Mis à jour le 16 avril 2019
0 Signet

Gion Namba: Cuisine Kyo Kaiseki (spécialité régionale la plus raffinée)

Kyoto City

Beau, naturellement savoureux et très sain, vous devez essayer le Kyo Kaiseki à Kyoto, et pour cela, il n’ya pas de meilleur endroit que Gion Namba, situé au cœur du vieux Kyoto!

N'hésitez pas à suivre favy!

Gion Namba

Le restaurant étoilé Michelin Gion Namba, spécialisé dans la cuisine de Kyoto Kaiseki, est situé dans l'un des quartiers historiques les plus impressionnants du Japon: le quartier de Gion à Kyoto.

Dans les anciennes rues de Gion, vous pouvez toujours voir littéralement de véritables Geishas professionnelles. En plus des Geishas, en raison de la forte concentration de restaurants super pittoresques et de nombreux autres magasins, cet endroit est extrêmement prisé des touristes et est toujours apprécié par la population locale en tant que l’un des meilleurs quartiers de divertissement de la ville.

Gion Namba n'est pas facile à trouver car il se trouve dans une ruelle, à l'écart de la rue principale Shijo. Soyez à l'affût d'une lanterne discrète au sol portant le nom du restaurant (園 な ん).
gion_namba
Le restaurant isolé propose trois types de paramètres différents pour leur expérience exceptionnelle de kaiseki. En effet, vous pouvez vous asseoir au comptoir, dans une salle privée avec tatami ou dans une salle privée avec des tables occidentales antiques.

Kyo Kaiseki Cuisine

La cuisine kaiseki est sans doute le type le plus raffiné de la cuisine traditionnelle japonaise. Il comprend un peu de tout (sashimi, poisson grillé, légumes bouillis, tofu, etc.) présenté dans une succession de petits plats incroyablement méticuleusement préparés.
Le «Kyo Kaiseki» servi à Gion Namba est un type particulier de Kaiseki développé à Kyoto qui repose plutôt sur le goût naturel des ingrédients de base. Par conséquent, les plats ne sont assaisonnés que très légèrement, juste assez pour mettre en valeur l'umami naturel des aliments frais de saison.
En parlant de saisonnalité, une autre chose qui vous impressionnera sûrement si vous allez à Gion Namba est que beaucoup de plats sont décorés avec des fleurs qui font référence à la saison. Ce n'est peut-être pas un hasard si le chef Osamu Namba est également un maître de la composition florale japonaise. Kyo Kaiseki à Gion Namba est vraiment un régal pour tous les sens.
Les cours comprennent également un dessert léger!

Vous pouvez visiter Gion Namba pour le déjeuner ou le dîner. Parce que c'est un restaurant très populaire, il est préférable de faire une réservation à l'avance.
Tabikamome
Amoureux de la culture alimentaire japonaise. Aime explorer de nouveaux domaines et découvrir les spécialités locales.

Posts tendance

1

12 choses à faire à Dotonbori (près du signe de Glico Man), Osaka

Osaka City
2

Guide 2019 des festivals de feux d'artifice au Japon! (大会)

3

Menu spécial McDonald's japonais et prix

4

Les 11 meilleurs restaurants de sushi de Tokyo

Tokyo
5

À voir! Spectacle de démolition de thon à Maguro Shoten, Shinjuku!

Shinjuku
Plus de messages tendance

Recommandé pour vous!

1

Sublime! Un parfait de citron d'été maintenant servi au coisof de Ginza

tabikamome
2

Rouler votre propre sushi à Nonono à Osaka!

Foods hunter
3

[Tokyo] Fico & Pomum: smoothies et sandwichs frais (options végétaliennes!)

favy
4

Buffet de déjeuner de vacances avec plat principal à partir de 1 980 ¥ au Re: Dine Ginza!

favy
5

[Tokyo] Des poissons japonais frais servis à la mode 'Californian Poke'!

favy

Publications en vedette

Restaurants halal au Japon!

Choses à faire au Japon dans toutes les régions!

Exploration des ruelles Yokocho: un guide sur les ruelles!

Plus d

Événements

Guide gastronomique Michelin à Yokohama! (7/12 ~ 7/21)

12 juil., Ven ~ 21 juil., Dim

Sublime! Un parfait de citron d'été maintenant servi au coisof de Ginza

Juil. 06, sam ~ 16 sept., Lun.

Gion Matsuri 2019: le festival d'été traditionnel de Kyoto!

Juil. 01, lun ~ juil. 31, mer

Un superbe dessert glacé à la pêche, unique en son genre à Shinjuku!

21 juin, vendredi ~

La nuit des zombies de Sanrio Puroland

Juin 08, samedi ~

Tags tendance