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"Sushi Izakaya Number.4": vos rêves sont faits de cette cuisine japonaise [PR]

Situé à seulement une minute à pied de la gare de Jingumae, "Sushi Izakaya Number.4" sert une sorte de sushi dont les rêves sont faits. Leur «Kobore Sushi» («kobore» signifie débordement en japonais) vous mettra l'eau à la bouche dès que vous le verrez. Sushi à part, ils servent même du bœuf wagyu au filet! Obtenez le meilleur du Japon dans un restaurant!

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Sushi et tempura irrésistiblement créatifs au "Sushi Izakaya Number.4"

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Le Sushi Izakaya Number.4 est situé au 4ème étage du Q Plaza Harajuku, à une minute à pied de la gare de Jingumae (ligne Fukutoshin).

Au numéro 4, vous pouvez profiter de la création de sushis spéciale de la maison appelée "Kobore Sushi" ("kobore" signifie débordement en japonais). Ils mettent tellement de garniture sur les morceaux de sushi qu'il "déborde" sur l'assiette.

Et n'oubliez pas, Number.4 est une izakaya (taverne de style japonais), vous pouvez donc avoir des boissons alcoolisées qui complètent les plats que vous commandez.

Autres créations intrigantes et délicieuses sous la forme de "sushi inari"

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De gauche à droite: unagi (eel) -egg inari (¥ 420), Kani (crabe) miso inari (¥ 420), coriander-crevette inari (¥ 420), et Sukiyaki inari (¥ 480).
"Inari sushi" est un type de sushi qui se compose de la peau de tofu frit appelé "aburaage" qui est farci avec du riz sushi. Au numéro 4, ils ont quelques options qui vous laisseront sûrement impressionnés!

Par exemple, ils ont donné une touche thaïlandaise à un sushi japonais classique en utilisant la coriandre et la crevette comme garniture. Cette combinaison inhabituelle et audacieuse est étonnamment délicieuse. Vous pouvez aussi être tenté par l'unagi (anguille). Unagi comme garniture pour inari sushi est assez étrange à la plupart des japonais mais le goût ne déçoit pas.

Wagyu boeuf sushi, juste si tendre!

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Kuroge Wagyu sushi (380 ¥ par pièce)
Wagyu sur les sushis? Oui s'il vous plaît! Une combinaison que vous pourriez avoir pensé impossible est offerte à Number.4. Le wagyu japonais est si succulent, vous saurez pourquoi tant de gens en raffolent après l'avoir essayé.
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Ce sushi Wagyu est un vrai délice japonais. La viande est finement tranchée et contient une bonne quantité de viande grasse ce qui la rend très tendre. Le daikon et les garnitures d'oignons verts équilibrent la saveur pour lui donner un goût plus frais et plus léger. Juste parfait!

Kobore Sushi! Vous serez étonné

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Kobore sushi (¥ 1,480)
Ne quittez pas le restaurant sans une commande de cette assiette. Le Kobore Sushi, comme expliqué précédemment, est un sushi spécial pour lequel il y a tellement de garniture qu'il déborde des morceaux de sushi kappa maki (sushi au concombre). C'est une bonne chose quand vous savez à quel point l'un (oursin), l'ikura (œufs de saumon) shirasu (sardines) et le thon gras sont délicieux! Ce sont quelques-uns des types les plus appétissants de garnitures de sushi, tout en un ensemble!

Essayez-le pour tempérer la tempura!

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Oden daikon tempura avec des algues konbu sur le dessus (300 ¥)
Comme si le sushi et le wagyu ne suffisaient pas, le restaurant sert également des sortes de tempura très originales. Au cas où vous ne le sauriez pas, oden daikon est un morceau de daikon épais qui a mijoté dans un bouillon de style japonais. L'intérieur est doux et rempli d'un goût riche et savoureux qui provient de la soupe pleine d'umami. Cette pièce oden est frite tempura-style, de sorte que l'extérieur est croustillant. Il fait pour un goût et une texture incroyables.
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Tempura d'œuf mi-cuit avec calamar cru mariné sur le dessus (300 ¥)
Ce plat d'accompagnement est destiné à vous surprendre! L'oeuf est fait de "hanjuku" (demi-bouillie), de sorte que le jaune a une texture crémeuse qui va si bien avec le revêtement de tempura croustillant. En plus de cela est le calmar qui a un goût de vinaigre. Cela donne une combinaison étonnamment savoureuse.

Même les vins mousseux débordent!

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Kobore mousseux (¥ 780)
Non seulement les sushis mais les vins mousseux sont aussi "kobore"! Servi dans un verre de champagne et une coupe de saké japonaise traditionnelle en bois, le contraste est assez intéressant.
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Si le vin mousseux n'est pas votre truc et que vous voulez coller avec quelque chose de plus traditionnel, Number.4 a aussi une bonne sélection de saké japonais.

Enfin...

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Le numéro 4 est à Harajuku. La prochaine fois que vous vous rendrez dans le quartier excentrique, n'oubliez pas qu'il y a un restaurant génial qui sert une cuisine japonaise très originale!
favy
Des nouvelles gastronomiques et des guides gastronomiques pour le Japon! Nous vous apportons quelques-uns des plus beaux moments qui se passent autour des restaurants au Japon.

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