Updated: April 17, 2018
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Les 5 meilleurs restaurants de Shabu Shabu à Sapporo!

Sapporo a quelques bons restaurants shabu shabu (bateau à vapeur japonais ou hot pot), vous devriez certainement envisager d'essayer pendant que vous êtes là! En particulier, l'endroit à être est autour de la station de Susukino. Voici une sélection des meilleurs restaurants shabu shabu de la ville de Sapporo!

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Shi No Hei (し の 平)

Shi No Hei est l'un des meilleurs restaurants pour shabu shabu à Sapporo parce qu'il est extrêmement sélectif pour sa viande et la façon dont elle est coupée. Le restaurant se double d'un magasin qui le vend parce qu'il a une licence spéciale pour le faire. Ils servent du bœuf bovin noir japonais magnifiquement marbré et finement tranché à la perfection. Vous pouvez également avoir de la viande de chevreuil Hokkaido dans ce restaurant et de l'agneau aussi. Ce ne sont pas les ingrédients typiques que vous seriez servis dans un restaurant de Tokyo. Le dîner moyen coûte environ 7 000 ¥. Un peu cher, mais ça en vaut la peine!
Le Shi No Hei est situé à 5 minutes à pied de la gare de Susukino.

Hokkaido Shabu Shabu Pokke (北海道 し ゃ ゃ ぶ ポ ッ ッ ケ)

Cet endroit est assez raisonnable pour la qualité que vous obtenez. C'est l'un des restaurants shabu shabu les plus appréciés par les locaux pour cette raison. Attendez-vous à payer environ 3 000 ¥ - 4 000 ¥. Il y a beaucoup d'options à volonté, y compris une viande d'agneau que vous pourriez vouloir essayer parce que l'agneau est une spécialité régionale à Hokkaido. Vous pouvez choisir deux types de soupes pour obtenir une saveur différente. Une bonne façon d'en profiter est de choisir un épicé et un doux. Si vous voulez boire beaucoup, ils vous ont couvert avec leurs options de cours tout-vous-pouvez-boire. Ils sont juste un peu plus chers que les cours à volonté.
Ce restaurant est situé à 1 minute à pied de la gare de Susukino.

Hatake No Shabu Shabuyasan (畑 の し ぶ ゃ ん ん ん ん)

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Ce restaurant shabu shabu a un bon choix d'environ 40 sortes de légumes frais à déguster avec votre viande. Ils servent également une espèce rare de bovins blancs de Hokkaido (shiro rogyu) qui aurait un goût umami très profond. Ils ont différents plats de cours qui varient entre 3 280 ¥ et 15 000 ¥. Il y a même un cours de légumes à volonté qui coûte seulement 1 880 ¥, donc cet endroit est idéal si vous allez avec des gens qui ne mangent pas de viande. Des options à volonté sont également disponibles.
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Situé à 4 minutes à pied de la gare de Susukino.

Zen (禅)

Zen est un beau restaurant de style japonais avec une atmosphère chaleureuse et traditionnelle où l'on dîne sur le sol en utilisant "zaisu" (chaises sans jambes) ou des coussins sur des tatamis (il y a un trou dans le sol pour vos jambes). Les cours à volonté commencent à seulement 2 800 ¥ (90 minutes) et peuvent aller jusqu'à 21 000 ¥ avec du bœuf Kobe à volonté. Ils servent également d'excellents sushis, et le sukiyaki est aussi populaire que le shabu shabu. Il y a des options à volonté ou vous pouvez simplement acheter vos boissons à la carte pour environ 500 ¥. Un choix populaire ici est le highball de kaku fait à partir du whisky Suntory à 410 ¥.

Emplacement de Gyuzen Sapporo Susukino (牛 禅 札幌 す)) 店)

Dans ce restaurant à un prix raisonnable, vous pourrez déguster des légumes japonais et de la viande japonaise (porc, bœuf). Gyuzen fait sa propre sauce de trempage de tare spéciale qui est ponzu (citron yuzu et sauce à base de soja) dans laquelle des graines de sésame moulues et du bouillon de poulet sont ajoutés. Ils proposent un menu végétarien et des options tout-en-un qui comprennent de nombreux types de saké japonais et de shochu (spiritueux japonais).
Tabikamome
Amoureux de la culture alimentaire japonaise. Aime explorer de nouveaux domaines et découvrir les spécialités locales.

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