Mis à jour le 18 avril 2019
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Sapporo Sushi Superstar: Sushi Dokoro Arima

Sapporo

L'un des meilleurs restaurants de sushis à Hokkaido, Arima devrait figurer sur la liste des favoris de tout le monde à Hokkaido. La majorité du poisson utilisé provient de Hokkaido, ce qui procure une expérience de sushi unique au Japon.

N'hésitez pas à suivre favy!

Une étoile Michelin semble trop peu!

Arima fait partie des rares restaurants de sushis d'élite à Hokkaido avec une étoile Michelin! Il utilise des ingrédients locaux et sert certains des sushis les plus succulents du monde. Ce n'est donc pas une surprise si le restaurant est plein à craquer tous les soirs de la semaine.

Un Omakase pour les âges

Hmm ... Je pense que je vais essayer le ... cours omakase.

En fait, c'est la seule chose au menu! Le plat omakase (choix du chef) a une valeur raisonnable de 13 000 yens et comprend 6 plats de tsumami, un plat cuit à la vapeur, 9 morceaux de sushi, un œuf et un plat à soupe. Arima s'approvisionne localement autant que possible en fruits de mer, et l'effort montre. Les fruits de mer sont d'excellente qualité et les sushis simples accentuent la fraîcheur locale d'Hokkaido. À la fin du cours, votre ventre sera joyeusement rempli et vous aurez le sourire aux lèvres.

Grand saké

Si vous êtes du genre à boire, demandez une recommandation de saké pour accompagner votre repas. Le menu du saké propose de délicieuses options à des prix très raisonnables. Arima sushi + saké = bonheur.

Atmosphère chaleureuse

Il faut s'attendre à un certain niveau de qualité d'un restaurant étoilé, et Arima n'est pas en reste. Ce n'est pas du tout extravagant, mais l'intérieur est chaudement éclairé et confortable. Il est clair que chaque détail a été pensé et vous vous sentez le bienvenu.

Visite

Sushidokoro Arima est situé à 7 minutes de la gare de Susukino, à Sapporo. Comme mentionné ci-dessus, il est extrêmement populaire, il est donc indispensable de réserver à l'avance (sauf si vous avez vraiment de la chance).

Bonne chance et bon Sushi-ing!
DeLong
J'habite dans l'ouest de Tokyo et je passe le plus clair de mon temps à penser à la nourriture ou à l'escalade.

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