Mis à jour le 17 juin 2019
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5 restaurants de ramen que vous devez essayer à Nagoya!

Nagoya

Nagoya est un endroit fantastique pour manger. Ce que la ville manque d'activités, elle se compense par ses délicieux restaurants et sa cuisine locale! Voici notre liste de 5 restaurants de ramen qui ne devraient pas être oubliés à Nagoya!

N'hésitez pas à suivre favy!

Taiwan Maze Soba [Menya Hanabi]

https://ramendb.supleks.jp/s/17432.html
Le labyrinthe soba de Taiwan (ramen sec) se répand rapidement dans tout le Japon, et «Menya Hanabi» est à l'origine de tout! Les nouilles grasses à mâcher sont garnies de viande hachée épicée et d'un jaune d'oeuf, ainsi que d'autres garnitures, notamment de la ciboulette, de la poudre de poisson, des oignons et du nori. Vous mélangez le tout avant de manger, puis vous savourez un bol de nouilles épicé et savoureux. Lorsque vous avez terminé, le riz est gratuit, vous pouvez donc éliminer toutes les épices et les huiles qui restent dans le fond du bol!

Miso épicé à la Yamagata [Karamiso Ramen Fukuro]

https://ramendb.supleks.jp/s/68160.html
Au «Fukuro», les convives peuvent déguster un bol de ramen inspiré de la boutique de ramen légendaire «Ryu Shanghai» dans la préfecture de chef du chef, Yamagata.
La soupe a une base de «style animal» qui comprend un mélange de poulet, de porc et de poisson, et est parfumée au miso. Une pincée d'aonori et de poudre de poisson sur le dessus approfondit davantage la riche saveur de fruits de mer. Les nouilles sont des nouilles plates moyennement épaisses qui complètent parfaitement la soupe!

Ramen Miso Doux [Ramen Hachiryu]

https://ramendb.supleks.jp/s/3017.html
Nagoya est connue pour ses aliments à base de miso et, il est certain, il existe également de fantastiques ramens de miso! Ouvert uniquement pour le déjeuner, le «Ramen Hachiryu» est un endroit idéal pour prendre un bon bol de ramen miso. La photo montre leur "Miso Chashu Ramen".
La soupe riche et légèrement sucrée se marie à merveille avec les nouilles droites semi-grasses.

Jiro Style [Ramen Dai]

https://ramendb.supleks.jp/s/25883.html
Inspiré du célèbre magasin Ramen Jiro de Tokyo, le Ramen Dai de Nagoya permet aux clients de choisir parmi une sélection de garnitures gratuites comprenant des légumes, de l'ail et du «gras extra». Les ramen présentés dans l'image ne sont que des "ramen" de taille standard.
Les nouilles sont des nouilles carrées et plates qui ont un merveilleux goût de mâcher et de blé. La soupe extra-grasse à la saveur de shoyu convient parfaitement à un tas de légumes, ce qui donne un bel équilibre au bol riche.

Ramen classique mais remarquable [Menya Kitara]

https://ramendb.supleks.jp/s/1277.html
Si vous recherchez des ramen plus légers et plus traditionnels, c'est l'endroit où aller. Le ramen sur la photo est le «Konjaku Shina Soba», l’article le plus populaire. La base est un mélange spécial de bouillons de fruits de mer et de style animal. Elle est riche en umami et en richesse, bien qu’elle soit une soupe claire et claire. Les nouilles assorties à la soupe sont moyennement fines et ondulées, et ont une texture lisse.

En clôture

Ceci conclut notre liste rapide de 5 Ramens à essayer absolument à Nagoya. Chaque ramen de la liste est très différent, nous vous recommandons donc de les essayer tous! Bon appétit!

Restaurants mentionnés dans cet article

    DeLong
    J'habite dans l'ouest de Tokyo et je passe le plus clair de mon temps à penser à la nourriture ou à l'escalade.

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