Updated: January 29, 2019
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Kotaro, un Izakaya à essayer absolument à Shibuya, Tokyo!

Shibuya

Kotaro est un izakaya moderne situé au cœur de la ville animée de Shibuya, à Tokyo. Vous aurez l'occasion d'essayer l'omakase du chef et d'essayer quelques combinaisons merveilleuses et originales. C'est un restaurant assez populaire, alors assurez-vous de faire une réservation à l'avance!

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Kotaro

Kotaro (太郎) est un magnifique izakaya niché dans les petites rues mystérieuses et passionnantes de Shibuya. Pour cette raison, il est un peu difficile à trouver, mais une fois que vous l’avez fait, vous aurez vraiment l’impression de vivre comme un local.
Kotaro est un izakaya moderne dirigé par le chef Kotaro Hayashi et son équipe. Si vous ne savez pas quoi commander, vous pouvez vous asseoir au comptoir et demander «l'omakase» du chef, qui signifie littéralement «laisser le soin au chef de choisir les plats». Vous aurez l'occasion de goûter à une variété de rebondissements créatifs sur les plats japonais classiques d'izakaya.

Menu

Il y a tellement de plats à choisir, dont beaucoup changent tous les jours, mais il y a aussi des aliments de base. Le plat montré ci-dessus est un classique ici! C'est une salade de pommes de terre avec un œuf à la coque fumé et une sauce à la moutarde pour couronner le tout.
Le plat présenté ci-dessus est constitué d'huîtres marinées, trempées dans de l'huile de sésame. Ce plat est l'accompagnement parfait pour un bon verre de saké.
Le plat à gratin est adapté pour intégrer des légumes de saison, tels que des racines de taro ou des pousses de bambou.
Il existe de nombreuses salades fraîches au choix, telles que cette salade au persil et à l'amande blanche (sardine pour bébé). C'est étonnamment simple, mais délicieux. Le chef utilise la bonne combinaison d'ingrédients pour faire ressortir le meilleur goût.
Ce plat d'udon froid est très populaire, en particulier dans la chaleur macabre de Tokyo. C'est le plat idéal lorsque vous avez "natsubate" (vous vous sentez déprimé à cause de la chaleur) et que vous n'avez pas trop d'appétit, et il se marie bien avec un bon verre de bière bien fraîche.
Vous devriez absolument essayer l'un de leurs merveilleux desserts, comme ce gâteau au chocolat avec glace au gingembre. C'est le moyen idéal pour terminer un délicieux repas et c'est la bonne taille

Finalement...

Si vous voulez essayer un merveilleux izakaya en plein cœur de Tokyo, qui est principalement fréquenté par des clients locaux, alors c'est l'endroit où aller. Vous aurez l'occasion d'essayer une cuisine japonaise haut de gamme et moderne. Prendre plaisir!
Lili Wanderlust
J'aime voyager et découvrir de nouvelles cuisines. Le Japon a une panoplie de plats locaux à essayer. J'aime aussi le yoga, le café, la lecture et le vélo.

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