Sponsored: Seikou-En
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Profitez d'un superbe cours de Yakiniku personnalisable à Daikanyama à Seikou-En [PR]

Ebisu

Le Seikou-En est situé à 3 minutes à pied de la gare de Daikanyama ou à 5 minutes à pied de la gare d'Ebisu. Vous pouvez y avoir un cours omakase que vous personnalisez à votre guise. Favy est allé là-bas pour l'essayer! La viande utilisée pour le cours est du bœuf japonais de bœuf noir de Kyushu. C'était étonnamment d'un bon rapport qualité / prix. Ça vaut vraiment le coup d'y aller!

N'hésitez pas à suivre favy!

Restaurant isolé situé près des stations Ebisu et Daikanyama

yakiniku_table
Le Seikou-En est idéalement situé à seulement 3 minutes à pied de la gare de Daikanyama et à 5 minutes à pied de la gare d'Ebisu, dans un quartier résidentiel calme. Vous pourrez y déguster de beaux bovins japonais noirs de Kyushu dans une ambiance apaisante. C'est l'endroit idéal pour un rendez-vous ou tout simplement pour passer du temps en bonne compagnie.

Un parcours "Omakase" qui en vaut vraiment la peine!

du vin
Nous avons eu le cours "omakase" recommandé par le restaurant pour 6 000 ¥ (taxes en sus). En japonais, "Omakase" signifie "laisser le chef", mais ici, le parcours n'est pas figé et il n'appartient pas au chef de décider, car vous choisissez vous-même les articles que vous souhaitez. Vous pouvez commander un total de 12 éléments dans le menu du cours, sans avoir à choisir ce que vous voulez en même temps. Adaptez-vous au fur et à mesure et n'hésitez pas à demander quelques recommandations.

[Cours Omakase]

Prix: 6 000 ¥ (taxes en sus)
Contenu: 12 éléments de votre choix dans le menu
Conditions: sur réservation seulement (les réservations le jour même sont acceptées)
Remarque: Certains articles peuvent ne pas être disponibles à certains moments et les prix sont sujets à changement en fonction des articles proposés et de la quantité.

La langue de boeuf: un mets japonais

bœuf marbré
La langue de boeuf est une norme recommandée par le restaurant que presque tout le monde commande. Vous pouvez également profiter de coupes épaisses ou fines ayant différentes textures. Essayez les deux et voyez lequel vous préférez!

Sukiyaki + Yanikinku = Yakisuki!

yakisuki
"Yakisuki" fait actuellement fureur dans les restaurants yakiniku au Japon, nous avons donc dû l'essayer. Il combine les jaunes d'œufs crus servis avec du sukiyaki et les coupes de bœuf que vous faites griller au yakiniku.
yakisuki_dipping
Une fois cuit, plongez-le dans le jaune d'oeuf cru. La texture crémeuse de l'œuf combinée à la viande est comme un paradis! Les coupes de viande appelées "Shinshin" présentaient une légère quantité de persillage. Il vous suffit de les griller légèrement pour obtenir un goût parfait.

Vous pouvez également avoir du yakisuki avec des morceaux de viande plus maigres. Les deux sont exquis alors essayez ceux qui chatouillent votre fantaisie.

Quelque chose pour tout le monde

plusieurs_cuts
Nous avons commandé ce jour-là principalement des coupes (photo ci-dessus) avec beaucoup de marbrures, car nous avions envie de les avoir. Pour les coupes riches en matières grasses, il vous suffit de les saler légèrement et d'ajouter du wasabi pour les accompagner, car la douceur naturelle et l'umami du bœuf suffisent. La viande est si tendre et sublime!

Commandez une pièce à la fois et demandez des recommandations

viande_sur_plaque
Vous pouvez parler au personnel qui vous recommandera volontiers certains articles. Ajustez ce que vous commandez au niveau d’appétit que vous avez au milieu du cours. Ou simplement réorganiser des choses semblables à celles que vous avez préférées.
viande_grillée
Nous avons dit au personnel que nous aimions particulièrement le yakisuki. On nous a donc recommandé d'utiliser les mêmes morceaux de viande que ceux utilisés pour celui-ci, mais coupés en morceaux beaucoup plus épais.

Si vous le souhaitez, vous pouvez réorganiser exactement le même article ou essayer quelque chose de différent, comme l'assiette d'assortiment de viscères.

Grands éléments de menu pour accompagner la viande

Kimchi
Il existe de nombreux excellents éléments de menu latéral parmi lesquels choisir. Vous obtenez avec le cours un assortiment de kimchi qui va si bien avec la viande au goût profond. La texture croquante du kimchi associée à la viande tendre est parfaite.
salade
Nous avons également essayé une salade faite avec une vinaigrette à l'huile de sésame. La salade fraîche fonctionne également à merveille pour équilibrer le gras de la viande.

Bibimbap comme dernier ordre

noodle_dish
Comme dernier plat, nous avons essayé le bibimbap, servi dans un bol en pierre chaude. Bien qu’il soit assez grand, il n’était pas si lourd, nous avons donc réussi à tout finir, même si nous étions déjà bien remplis à ce stade du parcours. Si vous avez commandé beaucoup de viande et que vous êtes assez plein, vous pouvez simplement demander un simple bol de riz.

Le cours personnalisable de Seikou-En est un must

Seikouen
Difficile de se tromper avec un cours de yakiniku composé des éléments que vous choisissez! Nous avons vraiment apprécié notre expérience à Seikou-En et nous sommes sûrs que vous y passerez un excellent séjour. Le restaurant est situé très près des stations Ebisu et Daikanyama. Pourquoi ne pas essayer la prochaine fois que vous irez dans cette région?
favy
Des nouvelles gastronomiques et des guides gastronomiques pour le Japon! Nous vous apportons quelques-uns des plus beaux moments qui se passent autour des restaurants au Japon.

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