Sponsored: Haneda Ichiba Ginza 7
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Haneda Ichiba Ginza 7 sert des sushis d'une fraîcheur imbattable à Tokyo [PR]

Ginza

Haneda Ichiba Ginza 7 sert sans doute le sushi le plus frais de Tokyo grâce à son système de distribution d'air direct. À la recherche d'un sushi de style edomae traditionnel exceptionnel à Ginza? Alors c'est l'endroit où aller!

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Haneda Ichiba Ginza 7

Situé à une courte distance de marche des stations Higashi Ginza, Ginza ou Shimbashi, Haneda Ichiba Ginza 7 est un petit bijou à découvrir en matière de sushi haut de gamme.
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Ginza regorge de restaurants de sushis, mais celui-ci se distingue par son "neta" super frais (garniture de sushi) et son prix comparativement raisonnable. Alors que de nombreux restaurants haut de gamme à Ginza peuvent facilement coûter 20 000 ¥ par personne pour le dîner, vous pouvez avoir un plateau de sushis avec une option de saké à volonté au Haneda Ichiba Ginza 7 pour 10 000 ¥.

Ingrédients les plus frais garantis par un système de distribution d'air unique

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Aéroport de Haneda
Le restaurant doit sa renommée à sa fraîcheur. La raison pour laquelle le poisson est si frais est qu’il provient du marché de Tokyo Haneda, qui vole dans le poisson de toutes les régions du Japon. Cela signifie que vous pouvez littéralement avoir dans votre assiette des sashimis pris le même jour.
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Il va sans dire que les sushis sont frais, mais en réalité, de nombreux restaurants coûteux à Tokyo utilisent des méthodes de distribution beaucoup plus lentes qui passent par les marchés de Tsukiji ou de Toyosu et d'autres intermédiaires. Si vous souhaitez profiter du net le plus frais, Haneda Ichiba Ginza 7 est indéniablement le meilleur endroit où aller.

Edomae Sushi

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Le sushi est préparé ici selon le style traditionnel Edo appelé "edomae". Une caractéristique essentielle des edomae sushi est que le riz est assaisonné avec du "akazu" (vinaigre rouge) légèrement plus parfumé que le clair et utilisé pour rehausser le goût du neta.
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Un autre aspect des sushis de style edomae est la performance du maître des sushis. Il est vraiment captivant de le voir préparer chaque pièce, de la découpe du poisson à la formation des boulettes de riz, en passant par le placement judicieux sur l’assiette.

Si vous êtes assis au comptoir, vous aurez un endroit de choix pour regarder le chef en action. Les sushis sont servis les sushis pièce par pièce. De plus, le maître sushi maîtrise bien l'anglais (pour autant qu'il s'agisse de sushi). Il explique donc pour chaque pièce qu'il sert qu'il explique en anglais.
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Le restaurant dispose également de tables à 4 places, idéales pour les petits groupes. Si vous prévoyez y aller en groupe, sachez qu’il ya une belle pièce privée à l’arrière (horigotatsu) (table basse traditionnelle avec un plancher encastré au-dessous).

Ensemble saisonnier recommandé avec du saké de qualité à boire à volonté

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Haneda Ichiba Ginza 7 constitue un bon moyen de découvrir le set de 10 sushis nigiri avec l’option saké à écoulement libre (10 000 ¥).

Vous serez surpris par la présentation et le goût sublime de chaque pièce. Si vous dînez au comptoir, le maître sushi applique une bonne quantité de sauce de soja sur chaque morceau avant de vous les remettre. Si vous dînez à une table, une assiette semblable à celle illustrée ci-dessus vous sera servie avec de la sauce de soja pour que vous puissiez vous brosser le filet des sushis.
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Cette assiette comprend de gauche à droite: une partie de thon rouge, un vivaneau rouge, un un (oursin), un calmar, une partie de thon au gras moyen, un hareng, une partie très grasse de thon, une bénitier ). La sélection change en fonction de la période de l'année. Haneda Ichiba Ginza 7 est particulièrement axée sur l'utilisation des meilleurs ingrédients de saison.
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Le maître sushi utilise également certaines techniques de cuisson partielles pour certains éléments. Ce poisson bonito était fait à la manière de "warayaki", c’est-à-dire qu’il était cuit sur un feu de paille en feu. Warayaki est impressionnant à regarder et son goût est également très intéressant car le poisson est imprégné d'une agréable saveur boisée qui ajoute une autre dimension à ce sashimi.
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Pour le plaisir, ils ont une excellente sélection de locaux de qualité venus de tout le Japon. Cela vaut vraiment la peine d'être pris en compte, car la plupart des endroits offrant des options d'alcool à écoulement libre servent uniquement des articles bon marché et pas si bons.

N'hésitez pas à demander les associations recommandées de la maison pour une expérience optimale.

Options végétariennes

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Vous serez peut-être heureux de savoir que Haneda Ichiba Ginza 7 sert également des sushis végétariens. Par conséquent, si un membre de votre groupe ne mange pas de poisson, ces créations magnifiques et savoureuses sont également disponibles.

Enfin...

Haneda Ichiba Ginza 7 vaut vraiment la peine d'être essayé pour une occasion spéciale. Vous pourrez goûter aux edomae sushi préparés avec le neta le plus frais préparé par un maître de sushi hospitalier ayant des connaissances en anglais pour expliquer ce qu’il sert. 10 000 ¥ peuvent sembler chers, mais c'est un excellent rapport qualité-prix, d'autant plus que vous obtenez un saké de qualité fluide à jumeler avec votre sushi!
favy
Des nouvelles gastronomiques et des guides gastronomiques pour le Japon! Nous vous apportons quelques-uns des plus beaux moments qui se passent autour des restaurants au Japon.

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