Sponsored: Ton Shabu Hide
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Ton Shabu Hide: Shabu Shabu délicieux à Kyoto! [PR]

Kyoto City

Ton Shabu Hide est l'endroit idéal pour avoir une merveilleuse expérience Shabu Shabu au coeur de Kyoto. Il sert des plats abordables à volonté (possibilité de boire à volonté), notamment Awa Pork et Awa-odori Chicken, des marques célèbres de la préfecture de Tokushima.

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Ton Shabu Hide: une authentique expérience japonaise de Shabu Shabu

Ton Shabu Hide est un restaurant shabu shabu chaleureux et accueillant à l'atmosphère animée situé dans le centre de Kyoto, idéalement situé à proximité du célèbre marché de Nishiki, à 1 minute à pied de la gare Karasuma et à 2 minutes à pied de la gare de Shijo.

Pour les directions, s'il vous plaît voir la dernière section de cet article.
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L'ambiance chaleureuse en fait un endroit idéal pour savourer une bonne cuisine en bonne compagnie. Ton Shabu Hide est également très convivial pour les étrangers. Le personnel multilingue est habitué à bien servir les clients de toutes les nationalités. Vous vous sentirez ainsi à l'aise même si vous ne parlez pas un mot de japonais. Les langues parlées par les membres du personnel sont l'anglais, le philippin, le coréen, le chinois et le taïwanais.
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Un festin traditionnel

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Le shabu shabu est un type de cuisine japonaise traditionnelle dans laquelle les ingrédients sont servis crus et cuits vous-même dans un pot à la table.

Il est intéressant de noter que parmi les nombreux ingrédients frais servis à Ton Shabu Hide, vous aurez l'occasion d'essayer le porc Awa et le poulet Awa-odori, deux marques de viande célèbres de la préfecture de Tokushima.
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Le porc Awa est élevé à partir de soja, de maïs et d'algues, ce qui lui confère un goût unique. On dit que son goût est plus sucré que le porc moyen. Le poulet Awa-odori a remporté de nombreux prix pour son goût exceptionnel. Il est moins gras que le poulet moyen mais conserve ses niveaux d'umami élevés.

Une soupe produite par un lutteur de sumo

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L'un des éléments les plus importants de tout shabu shabu est naturellement la soupe. Chez Ton Shabu Hide, leur bouillon spécial est en réalité produit par un lutteur de sumo. Au Japon, le monde du sumo est réputé pour ses incroyables pots chauds (notamment le "chankonabe"), et celui-ci ne déçoit pas.
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La soupe est préparée en faisant mijoter des légumes dans un bouillon de poulet pendant cinq heures, ce qui donne une soupe dorée garnie d'umami savoureux. La soupe de luxe complète et rehausse le goût des ingrédients frais que vous cuisinez.

Notez que si vous aimez les aliments épicés, vous pouvez également avoir la base de soupe à saveur de kimchi.

Sauce à trempette originale de Ton Shabu Hide

Ponzu
Le ponzu est une sauce à base d'agrumes couramment utilisée dans la cuisine japonaise. Ton Shabu Hide fournit son propre ponzu original à utiliser comme trempette. Une fois que vous avez cuit vos ingrédients, plongez-les dans ce ponzu. Le goût d'agrumes fournit l'équilibre parfait aux ingrédients que vous avez cuits dans la soupe savoureuse. Si vous avez vraiment aimé le ponzu, vous pouvez même l'acheter au restaurant au prix de 750 ¥ (le ponzu est en fait un excellent cadeau très japonais à rapporter à la maison si vous visitez).

Le restaurant propose également une sauce à base de sésame appelée "gomadare". Il a été spécialement sélectionné pour accompagner le poulet Awa et le poulet Awa-odori. Vous pouvez alterner le ponzu et le gomadare pour donner une autre tournure à votre shabu shabu.
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Vous pouvez également saupoudrer un peu de sel andin de Bolivie sur vos ingrédients. Le sel andin convient particulièrement bien aux ingrédients carnés car il fait ressortir leur goût original. S'il vous plaît, essayez aussi!

Vous pouvez également utiliser votre shabu shabu avec d’autres types de sauces, notamment la sauce soja et une sauce à la thaïlandaise. Demandez simplement au personnel ce que vous aimeriez avoir et il fera de son mieux pour vous fournir une sauce qui correspond à vos préférences.

