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re: Dine GINZA, essayez le premier restaurant de cuisine commune au Japon! [PR]

Ginza

re: Dine GINZA ouvrira ses portes le 17 janvier 2019. Situé près de la sortie C8 de la station de métro Ginza du métro de Tokyo. Savourez une cuisine innovante et exquise préparée par cinq chefs différents!

N'hésitez pas à suivre favy!

Le premier restaurant de cuisine commune du Japon ouvre le 17 janvier

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Le premier du genre au Japon, re: Dine GINZA est un restaurant qui offre un espace de coworking aux chefs professionnels.

Le restaurant peut accueillir un total de 120 personnes et est équipé d'une très grande cuisine sectionnée pouvant accueillir cinq chefs. L'idée du modèle de cuisine partagée est d'agir comme un incubateur d'entreprise, permettant aux chefs d'essayer différentes choses dans un vrai restaurant avant de créer leur restaurant de manière indépendante.

Environnement stimulant pour les chefs

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En réunissant cinq chefs différents dans un même espace, le lieu est idéal pour échanger des idées qui apportent une innovation culinaire. Pour les clients, avoir cinq chefs dans un restaurant signifie pouvoir profiter de plusieurs styles de cuisine en une soirée!

Votez pour votre chef préféré

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Il existe un système de vote à re: Dine qui vous permet de voter pour vos chefs et plats préférés.

Les classements des chefs sont ensuite calculés sur la base des votes reçus et en partie sur les ventes générées par leur cuisine.

Les classements sont établis pour une période déterminée et le chef qui atteint le numéro un des diplômés de re: Dine est confiant que sa cuisine est bien appréciée et pourrait éventuellement servir de base à la réussite d’un restaurant indépendant.

D'autre part, les chefs qui ne reçoivent pas beaucoup de votes et qui ont un mauvais classement changent aussi périodiquement, vous permettant ainsi de découvrir de nouvelles créations culinaires chaque fois que vous allez à: Dine GINZA.

Voici quelques plats qui seront servis dès l'ouverture

Rôti de bétail à cornes courtes

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Rôti de bœuf et de saucisses à cornes courtes (¥ 4,580)
Le chef Takayama est spécialisé dans la cuisine française moderne et utilise principalement des ingrédients locaux de la préfecture d'Iwate. Il utilise particulièrement des viandes élevées au pâturage et des produits laitiers de grande qualité. Avec un style de cuisine qui est vraiment un régal pour les sens, la devise de ce chef est "d'apporter de la joie aux gens en mangeant".

Tendres langues de boeuf cuites sous vide

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Grillades à bœuf sous vide (5 100 ¥)
Le chef Yamaguchi sert des "gyutans", ou langues de bœuf, cuites sous vide pendant 48 heures! C'est un mets japonais exquis que vous devez essayer si vous ne l'avez pas déjà fait. En raison de la technique de cuisson utilisée par le chef Yamaguchi, les deux épais morceaux de gyutan servis dans cette assiette sont incroyablement tendres et savoureux. Les plats de viande sont la spécialité de ce chef!

Soupe Au Curry Avec Légumes De Saison

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Soupe au curry avec légumes de saison (¥ 1,680)
La soupe au curry aux légumes du chef Takashima consiste en de gros morceaux de légumes rares de saison accompagnés d'une soupe au curry profondément savoureuse. Il sert également une autre variante de curry qui est fabriqué à partir de cartilage de porc (2680 ¥). Sa cuisine est plutôt épicée et son désir est de faire des créations délicieusement addictives.

Chocolate Parfait De coisof

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Parfait au chocolat noir riche (1000 ¥ + 200 ¥ avec liqueur)
La crème glacée molle au coisof d'Insta à Harajuku fait son grand retour chez re: Dine avec ce parfait au chocolat noir raffiné accompagné d'une liqueur en option.

Super boissons servies au comptoir aussi

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Il y a un comptoir de bar dans le restaurant où vous pourrez déguster des boissons raffinées préparées par le barman interne de re: DINE, qui a l'expérience de travailler pour de célèbres festivals de rock avant de travailler pour re: DINE.

Goutte à goutte café

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Les amateurs de café seront heureux de savoir que re: DINE sert également un excellent café filtre préparé à partir de grains soigneusement sélectionnés. Vous pouvez choisir les haricots que vous souhaitez en fonction de vos préférences en matière de parfum et de goût.

Système de paiement innovant sans numéraire

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re: Dine est également un pionnier dans la façon dont vous payez vos factures. Il dispose de son propre système de règlement des factures que vous pouvez utiliser, ainsi que de nombreuses options sans numéraire (carte de crédit, code QR, crypto-monnaie).

Ouverture le 17 janvier! Faites vos réservations!

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Faites vos réservations à partir du lien ci-dessous!

re: Dine GINZA est situé près de la sortie C8 de la station de métro Ginza du métro de Tokyo.
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Des nouvelles gastronomiques et des guides gastronomiques pour le Japon! Nous vous apportons quelques-uns des plus beaux moments qui se passent autour des restaurants au Japon.

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