Mis à jour le 08 avril 2019
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5 plats incontournables à Nagoya

Nagoya

Vous voyagez à Nagoya? En tant que destination touristique, il n’ya pas grand chose à faire en ville. Cependant, il vaut vraiment la peine d'être visité pour ses spécialités alimentaires riches, savoureuses et riches en calories. Voici une brève liste de plats que vous devriez essayer si vous êtes en ville.

N'hésitez pas à suivre favy!

Miso rouge (Aka Miso)

Le miso (pâte salée et fermentée à base de soja, de riz et d'autres céréales) est omniprésent dans la cuisine japonaise. À Tokyo et dans la majeure partie du Japon, le miso blanc plus léger est le plus couramment utilisé en cuisine. Cependant, Nagoya est célèbre pour son miso rouge plus fort et plus riche, qui est utilisé dans de nombreux plats emblématiques de Nagoya. Si vous avez la chance de manger un repas fixe, vous devez absolument essayer la soupe de base au miso pour comparer la différence entre le miso servi dans d’autres endroits au Japon.

Miso Nikomi Udon

Udon (nouilles de blé) sont une partie importante de nombreux plats japonais. Cette spécialité de Nagoya associe des nouilles udon délicieuses, épaisses et caoutchouteuses à une soupe miso rouge copieuse, cuite dans le pot en pierre dans lequel elle vous est servie. La garniture peut varier ). Vous voudrez certainement un verre (ou deux) d’eau après avoir savouré un bol de cette soupe riche et salée.
Yamamotoya (à l'intérieur de la gare de Nagoya) est un lieu de visite recommandé pour se procurer un bol d'udon traditionnel.http://yamamotoya.co.jp/menu/

Miso Katsudon (côtelette de porc frite)

Katsudon est extrêmement populaire dans tout le Japon, mais la version miso rouge de Nagoya a quelque chose de spécial. La saveur riche et douce du miso rouge, associée au croustillant et juteux du tonkatsu, est une expérience sensuelle. Yabaton (場 と ん) est l’un des endroits les plus connus du katsu miso. Nous vous recommandons de commander la côtelette avec une moitié de sauce miso et une moitié de tare pour faire l'expérience des deux saveurs.

Ebi Fry (crevettes géantes frites)

Gigantesque! Crevette!
Bien sûr, vous pouvez trouver des crevettes frites dans d’autres endroits du Japon, mais Nagoya est célèbre pour ses nombreux restaurants servant des crevettes frites énormes et délicieuses. Préparez votre téléphone, vous allez sûrement vouloir poster une photo de cela!
Près de la gare de Nagoya, nous vous recommandons de vous rendre à Ebidote pour découvrir certaines des plus grandes crevettes frites que vous puissiez trouver. Préparez-vous un ensemble et plongez vos crevettes dans une sauce miso rouge pour savourer une autre spécialité de Nagoya.

Ramen de Taiwan

Attendez, cet article sur la nourriture à Nagoya n'est-il pas?
Les ramen de Taiwan sont apparus dans les années 70, lorsque le propriétaire d'un restaurant taïwanais / chinois Misen, à Nagoya, a tenté de recréer un plat de nouilles épicé taiwanais. Le plat s'est rapidement répandu dans d'autres restaurants et est maintenant extrêmement populaire. Le porc haché, la ciboulette, les oignons verts et les piments rouges se combinent pour créer un délicieux souffle d'épices et de saveur. Si vous aimez la cuisine épicée, ce plat de ramen est un must.
Nous recommandons d’aller au restaurant original où la tendance a commencé, Misen .:

Ankake Spagetti

Contrairement aux plats de spaghetti italiens traditionnels, les plats de spaghettis de Nagoya, les nouilles épaisses, sont d'abord cuits à la poêle, un peu comme le yakisoba. Les nouilles sont ensuite recouvertes d'une sauce épaisse légèrement sucrée, qui comprend du miso rouge, et sont traditionnellement garnies de saucisses, d'oignons et de poivrons verts. De nombreux restaurants proposent également des spaghettis garnis du fameux ebi fry de Nagoya (crevettes géantes frites). Vous pourrez donc goûter à deux spécialités de Nagoya à la fois.
Si vous êtes à la recherche de spaghetti à la cheville près de la gare de Nagoya, nous vous recommandons le Speghetti House Chef, situé à 9 minutes à pied de la gare.

Tebasaki (Ailes de poulet)

Certaines des ailes de poulet les plus savoureuses du Japon se trouvent à Nagoya. Le poulet frit est extrêmement populaire au Japon, mais la popularité des ailes de poulet a commencé à Nagoya. Sekai no Yama Chan est le restaurant le plus populaire servant le tebasaki. Ses magasins se trouvent dans tout Nagoya et dans d'autres villes du Japon. Manger des ailes délicieuses avec une pinte de bière fraîche est notre recommandation.

Finalement...

Ce ne sont que 5 des spécialités que vous devriez essayer lorsque vous êtes à Nagoya. Il y a beaucoup d'autres choses à découvrir, notamment hitsumabushi:https://favy-jp.com/topics/667
Prendre plaisir!

Restaurants mentionnés dans cet article

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    DeLong
    J'habite dans l'ouest de Tokyo et je passe le plus clair de mon temps à penser à la nourriture ou à l'escalade.

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