Mis à jour le 03 juillet 2019
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Le 'Twins Egg Ramen' de Yoroiya est caractérisé par un Ajitama à double œuf jaune !! [Asakusa]

Asakusa

Asakusa est remplie d'impressionnants magasins de ramen. Parmi ceux-ci, "Asakusa Ramen Yoroiya" est peut-être le plus célèbre de la région. Le magasin est aimé par les habitants et les touristes et a souvent une ligne qui s'étend jusqu'à la porte. Nous sommes allés essayer le 'Futago Tamago Ramen', qui contient un œuf rare avec deux jaunes!

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Un magasin populaire qui a toujours une ligne

futago_ramen
'Tokusei Ramen (Shoyu)' (1 000 ¥)
Yoroiya est le magasin de ramen le plus célèbre d'Asakusa, l'un des ramen mechas de Tokyo. Le magasin est très proche de l'emblématique Sensoji, situé juste à côté de la rue commerçante animée Nakamise. Vous pouvez toujours vous attendre à voir une ligne formée à l'extérieur, car le célèbre magasin est aimé par les Tokyoites et les touristes.

Le propriétaire du magasin est un Asakusa-ite né et a grandi et a grandi en mangeant le chuka soba d'Asakusa, qui est l'influence derrière les ramen servis ici. La soupe à l'ambre, les nouilles moyennement épaisses, le menma maison et le nori rappellent tous un ramen classique à la Tokyo.

Les ramen 'oeufs jumeaux' chanceux

futago_ramen_up_close
L'une des spécialités secrètes de Yoroiya est ce «Futago Tamago Ramen» (Twamen Egg Ramen).
Apparemment, il existe une race spéciale de poulet de la préfecture d'Iwate qui produit ces œufs rares. La boutique bout et les marie ensuite en arôme toute la nuit.

Les œufs jumeaux sont normalement assez rares et sont considérés comme chanceux. Il y a vraiment 2 jaunes dans un œuf!
futago_ramen_soup
La base de la soupe est composée d'os de poulet et de porc japonais, de sardines séchées, de katsuo bushi (bonito) et de konbu. La soupe est accentuée avec une saveur fraîche mais douce de yuzu et est si délicieuse que vous pouvez la boire jusqu'à la dernière goutte!
futago_ramen_noodles
Les nouilles sont une commande personnalisée d'Asakusa Kaikarou, une institution locale de nouilles ramen Asakusa. Ils utilisent du blé de haute qualité de la préfecture de Nagano et ont un parfum agréable et moelleux.
futago_ramen_shop_exterior
Si vous voulez que Yoroiya mange des ramen géniaux, aimez ou suivez leur page Facebook pour recevoir un autocollant original de Yoroiya! La prochaine fois que vous irez à Asakusa, essayez le 'Futago Tamago Ramen!'
DeLong
J'habite dans l'ouest de Tokyo et je passe le plus clair de mon temps à penser à la nourriture ou à l'escalade.

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