Mis à jour le 06 septembre 2019
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Qu'est-ce que les Japonais mangent pour le petit déjeuner?

Tokyo

Vous êtes-vous déjà demandé ce que les Japonais avaient pour le petit-déjeuner? Jetez un coup d'oeil pour voir ce que les Japonais mangent pour le petit déjeuner et cela vous donnera un aperçu de la raison pour laquelle ils ont un mode de vie si sain! En outre, nous vous dirons où trouver les meilleurs petits déjeuners autour de Tokyo.

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Qu'est-ce qu'un petit-déjeuner japonais typique?

https://suumo.jp/article/oyakudachi/oyaku/chintai/fr_single/fr_gakusei_18/
Sous l'influence de la cuisine étrangère, il n'y a plus vraiment de «petit-déjeuner japonais typique», mais plutôt une variété d'options de petit-déjeuner et d'habitudes alimentaires.

Selon l'enquête en ligne de 2015 ci-dessus, 42,3% des Japonais préfèrent encore une sorte de repas traditionnel à base de riz pour le petit-déjeuner. Par ailleurs, 24,5% ont répondu avoir du pain, 6,9% de céréales, 5,4% de pain de confiserie; tous les aliments qui proviennent essentiellement de la culture occidentale.

La barre des 14% au bas du tableau représente les personnes qui sautent le petit déjeuner. Les enfants d'âge scolaire mangent presque toujours le petit-déjeuner, mais les employés de bureau très occupés ont tendance à le sauter en grand nombre.

Ce ne sont que des statistiques. Pour avoir une meilleure idée de la façon dont elles se traduisent dans les repas réels, voir les exemples ci-dessous.

Soupe de poisson, natto, riz et miso

Japanese_breakfast
C'est peut-être le petit déjeuner japonais traditionnel par excellence. Il fait partie de la catégorie à base de riz et comprend généralement une variété de plats d'accompagnement sains et salés.

Ce que les Japonais appellent le petit-déjeuner ici serait plutôt considéré comme un déjeuner pour les Occidentaux. Les portions typiques comprennent la soupe miso, le soja fermenté (natto), le poisson grillé, des légumes au vinaigre et une petite salade. Bien que beaucoup d'étrangers préfèrent éviter le natto, c'est un repas équilibré et sain!

Comme vous pouvez l’imaginer, cela nécessite un peu de préparation, alors certaines personnes en font une version simplifiée avec un ou deux plats d’accompagnement.

Onigiri

Onigiri
Les onigiri, ou boulettes de riz enveloppées dans des algues nori, constituent également un simple petit-déjeuner à base de riz. Ceux-ci peuvent être fabriqués à la maison ou achetés pratiquement partout dans des dépanneurs, des supermarchés, des magasins spécialisés dans les magasins d’offres spécialisées, idéalement situés dans et autour des gares. Habituellement, ils ont un morceau de poisson au centre. Ils sont savoureux, très faciles à emporter et se situent généralement entre 100 et 300 euros.

Pain grillé

Toast_and_redbean_paste
Un autre petit-déjeuner typique au Japon est constitué de gros morceaux de pain grillé. Avec une influence occidentale évidente, les Japonais ont modifié le petit-déjeuner classique et le servent souvent dans un café japonais à l'ancienne avec une tasse de café et de la pâte de haricots rouges. C'est assez savoureux, vous devriez essayer aussi!

Céréale

céréale
Bien que l'allée céréalière typique du Japon soit loin d'être aussi grande que celle trouvée dans un supermarché américain moyen, environ une personne sur vingt en prend pour le petit-déjeuner. Les Japonais ont tendance à préférer les céréales de type granola, qui ont tendance à être moins sucrées et plus croquantes que les céréales d'outre-mer.

Pain de confiserie

pain de confiserie
Ce sont des sortes de pain sucré que l'on trouve dans les boulangeries, les supermarchés et les dépanneurs et qui sont également très populaires au petit-déjeuner. Emmenés de l’ouest au Japon, les Japonais les ont adaptés et réinventés à leur goût. Le meilleur exemple est le populaire «anpan», qui est un petit pain rond sucré fourré à la pâte de haricots adzuki sucrée. Un autre pain de confiserie japonais bien connu est le «melon pan», qui présente une croûte en forme de biscuit qui ressemble à la peau d'un melon et un intérieur moelleux en forme de pain.

Rien ... alors un rapide gyudon

Gyudon_with_an_egg
Ce sondage ne figurait pas parmi les premiers choix de l'enquête, mais beaucoup de gens en fuite ne mangent tout simplement rien à la maison et attrapent un bol de gyudon (boeuf et oignons sur du riz) plus tard. Ils sont peu coûteux, copieux, rapides et facilement disponibles. Parfait pour les salariés pris dans le tohu-bohu de Tokyo. Une taille normale de gyudon est inférieure à 500 et représente environ 700 calories. Donc, vous en avez pour votre argent.
Lili Wanderlust
J'aime voyager et découvrir de nouvelles cuisines. Le Japon a une panoplie de plats locaux à essayer. J'aime aussi le yoga, le café, la lecture et le vélo.

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