Mis à jour le 24 juillet 2019
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Les 10 meilleurs takoyaki d'Osaka (boules de pieuvre)!

Osaka City

Osaka est le lieu de naissance de takoyaki, également connu sous le nom de boules de pieuvre. Il y a des centaines de restaurants takoyaki que vous pouvez essayer. Pour vous faciliter la tâche, voici la liste des meilleurs joints de takoyaki à Osaka!

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Kukuru (く る)

À seulement 3 minutes à pied de la gare de Namba, vous verrez une enseigne de pieuvre qui se détache. Si le panneau ne retient pas votre attention, la longue file de personnes qui attendent devant ce restaurant très célèbre, le takoyaki, le fera! Vous venez d'arriver à Kukuru, l'un des restaurants takoyaki les plus emblématiques d'Osaka.

Leur takoyaki original appelé "takikaki bikkuri" (l'étonnant takoyaki), a les pattes de pieuvre qui sortent des balles. Aussi, vous devriez essayer leur 'akashi yaki' qui est légèrement différent du takoyaki, puisque vous le mangez avec du dashi (bouillon japonais). Vous pouvez avoir votre takoyaki pour aller ou vous pouvez l'avoir aussi à l'intérieur du magasin.

Wanaka (焼)

À environ 4 à 6 minutes à pied de la gare de Namba, vous pourrez déguster d'authentiques boules de pieuvre japonaises à la croûte croustillante et à l'intérieur fondant. Le restaurant s'appelle Wanaka et leur takoyaki est toujours fraîchement préparé avec une plaque de cuivre fabriquée à la main. Vous pouvez les prendre pour les emporter ou les manger. Wakana est ouvert à partir de 8h30 le week-end, vous pouvez donc également prendre leur takoyaki pour le petit-déjeuner; pourquoi ne pas essayer de manger comme un local pendant que vous êtes à Osaka!?

Hanadako (な だ)

Cet endroit est un petit joint de takoyaki qui sert une impressionnante montagne d'oignons verts avec de la mayo au sommet de son takoyaki. Il est situé dans l'allée Gourment Gai, près de la gare d'Umeda. Il y a souvent une longue ligne devant le joint, mais ne vous découragez pas car le service est très rapide. Le secret de leurs étonnants takoyaki réside dans le fait qu'ils les cuisent à haute température, ce qui donne des billes à la croûte particulièrement dure et à la texture crémeuse à l'intérieur.

Otako (頓 堀 本家 大 た こ)

À environ 15 minutes à pied de la gare de Nihonbashi, cet endroit est aimé par les habitants d’Osaka depuis très longtemps. Comme leur nom l'indique "Otako" (signifiant grosse pieuvre), leurs morceaux de pieuvre sont énormes! Cet endroit était également mentionné dans le Guide Michelin. Essayez simplement leur takoyaki et vous serez pour toujours amoureux des locaux.

Takoyaki Yamachan (Université de Chine)

Selon les habitants d’Osaka, le Yamachan sert du takoyaki qui est véritablement Osakan, c’est-à-dire très croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur. De plus, la différence réside dans leur pâte qui contient leur soupe originale qui a été laissée mijoter pendant quatre heures et qui donne aux boulettes un umami au goût plus profond.

Ils ont également d'autres éléments de menu tels que l'okonomiyaki, le yakisoba (nouilles sautées), etc., donc c'est un endroit où aller pour savourer plusieurs plats célèbres d'Osaka!

Le restaurant est très proche de la gare de Tennoji, de la gare d'Abenohashi et de la gare de Tennojieki mae.

Kogaryu (甲 賀 流 本店)

Kogaryu a quelques branches sœurs à travers la ville, mais celle-ci est la plus populaire et la plus originale. Il est situé dans l’America Mura (ville américaine), à seulement 2 minutes à pied de la gare Yotsubashi. Leur takoyaki est garni d’une sauce plus douce que la moyenne et l’harmonie entre le goût de cette sauce et leur mayonnaise spéciale serait la raison pour laquelle les fans de takoyaki trouveraient que ce joint est l’un des meilleurs de la ville.

Aiduya (津 屋)

Si vous voulez essayer un takoyaki authentique, cet endroit existe. Vous pouvez soit manger à l'intérieur ou les avoir pour emporter. Cet endroit est en réalité le lieu de naissance de takoyaki! Oui, ils sont à l'origine de la cuisine désormais célèbre et emblématique, vous devez donc leur accorder une attention particulière. Ce qui distingue les Aiduya des autres endroits de takoyaki, c’est que leurs boules de takoyaki sont plus petites que d’autres endroits et que leurs takoyaki sont tout à fait savoureux et qu’ils seraient mieux servis sans sauce.

Ganso Ajiho (祖 味)

Ganso Ajiho est un autre joint situé en Amérique Mura. Il a une ambiance super amicale. Vous pouvez entrer seul et vous vous sentirez les bienvenus car les gens autour de vous se faufileront pour vous laisser une place. Vous pouvez commander le takoyaki standard avec mayo et oignons verts, ce qui est bien, mais vous devriez probablement essayer leur takoyaki nature servi avec une sauce piquante savoureuse. Les takoyaki ici sont servis très chauds mais la sauce est froide, donc c'est un bon accord.

Umaiya (ま い)

Umaya est un favori des locaux depuis son ouverture en 1953. Le secret de leur longévité est sans contredit un excellent takoyaki réalisé de manière authentique. Ils sont croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur et la pâte a un goût agréable de gingembre qui distingue ces takoyaki des autres.

De nombreux habitants commandent 8 ou 12 balles avec une bière ou deux ¥ 500.

Le restaurant est situé près de la gare Tenjinbashisuji Rokuchome.

Takoriki (こ り)

Takoriki a reçu le prix Bib Gourmand du Guide Michelin pour être un lieu de restauration savoureux et abordable.

Le takoyaki de base du restaurant Takoriki coûte 1 000 ¥ pour 14 personnes, ce qui est un peu plus cher que la moyenne, mais toujours d'un bon rapport qualité-prix, et comprend des poulpes capturés au Japon dans la ville voisine d'Ise. Il y a quelques autres articles intéressants et délicieux au menu, tels que le «fromage salé Takoyaki» et le «gratin Takoyaki». Le soir, le propriétaire fait de la boutique un bistrot plus chic et sert divers plats et vins originaux.

Si vous cherchez à essayer tous les meilleurs takoyaki à Osaka, cet endroit doit être sur votre liste.

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