Profitez de cours à volonté

La meilleure façon de savourer une variété d’ingrédients frais dans votre shabu shabu est d’avoir un repas à volonté. Nous présenterons les différentes options de cours ci-dessous.

Cours de poulet Awa Pork & Awa-odori [¥ 3 600 taxes incluses]

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Le cours à volonté le plus abordable est de 3 600 ¥. Il contient des tonnes de légumes frais (champignons kinoko et enoki, laitue, chou chinois, pousses de soja, carottes) et comprend également l'exquis porc Awa, réputé pour son équilibre parfait entre douceur et saveur d'umami. Aussi, dans ce cours, vous pouvez obtenir du riz appelé "Kinu-musume" de la préfecture d'Okayama.
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Il comprend également une autre variété de viande spéciale de la préfecture de Tokushima, synonyme de qualité: le poulet Awa-odori. Pour ceux qui souhaitent déguster un shabu shabu plus léger, le poulet Awa-odori est la viande idéale à avoir. Le poulet Awa-odori est modérément moelleux, maigre et savoureux.

Cours de poulet Awa Pork & Awa-odori + Boissons à volonté [¥ 5 000 taxes incluses]

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Pour seulement 1 400 ¥ supplémentaires, vous pouvez ajouter une option à volonté (120 min.) Au cours présenté ci-dessus. Cela en vaut la peine car cette option comprend des alcools de grande qualité, dont la célèbre bière japonaise Yebisu qui s’accorde merveilleusement bien avec le shabu shabu.
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Vous voudrez peut-être aussi essayer des alcools traditionnels japonais!
Vous pouvez profiter du programme de boissons à volonté, qui comprend du saké. Et vous pouvez aussi déguster un excellent saké à la carte!

Cours de fruits de mer [à partir de 4 500 ¥ de taxes inclus]

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Certains plats proposent également des fruits de mer frais, en plus du célèbre porc Awa et du poulet Awa-odori. Ils commencent à 4 500 ¥ et vous pouvez leur ajouter l'option à volonté (210 min.) Pour 1 500 ¥ supplémentaires.

Vous pouvez également commander des crevettes (100 ¥), des huîtres (200 ¥) et des coquilles Saint-Jacques (150 ¥) séparément.

Riz blanc soyeux

Le riz produit ici par la préfecture d'Okayama est vraiment agréable. C'est une variété spéciale appelée Kinu-musume, à grain large, plus blanche que la moyenne, particulièrement brillante et moyennement collante.

Ramen et autres plats d'accompagnement avec chaque cours

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En accompagnement, vous pouvez même commander des ramen! Vous pouvez vraiment goûter la douceur naturelle de la viande dans le bouillon. Les nouilles sont des nouilles aux œufs minces. Les amateurs de ramen en boivent jusqu'à la dernière goutte. * Cette photo est à titre illustratif.

Dessert

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Il n'y a pas de meilleur moyen de terminer votre festin de shabu que par les desserts inclus dans les plats.

Dessert gratuit supplémentaire pour un post sur les médias sociaux!

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En outre, vous recevrez en cadeau un dessert à la fraise si vous publiez un commentaire sur les réseaux sociaux. Vous devez essayer celui-ci!
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C'est rapide et facile! Vous pouvez obtenir un dessert pour chaque personne qui fait un post.

Lieu idéal pour les grands groupes

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Pour une superbe soirée shabu shabu dans la magnifique ville de Kyoto, Ton Shabu Hide est un lieu où il faut aller. Le restaurant peut accueillir de grands groupes et même des projecteurs pour des événements spéciaux.

Comment s'y rendre depuis la gare de Karasuma

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À la sortie 15 de la gare de Karasuma, tournez simplement à droite lorsque vous sortez et immédiatement à droite dans la petite rue.
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Descendez cette rue pendant environ une minute et vous devriez voir Ton Shabu Hide à votre gauche, au deuxième étage de ce bâtiment. Montez les escaliers avec une lanterne jaune et préparez-vous à vivre une incroyable expérience de shabu shabu!
favy
Des nouvelles gastronomiques et des guides gastronomiques pour le Japon! Nous vous apportons quelques-uns des plus beaux moments qui se passent autour des restaurants au Japon.

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