Mis à jour le 19 juin 2019
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Assortiments Washoku + Expérience Matcha à faire soi-même à 'Kyoto Gatten'

Kyoto City

'Kyoto Gatten' est un restaurant "Tempura Pub" à Kyoto qui offre la possibilité de goûter à une grande variété de plats et de boissons japonais traditionnels au même endroit! À partir de cet été, le restaurant propose une «expérience de matcha», incluse dans le déjeuner, où les clients peuvent préparer leur propre matcha!

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Kyoto Gatten 勝 天

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Le «Kyoto Gatten» est un pub gastronomique de style japonais servant une variété de délicieux plats traditionnels japonais dans un même lieu. Ici, vous pouvez essayer des sushis frais avec du poisson acheté directement au marché, des plats de tempura intéressants (y compris la célèbre viande tempura du magasin), du soba et plus encore!
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À partir de cet été, le restaurant offrira également à ses clients l'occasion de découvrir la culture japonaise en fabriquant leur propre matcha, inclus dans l'un des déjeuners!

Ensembles de déjeuner

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Ensemble de sushi masu 5 pièces, 1 980 ¥
Le Kyoto Gatten sert 12 déjeuners traditionnels «washoku» différents à un prix très raisonnable (le moins cher est à seulement 980 ¥). L'un des ensembles les plus accrocheurs est l'ensemble de masu sushi présenté ci-dessus, qui comprend 5 différents "sushis" servis dans une tasse à mesurer japonaise traditionnelle 'masu'.
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'Gatten Gozen' ¥ 2,980
Un autre ensemble qui mérite d'être mentionné est le «Gatten Gozen», présenté ci-dessus. Cet ensemble permet au mangeur de savourer sushi, tempura et soba en un seul repas. C'est une excellente option si vous ne pouvez pas vous décider!

Faites votre propre matcha

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Une «expérience de matcha» permet aux invités de s’essayer à la confection de leur propre matcha. Le thé de qualité supérieure servi au restaurant provient d'un salon de thé local de Kyoto et met en valeur la belle saveur d'un très bon matcha. Pour ceux qui ne connaissent pas la fabrication de mathca, le restaurant a même réalisé une simple vidéo qui vous montre comment le faire! Il s’agit là d’une bonne idée et bon nombre de clients en apprendront davantage sur la culture du thé japonaise grâce à cette expérience.

Niku Tempura (viande tempura)

Tandis que le déjeuner propose de superbes déjeuners et du matcha, le dîner à Kyoto Gatten est tout aussi spécial. Le «Niku Tempura» (viande tempura) est l'un des plats emblématiques de la boutique. Le Kuroge Wagyu (un type de bœuf japonais) fondant dans la bouche, extrêmement tendre, est pané et frit à la tempura, ce qui crée un enrobage léger et croustillant.
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En tant que pub, il existe également une vaste collection de bières, de sakés et de cocktails parmi lesquels accompagner à merveille les mets. Vous aurez envie d'essayer de nombreux aliments et boissons pendant que vous êtes ici à coup sûr!

Accès

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DeLong
J'habite dans l'ouest de Tokyo et je passe le plus clair de mon temps à penser à la nourriture ou à l'escalade.

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