Mis à jour le 07 novembre 2018
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Où avoir le meilleur petit déjeuner japonais traditionnel à Tokyo

Tokyo

Le petit-déjeuner traditionnel japonais se compose souvent d'une belle combinaison saine de poisson grillé, d'œufs, de soupe miso, de riz et d'autres petits plats d'accompagnement. Même dans les restaurants haut de gamme, le prix d'un plateau dépasse rarement 4 000 yens. Voici quelques endroits que vous devriez essayer à Tokyo!

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Kanetanaka So 金田 中 草 [Shibuya]

Kanetanaka a de grandes fenêtres et des murs blancs. L'intérieur aux lignes épurées et lumineux crée une atmosphère énergisante. Vous pourrez y déguster l'un des meilleurs petits déjeuners traditionnels japonais kaiseki. Il vient avec beaucoup de petits plats d'ingrédients de saison. Tout est si soigneusement préparé et présenté. Ça vaut le coup d'y aller! Kanetanaka est un restaurant haut de gamme où vous pouvez avoir des cours luxueux de plus de 20 000 ¥ pour le dîner, mais allez-y pour le petit-déjeuner et profitez d'un délicieux repas pour environ 4 000 ¥.
Le restaurant est situé à 4 minutes à pied de la sortie sud de la gare JR Shibuya. Il se trouve au 2ème étage de l'hôtel Cerulean Tower Tokyu.

Le petit déjeuner est servi de 19h00 à 10h30.

Shunsai 旬 彩 [Shibuya]

Shunsai est un autre restaurant à Shibuya qui vaut le détour pour son petit-déjeuner japonais traditionnel. Situé au 25ème étage du Shibuya Excel Hotel Tokyo, il offre une vue imprenable sur la ville. Les plats du petit déjeuner coûtent environ 3 000 ¥ et sont accompagnés du poisson et des légumes de la saison.
https://www.tokyuhotels.co.jp/
L'hôtel Shibuya Excel est situé à 2 minutes à pied de la gare de Shibuya.

Les petits déjeuners sont à partir de 7 h 00 min.

O-Dashi Tokyo [Shinagawa]

"O-dashi" est le mot japonais pour le bouillon. Donc, vous l'avez probablement deviné, ce restaurant est spécialisé dans les soupes et les bouillies de style japonais remplies d'umami naturel. Pour préparer certains de leurs plats, ils utilisent une combinaison de neuf ingrédients différents de la cuisine japonaise. Le bouillon salé profond provient d'algues, de poisson séché, de champignons shiitake, etc. Les jeux d'O-dashi coûtent environ 1 000 ¥.
Le restaurant est très proche de la gare de Shinagawa.

Le petit-déjeuner est servi de 7h à 11h (de 8h à 10h le dimanche et les jours fériés).

Shinpachi Shokudo 食堂 ん ぱ 食堂 [Shinjuku]

Shinpachi Shokudo est un petit restaurant de longue date à Shinjuku. Il est spécialisé dans le poisson grillé au charbon de bois, qui est l'aliment le plus typique du petit-déjeuner japonais traditionnel avec la soupe miso. Ils ont environ 20 différentes versions de plats fixes inférieurs à 1 000 ¥. La moins chère, qui est aussi l’une des plus populaires, est la sardine grillée fixée à 540 ¥, accompagnée de trois poissons.
Le restaurant prisé se trouve à environ 3 minutes à pied de la sortie ouest de la gare de Shinjuku.

Ouvre à 7h00.

Yaesu Hatsufuji え す 初 藤 [Gare de Tokyo]

Le Yaesu Hatsufuji est un restaurant traditionnel à l’ancienne très grande, avec quelque 130 sièges. Vous adorerez l'atmosphère pittoresque et les séries spéciales de petits déjeuners japonais traditionnels qui commencent à environ 500 ¥. Ils présentent des ensembles sur la devanture du magasin afin que vous puissiez avoir une bonne idée de ce que vous allez prendre avant de vous promener. Leur ensemble de petit-déjeuner avec une omelette japonaise savoureuse et moelleuse est l'option la plus populaire du matin. Vous pouvez ajouter des sashimis au thon à votre commande et votre commande ne dépassera pas 1 000 ¥. C'est certainement l'un des meilleurs endroits à Tokyo pour un petit-déjeuner japonais abordable.
Yesu Hatsufuji est situé à environ 3 minutes à pied de la gare de Tokyo, dans le centre commercial Yaesu, directement relié à la gare de Tokyo.

Enfin...

Ces restaurants sont très bien considérés par les habitants pour leur cuisine traditionnelle. Vous ne regretterez probablement pas d'y aller. Si vous recherchez plus tard de la bonne cuisine japonaise pour le déjeuner, le guide ci-dessous peut également vous intéresser.

Restaurants mentionnés dans cet article

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    Amoureux de la culture alimentaire japonaise. Aime explorer de nouveaux domaines et découvrir les spécialités locales.

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