Updated: April 17, 2018
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Meilleures choses à faire au marché aux poissons de Nijo (二条 市場) à Sapporo!

Voici des informations utiles sur la façon de profiter du marché aux poissons centenaire de Sapporo, qui est un point d'intérêt majeur dans la ville. Nous recommandons de faire une marche et manger comme les Japonais. C'est ce qu'on appelle "tabearuki". De plus, nous avons sélectionné trois des meilleurs endroits pour avoir des bols de fruits de mer!

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Marché aux poissons de Nijo (二条 市場)

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Les mers du nord du Japon sont riches en poissons et en crustacés qui font partie de la culture alimentaire d'Hokkaido depuis des siècles. Sapporo a une réputation au Japon pour être un endroit gastronomique majeur pour les fruits de mer pour cette raison. Le marché de Nijo, prononcé "nijo ichiba" (二条 市場) en japonais, existe depuis plus d'un siècle. C'est un point d'intérêt majeur de Sapporo parce que vous obtenez la sensation pittoresque d'un authentique marché aux poissons de longue date, et vous pouvez profiter de délicieux fruits de mer pendant que vous y êtes! En outre, le marché est idéalement situé à quelques pas de la gare de Susukino, une station importante du centre-ville animé de la ville.
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Le marché aux poissons comme vous l'avez probablement deviné est tout sur les fruits de mer! La plupart des poissons que vous verrez au marché viennent d'arriver au port le matin du même jour. Comme illustré ci-dessus, les fameux crabes d'Hokkaido peuvent également être vus dans des tanks. C'est impressionnant juste pour voir l'étalage du marchand et c'est encore plus excitant d'essayer les fruits de mer frais pour une fraction de ce qu'il en coûterait s'ils étaient servis dans un restaurant chic de Tokyo.

"Tabearuki" (食 べ 歩 き): Marcher et manger votre chemin autour du marché

Vous rencontrerez des crabes, des uni (oursins), du poisson frais et bien plus encore! La tentation sera partout, donc l'une des meilleures façons de profiter du marché est de faire ce que les Japonais appellent «tabearuki», ce qui signifie acheter de petites portions de tout ce qui vous tracasse en vous promenant dans la région. Pour quelques pièces ici et là, vous pouvez essayer autant de spécialités régionales! Il faut essayer l'article est ces oursins frais ("uni") grillé juste devant vos yeux.
Ou que diriez-vous de quelques huîtres avec un bon verre de saké japonais!
Bien qu'il soit surtout connu pour ses fruits de mer frais, le marché n'est pas seulement un marché aux poissons. Vous pouvez trouver une variété d'aliments comme les légumes frais de Hokkaido ou des alcools locaux tels que ces vins de prunes ("umeshu").

"Kaisen Don" (海鮮 丼): Bol de riz avec beaucoup de fruits de mer frais

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C'est LA chose que vous devriez avoir comme plat principal de votre visite à pied! Vous les verrez partout sur le marché. "Kaisen don" se traduit littéralement par un bol de fruits de mer. Ainsi, vous pouvez obtenir une généreuse quantité de fruits de mer frais sur un lit de riz pour un prix ridiculement bas. Vous versez une sauce "tare" sur le dessus pour lui donner un peu plus de goût savoureux. Si vous aimez les sushis, vous adorerez le kaisen don. Voici quelques endroits que vous pourriez vouloir essayer.

Kaisendokoro Sakanaya No Daidokoro (海鮮 処 魚 屋 台 台 所)

Les dons de kaisen sont d'environ 2 000 yens. Peut-être deux choses qui viennent à l'esprit lorsque les Japonais font des choses à Hokkaido sont les oursins et les œufs de saumon. Les deux sont des délices qui coûtent beaucoup si vous mangez dans un bon restaurant de sushi. Ici, vous pouvez avoir une quantité hallucinante des deux comme garniture pour un don de kaisen. Les deux ont un goût de mer riche et lisse que vous devez essayer au moins une fois si vous êtes au Japon.

Oiso (大 磯)

Le tiercé de nos rêves! Non seulement vous obtenez les œufs de saumon et l'uni dans un de leurs kaisen don, mais aussi du crabe royal rouge, qui est un autre poisson emblématique de Hokkaido. Ils servent aussi beaucoup d'autres types de bols.

Sushidokoro Keiran (寿司 処 け い ら ん)

Si vous voulez un peu de tout, vous devriez essayer cet endroit parce qu'ils ont cet ensemble appelé Hokkai Gozen (北海 五 膳) qui comprend cinq bols et assiettes de certaines spécialités exquises Hokkaido.
Leurs dons individuels de kaisen sont aussi excellents et sont assez généreux.
Tabikamome
Amoureux de la culture alimentaire japonaise. Aime explorer de nouveaux domaines et découvrir les spécialités locales.

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