibrée. Le doux goût sucré est tellement addictif!

<Alcohol rate>
16-17 pour cent

<Price>
10,000 yen / 1,8L

Hakkaisan (八 海山): Niigata

Sake honjyozo photo http://www.hakkaisan.co.jp/sake/honjyozo
Hakkaisan est une marque de saké japonaise populaire que vous pouvez facilement déguster dans de nombreux restaurants de saké. Il a bon goût à la fois froid et chauffé.

<Alcohol rate>
15.5%

<Price>
2,390 yen

Kokuryu (黒 龍): Fukui

20 kokuryudaiginjo http://www.yukinosake.com/20-kokuryu/
Fabriqué à Fukui, Kokuryu a un goût très fruité et frais. Vaut vraiment le coup d'essayer!

<Alcohol rate>
15 pour cent

<Price>
10 000 / 1,8 L 5 000/720 ml

Hiroki (飛 露 喜): Fukushima

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Hiroki est un saké japonais qui sera défini comme du saké cru. Sans tuer les bactéries lors du processus d'embouteillage, Hiroki doit être réfrigéré et bu le plus rapidement possible. La principale caractéristique de Hiroki est son odeur magnifique.

<Alcohol rate>
16 pour cent

<Price>
2,886 yens / 720ml

Koshinokanbai (越 乃 寒梅): Niigata

17 koshinokanbaidaiginjotokujoshu http://www.yukinosake.com/17-koshinokanbai/
Le point unique de Koshinokanbai est que de la liqueur de shochu est ajoutée avant le processus d'embouteillage. Vous ne pouvez les acheter qu'à la fin de l'été, koshinokanbai est très rare. Si vous avez l'occasion d'en essayer, mieux vaut y aller!

<Alcohol rate>
16-17 pour cent

<Price>
5 930 yens / 720 ml

Midorikawa (緑 川): Niigata

17 midorikawajunmaiginjo http://www.yukinosake.com/17-midorikawa/
Dernier point mais non le moindre, Midorikawa est populaire pour son prix raisonnable et son bon goût. Les brasseurs vous recommandent de les boire froids.

<Alcohol rate>
15-16 pour cent

<Price>
1,470 yens / 720ml

Bars de saké où vous pouvez essayer de nombreuses marques à un seul endroit!

Nancy
Bien sûr que je suis un monstre Ramen. Presque jusqu'à 200ramens en 2017. Pas seulement des ramens, mais aussi de quoi manger et boire autour.

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