Mis à jour le 06 septembre 2019
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11 meilleurs steakhouses haut de gamme de Kobe à Tokyo!

Tokyo

Cette sélection est l'un des meilleurs, steakhouses japonais haut de gamme wagyu à Tokyo. Ils ont le wagyu légendaire boeuf de Kobe sur leur menu et beaucoup plus de marques exquises.

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Kobe Plaisir Ginza

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Pour découvrir le légendaire boeuf japonais Kobe, le Kobe Plaisir Ginza à Tokyo est un choix de premier ordre. Ils se spécialisent précisément dans le style teppanyaki préparé par le bœuf Kobe.

Le restaurant se trouve à quelques pas de la sortie A3 de la station de métro Ginza (lignes Ginza, Marunouchi, Hibiya), au dernier étage de la place Ginza. Dès l'entrée, l'atmosphère spacieuse, le design épuré et élégant et l'éclairage chaleureux vous apaiseront.

Contrairement aux autres restaurants japonais haut de gamme qui peuvent paraître sombres et un peu intimidants si vous n'êtes pas japonais, cet endroit est particulièrement accueillant pour les étrangers.
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Kawamura (か わ む ら)

C'est le fameux steakhouse du chef cuisinier Taro Kawamura. Le restaurant sert le pinacle en termes de bœuf japonais, en achetant ses produits à partir d'éleveurs primés. Ci-dessus est une photo d'un filet de bœuf grillé au charbon de bois Kobe. Kawara utilise les meilleurs ingrédients de saison, donc les plats du soir varient en fonction de ce qui est disponible. Si vous souhaitez des suggestions d'accords mets et vins, il suffit de demander au chef. Vous pouvez obtenir des bouteilles de vins fins âgés de 40 ans ou plus. Attendez-vous à payer plus de 30 000 ¥. Une réservation préalable est nécessaire pour dîner dans cet établissement prestigieux. Le Kawamura est situé à 5 minutes à pied de la gare de Ginza.

IDÉE GINZA

Idea Ginza est l'un des meilleurs steakhouses japonais pour le bœuf wagyu Kobe. La viande exquise est grillée dans un four de premier ordre qui lui donne un parfum unique. À Idea, vous goûterez non seulement le meilleur boeuf de Kobe au Japon si vous avez un cours, mais vous pourrez également déguster d'autres délices tels que le crabe Hokkaido servi avec du caviar. C'est un restaurant très haut de gamme alors attendez-vous à payer environ 30 000 ¥ pour le dîner. L'Idea est situé à 5 minutes à pied de la gare de Ginza, au 7ème étage.

Nakasei Uchimise (中 勢 以 内 店)

Nakasei Uchimise est plus abordable comparé aux deux adresses précédemment introduites. Il se spécialise dans la viande âgée. La viande est placée dans des caves spéciales et conservée dans un environnement contrôlé pour être vieillie pendant quatre à huit semaines. Le processus décompose le tissu conjonctif et le rend plus tendre et a un goût umami plus profond. Deux cours sont disponibles: l'Uchi 10 (10.000 yens) qui a 8 portions et l'Uchi 15 (15.000 yuans) qui en a 9. Pour chacun de ces plats, le plat principal est composé de deux pièces de 60g. Vous pouvez également y aller pour le déjeuner, auquel cas la facture doit être inférieure à 10 000 ¥. Ce steakhouse est situé à 5 minutes à pied de la gare de Myogadani.

Trois Fleches (ト ロ ワ レ ー シ ュ)

Trois Fleches est un autre steakhouse japonais exceptionnel à Ginza. Le steak ici est grillé au charbon de bois (en utilisant un type spécial de charbon de bois sélectionné) dans un beau four à briques. En utilisant du bœuf wagyu de première qualité, et en assaisonnant de la manière la plus simple, vous goûtez à la saveur naturelle et à l'umami de la viande délicate. Un repas de cours est disponible pour 18 000 ¥. Ils ont aussi une excellente sélection de vins et de champagnes. Le Trois Fleches est situé à 4 minutes à pied de la gare de Ginza. Des salles privées sont disponibles.

Vesta (ウ ェ ス タ)

Vesta est un élégant steakhouse de style européen près de la gare de Tokyo qui se spécialise également dans la cuisine française. Le restaurant se targue d'utiliser le meilleur wagyu absolu, y compris le bœuf de Kobe, qu'il sélectionne avec soin. La viande est très lentement grillée sur du charbon de chêne umabe qui est censé faire ressortir les qualités les plus étonnantes de la viande. Le vin est également une partie importante de l'expérience. Il est servi dans les plus délicats verres fabriqués au Japon. Le restaurant a ouvert ses portes en 2015, mais il a déjà été largement salué par les connaisseurs. Attendez-vous à payer environ 30 000 ¥. Le Vesta est situé à 2 minutes à pied de la gare Nihonbashi.

