Mis à jour le 07 juin 2019
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Koharuken: fabuleux Katsudon depuis 1912

Koharuken est un restaurant de style occidental établi de longue date et actif depuis l'ère Meiji. Leur spécialité est le katsudon, un bol de riz avec une côtelette de porc frite, des œufs et des légumes.

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Le restaurant

Koharuken est ouvert depuis plus de 100 ans et est actuellement géré conjointement par les troisième et quatrième générations, utilisant les mêmes recettes et ingrédients.
Le restaurant a été ouvert en 1912 par un couple qui travaillait auparavant pour l'ancien Premier ministre du Japon, Aritomo Yamagata. M. Kojima était le chef privé tandis que sa femme était la femme de ménage.
Katsudon, le plat signature du restaurant, a été créé par les propriétaires de la première génération du restaurant lorsque le yoshoku (cuisine occidentale à la japonaise) était à la mode à Tokyo. Cuisine française.
Vous pouvez essayer ce délice pour 1300 yens.
Outre le katsudon, vous pouvez également commander un copieux hamburger, tempura, katsukare et autres plats japonais de base préparés à la perfection.
Bon voyage dans le temps et venez à Koharuken!

Lubranco

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