Mis à jour le 07 novembre 2018
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Kyoto Katsugyu: restaurant de spécialités de boeuf (Gyukatsu) maintenant à Kobe!

Kobe

Kyoto Katsugyu a ouvert en juin 2018 un nouveau restaurant servant ses fameuses côtelettes de bœuf. Pour tous les amateurs de plats frits à la japonaise, les escalopes de bœuf (gyukatsu) sont à essayer! Voici ce que vous pouvez vous attendre à trouver à Kyoto Katsugyu à Kobe.

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Kyoto Katsugyu 京都 勝 牛

kyoto_katsugyu_storefront
Un nouveau restaurant Kyoto Katsugyu vient d'ouvrir à Kobe (juin 2018). Le restaurant populaire spécialisé dans les côtelettes de bœuf frites est situé près de la gare de Sannomiya. Les gens faisaient la queue depuis longtemps le premier jour - c'est apparemment aussi bon!
kyoto_katsugyu_inside
L'intérieur a une atmosphère chaleureuse, quelques tables et des comptoirs. On dirait un bon restaurant pour marcher seul ou en petits groupes.

Gyukatsu: Escalopes de boeuf frites

gyukatsu_set
Vous savez peut-être que le tonkatsu 豚 カ ツ, ou escalope de porc, est un aliment frit très populaire au Japon. De nos jours, gyukatsu 牛 カ ツ, ou côtelettes de boeuf, sont également très populaires! Kyoto Katsugyu, les sert comme plats individuels ou dans le cadre d'ensembles pour environ 1500 ¥ ou moins.
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Ils sont frits pendant 60 secondes, donc l'extérieur est agréable et croustillant et l'intérieur est moyennement rare, juteux et plein d'umami naturel. Mangez-le avec un petit morceau de wasabi et faites-le avec la trempette ou la sauce spéciale de la maison.
beef_cutlets
Pour souligner l'ouverture du premier restaurant de Kobe, Kyoto Katsugyu propose un plat de curry gyukatsu de Kobe. La combinaison plaira sûrement aux nombreux fans de curry japonais. Les côtelettes de porc et le curry sont très bons, alors pourquoi ne pas essayer le bœuf?

Enfin...

Pour de succulentes côtelettes de bœuf à Kobe, essayez Kyoto Katsugyu!
Tabikamome
Amoureux de la culture alimentaire japonaise. Aime explorer de nouveaux domaines et découvrir les spécialités locales.

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