Mis à jour le 16 juillet 2019
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10 meilleurs sakés au Japon à connaître!

Cet article présente dix des MEILLEURES marques de saké japonais que vous pouvez avoir au Japon. De plus, à la fin de l'article, nous énumérons quelques restaurants et bars où vous pouvez essayer certains des sakés de cette liste!

N'hésitez pas à suivre favy!

Qu'est-ce que le saké? Qu'est-ce que Nihonshu?

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Sake ((signifie simplement «alcool» en japonais. Le mot japonais pour ce que nous appelons «sake» est nihonshu (酒), qui signifie «alcool japonais» et est fabriqué à partir de riz fermenté. cuisine, le saké est devenu populaire dans le monde entier.

Pour fabriquer un saké japonais de bonne qualité, vous avez besoin d’une source d’eau pure, de riz, de koji (moisissure du riz) et de levure de fermentation. Le saké est fabriqué dans les brasseries du Japon et se consomme partout. En règle générale, le saké japonais contient environ 15% d’alcool.
Vous trouverez ci-dessous une liste des 10 meilleures bouteilles de saké disponibles au Japon. Prendre plaisir!

Juyondai (十四 代): Yamagata

Juyondai est l'une des marques de saké les mieux classées au monde. L'alcool a un arôme doux et sucré, semblable à la vanille, qui est absolument enchanteur. Ce saké est très recherché et peut parfois être difficile à trouver. Votre meilleur choix est de rechercher un izakaya qui le sert afin que vous puissiez l'essayer au verre.


<Price>
9 000 ¥ à 400 000 ¥ par bouteille

Dassai (獺 祭): Yamaguchi

https://www.asahishuzo.ne.jp/products/items/item.html
Dassai se distingue par le riz qu'il utilise. Le saké le plus cher utilise du riz poli qui ne laisse que 23% de chaque grain de riz, ce qui lui donne un arôme et une saveur extrêmement purs et fruités.

<Price>
De 1 000 ¥ à 32 400 ¥ par bouteille

Kubota (久保 田): Niigata

https://www.asahi-shuzo.co.jp/kubota/hyakuju
Comparé aux 2 premiers sakés de cette liste, le Kubota est un saké de bonne qualité que vous pouvez obtenir à un prix raisonnable. Le saké a un goût sec quand il fait froid, mais doux quand il est chauffé.

<Price>
~ 1 100 ¥ à 14 700 ¥ par bouteille

Isojiman (磯 自 慢): Shizuoka

Isojiman possède peut-être les normes de riz les plus spécifiques de tous les sakés de cette liste. Il est fabriqué à partir de riz provenant de trois rizières individuelles dans la préfecture de Hyogo.
À la première gorgée, vous pouvez obtenir une légère douceur qui se transforme ensuite en un goût fort et sec.


<Price>
~ 2 300 ¥ à 65 000 ¥ par bouteille

Denshu (田 酒): Aomori

http://www.yukinosake.com/02-densyu/
Certains fans de saké japonais disent que Denshu est la marque la plus équilibrée. Ce saké provient de la préfecture d'Aomori, tout au nord de Honshu, l'île principale. Le goût doux et sucré est irrésistible et facile à boire.


<Price>
2 500 ¥ à 26 000 ¥ par bouteille

Hakkaisan (八 海山): Niigata

Hakkaisan est une marque de saké japonaise très populaire que vous pouvez facilement trouver dans de nombreux izakayas et restaurants qui servent du bon saké. C'est le saké le plus connu de la préfecture de Niigata et il a très bon goût froid et chaud.

<Price>
De 1 000 ¥ à 12 000 ¥ par bouteille

Kokuryu (黒 龍): Fukui

http://www.yukinosake.com/20-kokuryu/
Fabriqué dans la préfecture de Fukui, le Kokuryu est assez semblable au vin et possède une merveilleuse saveur fruitée qui aurait soi-disant un goût de banane et de melon. C'est un saké rafraîchissant et délicieux qui vaut vraiment la peine d'être essayé!


<Price>
De 1 000 ¥ à 45 000 ¥ par bouteille.

Hiroki (飛 露 喜): Fukushima

http://www.yukinosake.com/07-hiroki/
Hiroki est un saké de la préfecture de Fukushima. Le saké équilibré et facile à boire a la juste quantité de douceur, d'umami et d'arôme qui le rend parfait en toute occasion.

<Price>
De 6 000 ¥ à 108 000 ¥ par bouteille

Koshinokanbai (越 乃 寒梅): Niigata

http://www.yukinosake.com/17-koshinokanbai/
Un autre saké de la préfecture de Niigata, le point fort de Koshinokanbai, c’est que de la liqueur de shochu est ajoutée avant la mise en bouteille. En 2016, un nouveau saké Koshinokanbai a été lancé, qui a remporté l'or au concours américain Nihonshu 2016! Si vous avez la chance d’en essayer, vous devez absolument y aller.

<Price>
De 1 000 ¥ à 19 000 ¥ par bouteille

Midorikawa (緑 川): Niigata

http://www.yukinosake.com/17-midorikawa/
Le dernier mais non le moindre est Midorikawa, un autre saké de la préfecture de Niigata. Midorikawa signifie «rivière verte» en japonais et est populaire pour son prix raisonnable et son goût exceptionnel. Il est bien équilibré et parfait pour savourer un repas.

<Price>
~ 1 200 à 8 000 ¥ par bouteille

Bars à saké pour une expérience à volonté à Tokyo!

Bars de saké où vous pouvez essayer de nombreuses marques à un seul endroit!

Nancy
Bien sûr que je suis un monstre Ramen. Presque jusqu'à 200ramens en 2017. Pas seulement des ramens, mais aussi de quoi manger et boire autour.

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