Mis à jour le 07 novembre 2018
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Sora No Iro: Ramen végétalien sain à Tokyo!

Akasaka

Si vous êtes soucieux de votre santé, mais que vous avez envie de ramen, vous pourriez hésiter un peu avant d'avaler toutes ces calories. Le ramen vegan de Sora No Iro est exactement ce que vous cherchez! C'est sain et sacrément bon!

N'hésitez pas à suivre favy!

Sora No Iro figure dans le Guide Michelin depuis 3 ans!

Sora_no_iro_Facade
Le Sora No Iro est situé à 5 minutes de la gare de Kojimachi. Le restaurant est si populaire qu'il y a une file d'attente avant même qu'il ne s'ouvre!

Kojimachi est une région avec beaucoup d'hommes d'affaires et de femmes qui font la queue pour des ramen à Sora No Iro pour le déjeuner. Mais la vitesse de rotation est assez rapide, vous n'aurez donc pas à attendre trop longtemps!
Sora_No_Iro_Michelin_Guide
Sora No Iro est un restaurant très prisé qui figure dans le Guide Michelin depuis 3 ans.
Le premier restaurant était à Kojimachi, mais ils installent maintenant des restaurants à la gare de Tokyo, Kyobashi, Asakusabashi et Nagoya.

Les nouilles, la soupe et les garnitures sont tous à base de légumes

Sora_No_Iro_Menu
Des comptoirs et des tables sont disponibles dans ce petit resto.
Le concept de ce resto est un restaurant propre et accueillant où les gens se sentent à l'aise de venir seuls.

Le menu de Sora No Iro est divisé en 4 types de ramen: le soba végétarien, le soba végétalien, le dami sami et le dashi soba salé. Dans ces choix, vous pouvez choisir différents sobas. Tous les types de ramen ne sont pas végétaliens!

Ramen végétarien sans culpabilité

soranoiro_vegan
Le soba végétarien spécial (1 100 yens) est particulièrement apprécié des femmes! Il vient avec un œuf et des tonnes de légumes!
Quand vous pensez aux ramen, vous ne vous attendez pas à recevoir un plat aussi coloré! Le bol contient des tonnes de légumes différents comme garniture.
Sora_no_iro_soup
La soupe ressemble beaucoup à un potage à cause de sa couleur vive. Le bouillon est fait avec des choux et des carottes et a une douceur mousseuse. Il semble assez léger pour que vous ne vous sentiez pas guily de le finir jusqu'à la dernière goutte.
Sora_No_Iro_Noodles
Les nouilles orange vif sont faites avec du paprika.
Les nouilles plates et larges sont moelleuses et sont vraiment amusantes à manger.
Ce qui est bien, c’est que vous pouvez manger les nouilles avec le chou haché, et vous avez l’impression de manger deux fois plus de nouilles, vous vous sentirez donc rassasié.

En outre, pour 150 yens de plus, vous pouvez demander des nouilles au riz brun sans gluten.
sora_no_iro_ramen_topping
Le ramen contient des tonnes de légumes, tels que chou, poivron, carottes, patates douces, chou-fleur et oignons verts.

Les légumes sont très copieux et délicieux.
Sora_no_iro_topping_egg
Au centre, les œufs ont absorbé le bouillon et ont un léger goût de sauce de soja et sont très riches.
Dès que vous le mordez, il fond dans la bouche. C'est tellement délicieux.
À mi-chemin, vous devriez essayer les ramen au yuzu, cela ajoute une belle touche et est également très bon!

Finalement...

Vous ne pouvez pas boire cette soupe de délicieux ramen jusqu'à la dernière goutte et ne pas ressentir un soupçon de culpabilité. Et bien que ce fût en bonne santé, cela ne ressemblait en aucun cas à un ramen de second ordre! Si vous êtes végétalien ou soucieux de votre santé (ou les deux), vous devez absolument passer voir Sora No Iro pour leurs ramen!

Consultez notre page FB sur les suggestions de resto végétarien / végétalien

Lili Wanderlust
J'aime voyager et découvrir de nouvelles cuisines. Le Japon a une panoplie de plats locaux à essayer. J'aime aussi le yoga, le café, la lecture et le vélo.

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