Updated: December 20, 2018
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Sasanoyuki: Une cuisine complexe au tofu à essayer à Tokyo!

Tokyo

Envie de découvrir la cuisine végétarienne et le tofu du Japon? Ensuite, vous devez visiter Sasanoyuki à Tokyo! Le fabricant de tofu est légendaire pour sa cuisine sublime à base de tofu.

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Sasanoyuki

Avec une histoire de plus de trois siècles, Sasanoyuki est l’un des restaurants les plus acclamés de Tokyo pour la cuisine au tofu.
Prendre un repas chez Sasakino vous fera découvrir de nombreux types de tofu japonais et les différentes manières de les utiliser dans la cuisine traditionnelle. Sasakino fabrique son tofu sur place à partir des meilleurs ingrédients disponibles. Vous serez surpris de la saveur et de la diversité des nombreux petits plats!
L'intérieur a un design simple et traditionnel. Vous pouvez réserver certaines chambres privées si vous partez en groupe d'au moins trois personnes.

Le restaurant est situé à 3 minutes à pied de la gare Uguisudani.

Cours en salle privée (réservation nécessaire)

Si vous réservez une chambre privée (pour un groupe d'au moins 3 personnes), vous pouvez commander l'un des trois cours dont le prix varie de 5 600 ¥ à 7 800 ¥.

Le restaurant est un restaurant de cuisine kaiseki. Le Kaiseki est un type de cuisine japonaise qui se définit par la complexité et la beauté de ses plats. Vous serez surpris par les nombreux petits et beaux plats qu'ils vous servent!

Cours réguliers (réservation facultative)

Les cours réguliers sont disponibles sans réservation si vous êtes assis à des tables partagées. Leur prix varie de 2 400 ¥ à 3 900 ¥ et contient moins d'éléments que les cours en salle privés.
Chaque plat comprend non seulement du tofu, mais aussi des légumes de saison qui sont combinés au tofu pour créer des plats colorés et harmonieux d’apparence et de goût.
Le tofu est cuit de nombreuses façons différentes et servi avec des condiments simples. Ce sont des cubes de tofu frits accompagnés de gingembre râpé et de daikon. La philosophie de cette cuisine est de garder la combinaison simple afin que les goûts naturels de chaque ingrédient puissent être distingués et appréciés au maximum.
Chaque plat comprend également un dessert à base de tofu.

Vous serez surpris par toutes les choses délicieuses que vous pouvez faire avec du tofu. Sasanoyuki vaut vraiment le coup, que vous aimiez le tofu ou que vous n'ayez pas encore été convaincu!
Tabikamome
Amoureux de la culture alimentaire japonaise. Aime explorer de nouveaux domaines et découvrir les spécialités locales.

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