Mis à jour le 07 novembre 2018
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Maruka: Le meilleur Udon à Tokyo (Jimbocho)

Tokyo

Sans doute, le meilleur udon à Tokyo pour le prix est à Jimbocho. Udon Maruka est remarquable pour son goût riche et ses nouilles et garnitures parfaites. Un must pour les amateurs d'udon!

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Maruka: le roi de l'udon

Les amateurs d'Udon à Tokyo connaissent à coup sûr cette adresse. Il est dirigé par un chef de la ville de Takamatsu, capitale incontestée de l'Udon au Japon. Les nouilles udon de Maruka ne sont pas seulement fantastiques au goût, elles sont en fait aussi bon marché! Vous pouvez y préparer un repas satisfaisant pour moins de 1 000 ¥.
Il faut environ 4 minutes à pied de la gare Jimbocho (sortie A5) pour s'y rendre ou 7 minutes à pied de la gare Ochanomizu.

Les gens sont tellement friands du restaurant qu'ils sont prêts à faire la queue longtemps avant d'entrer.

Quand partir à Maruka?

Malheureusement, vous ne pouvez pas faire de réservation.

Le magasin est ouvert de 11h00 à 19h30 en semaine et de 11h00 à 14h30 le samedi. Il est fermé le dimanche.

Les gens rapportent que le meilleur moment pour éviter de faire la queue est vers 16 heures, alors planifiez-vous en conséquence!

Menu

Ake け け K Kake Udon [420 ¥]

Parfois, le standard est tout simplement le meilleur! Vous pouvez l'avoir froid ou chaud. Avec des nouilles parfaitement cuites et un bouillon irrésistiblement salé avec un umami profond, les gens ne peuvent pas résister à celui-ci.

Wakame Udon [580 ¥]

Celui-ci est le même grand udon que la norme, mais il a comme garniture une quantité généreuse d'algues wakame. Le wakame ajoute une autre dimension de saveur et une texture intéressante.

Observation de la lune à ¥ け う ど [¥ 460]

Le nom de celui-ci se prononce "tsukimi" en japonais, ce qui signifie littéralement l'observation de la lune. La couche de jaune d'oeuf représente la lune. Les «aliments Tsukimi» (aliments contenant des œufs) sont très populaires à la fin de l'été et au début de l'automne, au Japon, car c'est traditionnellement la meilleure période de l'année pour contempler la lune. L'œuf est super frais et vous aimerez peut-être la texture crémeuse qu'il ajoute au plat.

Beurre et poivre noir た ま [¥ 580]

Le beurre de luxe au poivre noir grossièrement moulu de cet udon crée une très bonne combinaison de goûts.

Viande Udon う ど ん [¥ 680]

Un udon pour les amateurs de viande. Celui-ci est surmonté d'une belle quantité de bœuf finement tranché.

Garnitures Tempura [¥ 190〜 ¥ 300]

Vous pouvez confectionner n'importe quel plat udon que vous commandez avec différents types de garnitures qui coûtent un peu plus cher. Les articles en tempura sont des classiques à avoir avec udon. Ajouter une énorme crevette tempura coûtera 280 ¥ supplémentaires.

Bière

Vous voudrez peut-être prendre une bière Kirin pendant que vous profiterez de l'udon et du tempura. C'est un must lors d'une journée d'été torride à Tokyo.

Enfin...

Cet article présente le restaurant udon le plus célèbre de Tokyo: Maruka Udon. Pour d'autres bons spots d'udon à Tokyo, voir le guide ci-dessous.
Tabikamome
Amoureux de la culture alimentaire japonaise. Aime explorer de nouveaux domaines et découvrir les spécialités locales.

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