Niku Kappo Jo 割 烹 上

Le signe de ce restaurant consiste en un seul caractère qui se lit "jo" (), ce qui signifie ci-dessus, un nom approprié pour un restaurant de cette qualité exceptionnelle!

La cuisine qu'ils servent s'appelle "niku kappo". Niku signifie viande et le kappo est le type de cuisine japonaise le plus raffiné. Il consiste en un plat, composé principalement de poisson, servi dans de nombreuses petites portions exquises tant sur le plan visuel que visuel.

La viande kappo n’est pas aussi populaire que le kappo de poisson plus traditionnel. Si vous êtes prêt à essayer quelque chose d'un peu différent, celui-ci ne vous décevra pas. Bien sûr, Jo est un restaurant très haut de gamme avec seulement 11 places (7 au comptoir et une salle privée), vous aurez donc besoin d’une réservation. Les cours coûtent entre 20 000 et 30 000 ¥. Ils servent plusieurs types de bœuf wagyu de qualité supérieure, et ce qui est proposé sur le parcours peut varier.

Ginza Ukai-Tei か い 亭

Rien que le meilleur de Ukaitei Ginza! Proposant une gamme d’éléments dans le cadre d’un menu de style cours, vous pourrez goûter des plats en utilisant uniquement des ingrédients haut de gamme. Ici, tout est une question de plats, alors attendez-vous à payer environ 20 000 ¥ et vous obtiendrez le meilleur du meilleur de ce que Tokyo peut offrir en termes de Teppanyaki, y compris le bœuf de Kobé.

Une autre raison d'y aller est la vue magnifique sur les lumières de la ville et son intérieur élégant.

Teppanyaki Nakamura 板 焼 中 む

Il est difficile d'obtenir un résultat meilleur que lorsque le chef vous montre les ingrédients de ses ingrédients qu'il utilisera pour préparer votre repas. C'est ce que vous obtenez à cette célèbre adresse Teppanyaki dans le charmant quartier de Kagurazaka. Vous pouvez vous faire servir le bœuf de Kobé dans le cadre de cours, mais l'endroit est spécialisé dans toutes sortes de plats à base de teppanyaki, y compris les fruits de mer et les légumes.

Le restaurant présente un intérieur très simple et élégant avec deux tables et deux comptoirs où vous pouvez voir le chef préparer les plats sur la grande plaque de fer.

Bifteck Kawamura a ajouté

Enfin, un restaurant haut de gamme relativement disponible a fait cette liste! Le Bifteck Kawamura à Ginza est un resto beaucoup plus décontracté qui se spécialise précisément dans le bœuf de Kobe. Ce qui est génial avec cet endroit, c'est que vous pouvez avoir des repas à l'heure du déjeuner avec le célèbre bœuf qui commence à environ 5 000 ¥. La qualité est toujours exceptionnelle et vous obtenez une véritable expérience de teppanyaki, ce qui explique pourquoi cet endroit est si populaire et a même été présenté dans les médias étrangers.

Si vous souhaitez vivre une expérience plus luxueuse, vous pouvez également opter pour le dîner, qui coûte entre 15 000 et 25 000 ¥.

Mon Cher Ton Ton

Ce restaurant haut de gamme de Roppongi sert un bœuf de Kobe incroyable. Leur spécialité est la délicieuse sauce qu'ils utilisent pour cuisiner le steak, ainsi que le sens de l'hospitalité japonaise. Le déjeuner commence à 7 560 ¥ et comprend différents types d’apéritifs grillés au teppan, du bœuf Wagyu, etc.

Le dîner commence à 15 120 ¥ avec des fruits de mer grillés au teppan, des légumes et du prime Wagyu, y compris du bœuf de Kobé!

Autres restaurants de boeuf de Kobe au Japon

Si vous souhaitez vivre l'expérience du bœuf de Kobe dans d'autres régions du Japon, consultez les liens ci-dessous pour découvrir d'autres restaurants remarquables servant la viande la plus célèbre du Japon!

Restaurants mentionnés dans cet article

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    Tabikamome
    Amoureux de la culture alimentaire japonaise. Aime explorer de nouveaux domaines et découvrir les spécialités locales.

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