Mise à jour le 25 février 2019
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Soyez chanceux avec Daifuku Mochi!

Quelle est cette petite friandise qui porte le nom de "grande chance"? Trouver!

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Daifuku Mochi

Daifukumochi (大 福 餅) signifie littéralement "bonne chance". Cette confection japonaise consiste en un petit mochi rond fourré de garniture sucrée, le plus souvent Anko, une pâte de haricots rouges sucrée à base de haricots azuki.
daifukumochi2
Daifuku Mochi est l’un des gâteaux japonais les plus traditionnels et les plus populaires. Il a été préparé pour la première fois il y a près de 700 ans, mais pas comme un dessert sucré. Ensuite, le sucre était rare au Japon, le goût était donc très différent. Daifuku est devenu plus comme aujourd'hui, lorsque le sucre était plus facilement disponible pour les personnes il y a 200 ans.
Vous pouvez le manger à tout moment de l'année, même s'il est particulièrement populaire pendant les vacances de Noël et du Nouvel An, en raison de sa renommée pour porter chance.

Variétés Daifuku

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Ichigo Daifuku
La farce la plus traditionnelle pour le daifuku mochi est la pâte de haricots azuki. Mais bien sûr, au fil des ans, il a acquis de nombreuses variantes.
Le mochi rempli de fraises est le plus populaire au printemps. Non seulement c'est une confection succulente, mais elle est aussi magnifique!
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Macha Daifuku
Puisque le mochi n’a pas un goût saisissant, il peut pratiquement être combiné avec n'importe quoi!
Certains sont remplis de pâte de haricots blancs (shiroan 餡) colorée et parfumée de kinako, yomogi (armoise japonaise), de poudre de thé vert matcha ou d'une touche de colorant alimentaire rouge.
Vous pouvez même obtenir des glaces daifuku avec toutes sortes de farces dans les supermarchés ou les kombinis!
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Glace Daifuku
Daifuku mochi est un joli cadeau ou une délicieuse collation pour la pause!
Si j'étais vous, je les essayerais tous!
Lubranco

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