Updated: May 09, 2018
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Udon Luscious Dans Shinjuku À Itteki Hassenya!

Shinjuku

Vous cherchez un bon spot de nouilles à Shinjuku? Si oui, pensez à Itteki Hassenya! Il sert pour le déjeuner un demi et demi spécial pour lequel vous pouvez avoir deux plats de nouilles udon qui sont dangereusement addictifs. En outre, l'endroit se transforme en un izakaya la nuit où vous pouvez avoir oden Shikoku-style!

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L'Itteki Hassenya est situé à 5 minutes à pied de la gare de Shinjuku. Le propriétaire est originaire de la préfecture de Kagawa où il a grandi dans une famille propriétaire d'un magasin udon. La passion lui a été transmise par son père et maintenant il possède l'un des izakayas les plus réputés de Shinjuku.

Le déjeuner est fortement recommandé car vous pouvez essayer deux sortes de plats Udon!

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Pour ceux qui ont tendance à prendre un temps excessivement long à décider ce qu'ils vont commander dans le menu parce que tout leur semble bien, vous pouvez avoir ici une option "moitié-moitié" qui vous permet de sélectionner les deux types d'udon qui chatouillent la plupart de vos envies. La moitié et demi est ¥ 1,000 et est disponible à l'heure du déjeuner.

Leur célèbre udon blanc

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La soupe de ce plat est faite d'os de porc. Épais, savoureux et sucré, une partie du secret du goût addictif est l'ajout de pâte de miso.
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La combinaison du porc sauté, du gingembre et des nouilles épaisses est juste paradisiaque.

La recommandation du magasin

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Si vous avez la moitié et la moitié, vous pourriez vouloir avoir celui-ci aussi parce que c'est la recommandation du magasin. Le Kashiwa Tempura udon est essentiellement du poulet tempura, du nori, du daikon râpé, des oignons verts et des morceaux de pâte frite comme garniture. Il y a du tsuyu (sauce à base de soja) versé dessus.
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Le poulet frit, le gingembre et le daikon sont particulièrement bons!

Et les nouilles sont faites maison!

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Les nouilles sont faites à partir de farine domestique en interne. Vous pouvez vraiment sentir la différence dans la texture élastique des nouilles épaisses.

Et la nuit, essayez le fameux ragoût d'oden noir

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Si vous y allez du soir, l'endroit a plus d'une ambiance izakaya (taverne japonaise). Pendant ces heures plus tard, ils recommandent leur udon noir qui est fait de bouillon de poulet et de boeuf dans lequel la cassonade et la sauce de soja est ajoutée. C'est un type d'oden rarement trouvé à Tokyo parce qu'il vient d'une partie de l'île de Shikoku.

Enfin...

C'est un bon endroit où aller pour un déjeuner pas cher satisfaisant pour lequel vous pouvez essayer deux types de plats udon. Aussi, rendez-vous dans la soirée si vous voulez une expérience de style plus izakaya et avoir un goût traditionnel de l'île de Shikoku.
Tabikamome
Amoureux de la culture alimentaire japonaise. Aime explorer de nouveaux domaines et découvrir les spécialités locales.

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