Mis à jour le 17 octobre 2019
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11 incroyablement délicieux restaurants Tempura à Tokyo

Tokyo

La tempura (légumes ou fruits de mer trempés dans la pâte, puis frits) est l'un des plats traditionnels japonais les plus connus. À Tokyo, vous devez essayer ces incroyables restaurants de tempura.

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Tempura Hasegawa

https://r.gnavi.co.jp/gczc200/photo/
Le tempura servi par le chef Hasegawa est l’un des plus légers et des plus rafraîchissants de tous les temps. La pâte ne contient pas d'œufs et est créée avec le mélange secret du chef composé de différentes farines. Bien que le chef ait été formé pendant de nombreuses années au «Kyoboshi» de Kyoto, l'un des restaurants tempura les plus réputés et les plus réputés au monde, il a son propre style de cuisine et n'a pas peur d'expérimenter des ingrédients nouveaux et non traditionnels. . Le «Tencha» du chef, présenté ci-dessous, est l'un des plats qui se démarque le plus.

Hasegawa n'est ouvert que depuis 2012 et a pourtant acquis une solide réputation, notamment une étoile Michelin. Le restaurant est sans aucun doute l'un des meilleurs endroits pour manger du tempura à Tokyo, alors ne manquez pas une occasion de le visiter si vous en avez l'occasion!
https://r.gnavi.co.jp/gczc200/photo/

Tempura Yamanoue

À Roppongi et à Ginza, Tempura Yamanoue est un restaurant de tempura très populaire. Pour le déjeuner, vous pouvez obtenir un jeu à partir de 2 275 ¥ ou un cours à partir de 5 500 ¥. Le dîner commence à 9 000 ¥. Si vous avez de la chance, vous pouvez vous asseoir au bar pour voir le chef en action! Le bol de légumes tempura est délicieux, il a sept sortes de légumes (patates douces, asperges, shiitake, etc.). C'est tempura de haute qualité faite par un chef habile.

Tempura Tenkane

Tempura Tenkane est en opération depuis 10 ans. Il est probablement le restaurant de tempura le plus populaire de Tokyo et sans aucun doute l'un des meilleurs. Il y a trois repas à essayer divisés en plusieurs services. Bien que vous ne receviez qu'un petit plat à la fois, le repas en entier est assez copieux! Pour le déjeuner, attendez-vous à payer de ¥ 3.000 à ¥ 4.000; et pour le dîner, de 6 000 ¥ à ¥ 8 000.

Tempura Kondo

Ce restaurants à deux étoiles Michelin à Ginza est plutôt cher, mais la tempura est sans aucun doute l'une des meilleures. Les légumes sont croustillants et succulants. Les palourdes sont aussi à essayer! La panure est légère. Il est préférable de faire une réservation puisque le restaurant est extêmement populaire. Il est relativement plus facile d'y entrer pour le déjeuner.
Pour le déjeuner, préparez-vous à payer entre 6 500 ¥ ¥ 10 000; et pour le dîner, plus de ¥ 10.000.

Tempura Motoyoshi

Tempura Motoyoshi se trouve à proximité de la gare de Gaimmae. C'est un restaurant Tempura haut de gamme qui a reçu une étoile Michelin. La réservation est nécessaire.
La tempura aux légumes est incroyable et conviendra aux végétariens. Le restaurant est minuscule, cependant les places au comptoir vous permettent de regardez le chef à l'oeuvre!
Le «omakase course» (choix du chef) est de 15 000 ¥, mais il y a des options moins chères.

Tempura Tenshige

Un classique à Akasaksa, ce restaurant propose une cuisine de qualité et un service amical à un prix raisonnable. Pour le déjeuner, il y a deux choix: le tendon (tempura sur du riz) et le kakiage (tempura d'huitres) à ¥ 1 300. Le restaurant est très petit (seulement 20 places). Vous pouvez vous asseoir au comptoir ou à une table.

Tempura Tsunahachi

https://www.tunahachi.co.jp/en/index.html
Le restaurant principal se trouve à Shinjuku sanchome, à quelques minutes de la gare de Shinjuku. Cette zone est entourée de petits bars et se trouve à une distance de marche du célèbre Golden Gai (les petites allées avec des bars minuscules). Avant une nuit de buverie intensive, vous devriez peut-être commencer par un bon repas de tempura. Bien que, le restaurant ait une ambiance très élégante, les repas de tempura sont autour de ¥ 2,484- ¥ 5,400. Si vous voulez une bonne tempura à un prix raisonnable, cet endroit est l'endroit où aller. Vous avez une bonne variété de plats différents à essayer.

Tempura Fukamachi

Ce restaurant est situé près de la gare de Takaracho, à quelques minutes de marche de Ginza-Itchome, Kayabcho, Hatchobori et Nihombashi. Après un après-midi de shopping, vous pouvez vous arrêter à ce restaurant pour le déjeuner ou le dîner.
La tempura de ce restaurant est si légère et savoureuse qu'elle changera définitivement votre perception de la tempura. Le "tendon" (tempura sur bol de riz) est le choix par excellence. Vous devriez également essayer la tempura d'«uni» (oursin de mer).

Ten-ichi Ginza Honten

Tenichi a son restaurant principal à Ginza. Ce restaurant a une atmosphère japonaise traditionnelle rafinée. Cet endroit sert du tempura depuis plus de 80 ans.
Le déjeuner et le dîner sont assez cher dans ce resto, mais ils en vallent vraiment le coup. Le déjeuner est à partir de 8 000 yens et le dîner à partir de 10 000 yens. La panure à tempura est légère et laisse le goût du poisson et des légumes prendre le dessus.

Tempura Kurokawa

Tempura Kurokawa est situé dans le marché de Tsukiji. Vous savez donc que les fruits de mer seront frais et savoureux!
Le restaurant n'est pas très grand, cependant, le service est rapide et hospitalier et la tempura est sublime! Vous devrez probablement attendre en ligne (comme c'est le cas pour la plupart des restos à Tsukiji!) pendant les heures de pointes.

Mikawa Zezankyo

Mikawa Zenzankyo est très cher, mais si vous voulez vivre une expérience de tempura inoubliable, essayez ce délicieux restaurant de Monzen-Nakacho. La présentation est étonnante et le goût est phénoménal. Vous devrez faire une réservation assez longtemps à l'avance (peut-être quelques semaines). Certaines personnes disent que c'est la meilleure tempura qu'ils aient jamais eu!

Finalement...

Nous espérons que vous aurez une expérience de tempura inoubliable à Tokyo. Vous allez tomber amoureux de l'un de ces restaurants tempura de Tokyo, car ils sont de loin les meilleurs!

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    Lili Wanderlust
    J'aime voyager et découvrir de nouvelles cuisines. Le Japon a une panoplie de plats locaux à essayer. J'aime aussi le yoga, le café, la lecture et le vélo.

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