Commandité : Farms by Good Munchies
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Burger gastronomique à ne pas manquer Par un chef de 24 ans: «Fermes» [Harajuku][PR]

Harajuku

«Farms by Good Munchies» est un tout nouveau restaurant de hamburgers gastronomique ouvert en juin 2019 dans le quartier de Harajuku à Tokyo. Le restaurant est le deuxième site d'un «burger» réputé, appelé «Good Munchies», qui met l'accent sur des ingrédients artisanaux et un service imbattable.

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Burgers Phénoménaux

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«Farms» est la deuxième branche d'un restaurant de hamburgers populaire appelé «Good Munchies» qui a ouvert ses portes dans l'ouest de Tokyo il y a à peine un an et demi. Bien qu’ils soient nouveaux sur le marché, les Good Munchies ont rapidement acquis une excellente réputation pour leurs hamburgers exceptionnels, artisanaux et son excellent service. Ce qui est étonnant, c’est que le chef et le propriétaire n’ont que 24 ans!

Les hamburgers utilisent 100% de bœuf américain et sont fabriqués à la main au restaurant tous les jours. Les autres ingrédients sont soigneusement sélectionnés, les petits pains étant fabriqués sur mesure dans une boulangerie artisanale locale et les légumes livrés directement du marché.
fermes_interieur
«Farms by Good Munchies» apporte les mêmes hamburgers et services de haute qualité au quartier animé de Harajuku, où se trouve le nouveau restaurant branché. L'intérieur est luxuriant de verdure, suscitant des scènes de pâturages herbeux où les vaches qui ont produit le bœuf auraient pu être élevées. Lorsque vous entrez dans le restaurant, vous serez accueilli comme une famille, ce qui est la devise de Farms en matière de service.

L'ingrédient secret de Farms by Good Munchies ...

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Ghee fait maison
Un ingrédient spécial qui est incorporé à de nombreux éléments du menu ici est un ghee fait maison. Au cas où vous ne le sauriez pas, le ghee est du beurre clarifié, et il est le plus souvent utilisé dans la cuisine indienne. Ici, le ghee est fait maison dans le restaurant en chauffant lentement le beurre frais à feu doux et en filtrant les impuretés, ne laissant que l'huile.

Spécialités de la maison

Tom et Jerry

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Les amateurs de hamburger au fromage, à l'affût! Le Tom & Jerry est un hamburger au fromage qui est à tomber par terre. Le fromage fondant est un mélange de 2 fromages, dont un camembert fumé maison. La saveur riche et fumée remplit instantanément votre bouche lorsque vous prenez une bouchée. C'est l'un des hamburgers les plus populaires au menu, et pour cause.

GHEE 99.9

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Il n'y a pas de sauces ni de additifs aromatisants dans cet incroyable hamburger. Il s’agit simplement d’une galette de bœuf à 100%, de noix fumées, de fromage et de légumes frais. Le ghee fait maison ajoute simplement un étonnant umami qui met en valeur les saveurs naturelles des ingrédients sans les perturber.

Bruschetta

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Les trois exemples de bruschettas présentés ici sont: d'inspiration mexicaine (salsa à la tomate et fromage ricotta frais), 3 champignons (avec sauce aux champignons maison) et le guacamole de riz original de Farms.
Les fermes reçoivent chaque matin une livraison spéciale de baguettes fraîchement cuites, fournies par une boulangerie artisanale située à Itabashi, qui sont utilisées pour préparer une magnifique assiette de trois variétés de bruschetta. Les ingrédients changent avec la disponibilité saisonnière, mais la bruschetta est toujours servie avec du ghee pour faire ressortir l'umami dans les garnitures.

Smoothies faits maison!

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Ces incroyables smoothies faits à partir de zéro ne devraient pas être manqués! Les boissons froides et rafraîchissantes sont proposées en 3 saveurs (Passion, Purple Swag et Fresh Squeeze), mais le personnel se fera un plaisir d’apporter des modifications personnalisées à la recette si vous le demandez! Burger et un smoothie? Oui s'il vous plaît!

Servi seulement deux fois par nuit: un dîner spécial à 6 plats!

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À partir de juillet 2019, Farms offrira un dîner très spécial à 6 plats, qu'ils ne serviront qu'à deux groupes par nuit! Pour profiter de ce repas, vous devrez faire une réservation, mais cela en vaut la peine! Le menu a été minutieusement pensé et chaque plat est composé d'ingrédients de grande qualité. Le plat principal est un hamburger wagyu à tomber par terre. Le menu changera en fonction de la disponibilité des ingrédients, mais voici quelques exemples de ce à quoi s'attendre:

Salade de pommes au four et noix fumée

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Cette salade divine au chou frisé comprend des pommes au four et des noix fumées. C'est certainement un hommage aux salades à l'américaine et c'est un excellent moyen de lancer ce festin.

Soupe aux asperges blanches et aux courgettes

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Après une salade fraîche, cette soupe crémeuse aux asperges blanches et aux courgettes constitue une transition agréable vers le burger qui s'en vient!

Boules de pommes de terre à la fleur d'oignon et artisanales

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Ces boulettes de pommes de terre frites impeccablement assaisonnées sont faites de fleurs d'oignon fraîches et de pommes de terre artisanales de la campagne de l'ouest de Tokyo.

Umami Wagyu Burger

Wagyu_Burger
À la différence des hamburgers classiques, composés de bœuf américain 100% de qualité supérieure, ce hamburger spécial est fait de wagyu (bœuf japonais). La galette juteuse déborde d'une incroyable saveur d'umami.

Crêpes Au Ghee

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Cette crêpe maison moelleuse et épaisse est servie avec un pichet miniature de ghee fait maison de la ferme. C'est une excellente façon de terminer un dîner spécial.

En clôture

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Farm's by Good Munchies est un nouvel établissement de hamburgers excitant à Harajuku qui espère amener des hamburgers de qualité exceptionnelle au grand public. Le service est incroyable et le restaurant est un endroit idéal pour sortir avec des amis tout en mangeant des plats de qualité. Ne manquez pas ça la prochaine fois que vous serez dans le quartier!
favy
Des nouvelles gastronomiques et des guides gastronomiques pour le Japon! Nous vous apportons quelques-uns des plus beaux moments qui se passent autour des restaurants au Japon.

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