Updated: February 07, 2019
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Kikunoi à Akasaka, Tokyo, vous transportera directement à Kyoto!

Akasaka

Akasaka Kikunoi est un restaurant 2 étoiles Michelin situé à Akasaka, dans la banlieue de Tokyo. Bien qu’il se trouve au centre de l’un des quartiers d’affaires les plus célèbres de Tokyo, vous vous sentirez comme au beau et au calme de Kyoto. Quelle merveilleuse évasion pour quelques heures!

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Akasaka Kikunoi

Kikunoi à Akasaka n’a certainement pas le type de décoration que vous attendez dans un quartier d’affaires. Il a été inspiré par le restaurant principal de Kyoto. Il peut ensuite simuler l'expérience d'avoir un beau kaiseki dans le magnifique Kyoto. Vous aurez l'impression d'échapper à l'agitation de Tokyo pendant quelques heures.
Le chef Yoshihiro Murata pense qu'une expérience gastronomique raffinée s'apparente beaucoup à une forme de divertissement, tout comme à la visite d'un musée ou à l'opéra. Avec l'attention particulière portée aux détails tant pour la décoration que pour la cuisine, il n'est pas étonnant que le chef ait reçu 2 étoiles au Michelin!

Menu

Comme on peut s'y attendre d'un restaurant étoilé au Michelin, c'est plutôt cher, mais cela en vaut vraiment la peine. Comme c'est un trek culinaire lent et délicat!
Par exemple, pour le déjeuner, vous devez arriver entre 12h et 12h30 et le restaurant ferme à 14h30. Vous avez environ 2 heures pour savourer cette succession de plats soigneusement préparés et assaisonnés.
Pour le dîner, vous pouvez aller de 17h à 19h30 et le restaurant ferme à 22h30.
Vous pouvez essayer la cuisine kaiseki à l'heure du déjeuner pour environ 10 000 ¥. Vous pouvez également essayer le bento à 5 000 ¥, une boîte à lunch élaborée avec de nombreux ingrédients de saison.
Le dîner est compris entre 25 000 et 40 000 ¥. Les ingrédients sont livrés directement de Kyoto deux fois par semaine car ils utilisent principalement des légumes et du poisson frais de la région. Le chef est en contact direct avec les agriculteurs et les poissonniers afin de garantir la meilleure qualité possible.
En règle générale, pour les restaurants japonais haut de gamme, vous ne devriez pas porter de parfum afin qu'il ne gêne pas le goût et l'odeur de la cuisine. Et aussi il est préférable d'éviter de porter des chemises ou des jeans.

Finalement...

Vivez une expérience culinaire exquise au Kikunoi à Akasaka!
Lili Wanderlust
J'aime voyager et découvrir de nouvelles cuisines. Le Japon a une panoplie de plats locaux à essayer. J'aime aussi le yoga, le café, la lecture et le vélo.

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