Updated: December 17, 2018
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Recette Facile Pour Pan De Melon Japonais!

Le melon pan est une sorte de pain sucré que l'on ne trouve qu'au Japon, mais voici une recette pour le préparer à la maison

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Qu'est-ce que Melon Pan?

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Melon Pan est un type de brioche qui ressemble à un melon et est originaire du Japon. Ce pain est doux à l'intérieur, mais la couche extérieure est croustillante. Bien que cela s'appelle du pain au melon, il n'a généralement pas le goût du melon, et il existe différentes saveurs telles que pépites de chocolat, matcha, fraise, etc. récemment mis dans la crème glacée ou les garnitures de crème fouettée.
Si vous n'êtes pas au Japon et que vous souhaitez avoir un melon, voici une recette japonaise authentique pour que vous puissiez la préparer chez vous! Ce n'est pas si difficile à faire!

Recette De Pan De Melon Japonais

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Pour faire des moules à melon, vous devez faire des boules de pâte sucrée pour l'intérieur et une pâte plate, semblable à un biscuit, pour la croûte extérieure. Vous envelopper les boules avec la pâte à plat puis cuire.

Pour les balles, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

farine dure (farine de pain): 300g
sucre: 30g
sel: 6g
beurre non salé ou shortening: 40g
levure sèche: 6g
oeufs: 1 grand
eau: 140g

Mélanger tous les ingrédients et attendre une heure pour que la levure ait son effet.

Pour la pâte:

beurre: 40g
sucre: 75g
oeuf: 1
farine faible: 130g
extrait de vanille: deux gouttes d'extrait de vanille

mélanger le tout dans un robot culinaire. Une fois qu'ils sont mélangés, roulez toute la pâte en une forme cylindrique et laissez-la reposer au congélateur pendant une demi-heure. Ensuite, coupez les morceaux dans 30 g de pâte et écrasez-les à l'intérieur d'une pellicule de plastique.

Ensuite, enroulez les boules de pâte que vous avez faites avec les disques plats de l'autre pâte. Saupoudrer de sucre granulé et faire une grille de lignes si vous le souhaitez. Il est utile d'utiliser une pellicule plastique pour presser la partie discale sur la partie sphérique.
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Cuire au four environ 15 minutes et vous avez terminé! Vous devriez avoir un melon plus dur et plus sucré à l'extérieur, avec une texture et un goût de biscuit à la vanille. Et la partie centrale devrait être douce et moins sucrée, comme l’intérieur d’un pain.
Tabikamome
Amoureux de la culture alimentaire japonaise. Aime explorer de nouveaux domaines et découvrir les spécialités locales.

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