Updated: May 15, 2018
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Isshindo: Tokotsu Ramen pas cher et satisfaisant Dans Shin Nakano!

Nakano

Ouvert depuis novembre 2017, Hakata Ramen Isshindo sert trois sortes de ramen tonkotsu, dont un miso épicé que nous avons essayé! L'endroit vaut le coup pour un repas pas cher satisfaisant. Situé juste à côté de la gare de Shin Nakano.

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Hakata Ramen Isshindo à Shin Nakano

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Idéalement situé juste à côté de la 3ème sortie du Shin Nakano (ligne Marunouchi), le restaurant servant des hakata de style tonkotsu ramen a ouvert ses portes en novembre 2017.

Menu simple - 3 sortes de ramen avec une option de légumes supplémentaire

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Les trois types sont le ramen tonkotsu (bouillon de porc) mais ils sont offerts en différentes couleurs. Le blanc a moins d'huile, le rouge est fait avec du miso épicé maison et le noir a de l'ail rôti. Pour un supplément de 100 ¥, vous pouvez ajouter une quantité supplémentaire de légumes.

Nous avons essayé le ramen miso rouge avec des légumes supplémentaires (¥ 680)

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Avec l'option de légumes supplémentaires, vous obtenez un total de 170g de garnitures de légumes qui comprennent les oignons verts, les champignons des nuages ​​et le chou.
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La soupe est juste! C'est nuageux et a une saveur profonde qui vient d'une combinaison de nombreuses parties de porc qui ont été bouillies pendant environ 7 à 8 heures. Combiné avec quelques oignons et le gingembre, l'équilibre du goût frappe l'endroit.
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Si vous aimez un goût ramen super intense, le magasin vous propose même sa tartare de ramen maison originale à ajouter à votre soupe.
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Les nouilles de blé sont minces et fermes. Vous obtenez 100g dans un bol, mais si vous avez encore faim après cela, vous pouvez même obtenir une portion gratuite de nouilles gratuitement!
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Pour de nombreux connaisseurs de ramen, les morceaux de porc de chashu sont une partie cruciale du plat. Celui-ci ne déçoit pas. Les deux morceaux sont bien cuits et contiennent beaucoup d'umami.
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En ce qui concerne le miso épicé maison, il ajoute vraiment quelques bons accents à la soupe. La douceur du miso est compensée par le piquant dans les piments. Le résultat est vraiment bon. Pas trop épicé, pas trop sucré.
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Si vous voulez ajouter encore plus de zing à votre ramen, vous pouvez également ajouter quelques feuilles de moutarde. Le condiment est sur chaque table.

Plats d'accompagnement aussi

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Ils ont aussi un menu otsumami (petits plats) tous les autres ¥ 300. Vous pouvez également commander de la bière et même du saké japonais.

Enfin...

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Pour un ramen tonkotsu satisfaisant et bon marché, Hakata Ramen Isshindo est un endroit agréable où aller. Situé près de la gare de Shin Nakano.
Tabikamome
Amoureux de la culture alimentaire japonaise. Aime explorer de nouveaux domaines et découvrir les spécialités locales.

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