Mis à jour le 11 décembre 2018
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Teppan Baby à Shinjuku. Voici le menu et d'autres détails

Shinjuku

Pour une belle expérience okonomiyaki à Tokyo, Teppany Baby à Kabukicho, Shinjuku est l’une des options les plus populaires. Voyez à quoi ressemble l'intérieur et les éléments de leur menu principal!

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Bébé Teppan à Kabukicho, Shinjuku

https://r.gnavi.co.jp/mybd9a9j0000/
Teppan Baby est un grand restaurant spécialisé dans le okonomiyaki à Hiroshima situé dans le district de Kabukicho, à Shinjuku, à Tokyo. L'endroit est très populaire pour sa bonne nourriture à prix raisonnable et son bel intérieur.

Ils ont des menus en anglais disponibles, donc c'est aussi bien pour les étrangers. Ci-dessous, nous allons présenter un parcours populaire et quelques uns des okonomiyaki que vous pouvez obtenir.
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Repas de cours avec boisson à volonté de 2 heures

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Si vous ne savez pas quoi commander, le parcours composé de neuf éléments peut constituer un choix intéressant. Pour environ 4 000 ¥, vous pourrez goûter une variété de spécialités d'Hiroshima. De plus, le cours comprend 2 heures d'alcool à écoulement libre! Vous pouvez avoir des cocktails, de la bière, et il y a beaucoup de choix pour les alcools japonais (saké, shochu).

Voici les neuf éléments du cours:

- hors-d'œuvre saisonniers
- Salade de daikon à la Hiroshima
- boeuf Wagyu
- calmars grillés au miso
- Galettes de poisson au "gansu" à la Hiroshima
- Herbes d'Hiroshima et poulet teppan au yuzu et au citron
- Okonomiyaki à la Hiroshima
- Riz à l'ail
- Dessert

Okonomiyaki à la Hiroshima

style_hiroshima
Okonomiyaki à la Hiroshima
L'okonomiyaki servi chez Baby est celui d'Hiroshima, ce qui signifie que, contrairement à l'okonomiyaki de style Osaka, plus commun, les ingrédients sont superposés, il contient beaucoup de nouilles et vous ne le faites pas vous-même.

Voici ce que vous pouvez obtenir en termes d'okonomiyaki chez Teppan Baby. Les prix n'incluent pas les taxes.

Negi-Tsukimi (1 280 ¥)

https://r.gnavi.co.jp/mybd9a9j0000
Cet okonomiyaki a comme garniture beaucoup de poireaux et un jaune d'oeuf.

Fruits de mer (1 480 ¥)

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Vous trouverez calamars et crevettes comme fruits de mer pour celui-ci.

Nouilles à faible teneur en glucides (1080 ¥)

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Tout est dans le nom. Pour les personnes qui suivent un régime faible en glucides, celui-ci est fait pour vous!

Ils ont également une option sans gluten pour le même prix.

Basilic & Fromage (1 280 ¥)

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Faire fondre du fromage dans un okonomiyaki est tout simplement irrésistible. Au basilic, celui-ci a un goût de pizza italienne.

"Tororo" ou igname de montagne japonaise (1 280 ¥)

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Cet intéressant okonomiyaki a râpé une garniture d'igname de montagne, qui est une autre spécialité japonaise. Beaucoup de gens aiment cela pour la texture visqueuse.

Bébé Reine (1 880 ¥)

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C'est la recommandation du restaurant. La reine des bébés se compose d'avocat, de crevettes et de mayonnaise brûlée comme garniture principale. La combinaison est sur place!

Prune, Perilla, Sardines pour bébés (¥ 1,580)

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Celui-ci contient des morceaux croquants de prunes marinées japonaises, de petites sardines blanches et de shiso (perilla) en guise de garniture. C'est une combinaison très traditionnelle de goût que vous devriez essayer!

Autres éléments

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Ils servent quelques autres okonomiyaki et il y a beaucoup de plats d'accompagnement pour moins de 1 000 ¥. Essayez le "dashi maki tamago" illustré ci-dessus. C'est une sorte d'omelette de style japonais bourrée d'umami, car elle est faite avec une sorte de bouillon salé concentré appelé "dashi".

Enfin...

Teppan Baby est l'un des restaurants okonomiyaki populaires à Shinjuku, mais il en existe de nombreux autres bons. Voir le lien ci-dessous pour d'autres bonnes options.
Tabikamome
Amoureux de la culture alimentaire japonaise. Aime explorer de nouveaux domaines et découvrir les spécialités locales.

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