Mis à jour le 18 juillet 2019
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De délicieux ramen vert à la saveur de Yuzu chez 'Rokkando' d'Ikebukuro

Ikebukuro

'Rokkando' est un magasin de ramen très prisé du quartier d'Ikebukuro à Tokyo, qui sert des ramen aux nouilles vertes! Nous sommes allés voir pourquoi les nouilles sont vertes et voir si les ramen étaient bons. Il s'avère que les ramen sont non seulement délicieux mais peut-être plus sains qu'un bol de ramen standard!

N'hésitez pas à suivre favy!

Toute la boutique est verte! 'Rokkando' d'Ikebukuro

Menya_Rokando_interior
«Rokkando» est situé à 7 minutes de la gare JR Ikebukuro. Il y a bien un thème vert qui traverse tout le lieu, et tout, du panneau extérieur aux sièges, en passant par les pichets d'eau, et même les bouteilles de bière Heineken sont vertes! La boutique a une ambiance très décontractée et très attrayante. Il y a même plusieurs signatures de différentes célébrités qui se sont rendues pour voir en quoi consistait tout ce tapage.

Un ramen plus sain avec un ingrédient surprenant!

Menya_Rokando_ramen
«Nouilles vertes Shio Yuzu Mitsuba» ¥ 850
Ceci est le ramen le plus populaire servi à «Rokkando». Le goût et l'apparence sont frais et verts! Les garnitures sur les nouilles sont du menma, de l'oignon rouge coupé en dés, deux types de chashu (poulet et porc), du mitsuba (le vert) et du yuzu râpé.

Ce ramen vous permet de profiter du beau parfum frais du yuzu et de la texture croquante du mitsuba.
Menya_Rokando_noodles
Les nouilles sont faites maison et comprennent de l'euglène, une algue de couleur verte qui contient plus de 59 nutriments, vitamines, minéraux et ADH! C'est un super aliment qui aide à rendre les nouilles, la partie la moins saine des ramen, un peu plus saine.
Étonnamment, l'inclusion d'algues n'ajoute pas d'amertume ni de saveurs étranges aux nouilles, et elles ont le même goût que les nouilles ramen typiques!
menya_rokanddo_soup
La belle et claire soupe de ramen est faite à partir d’un bouillon de fruits de mer et a un goût rafraîchissant et doux, mais plein. C'est le genre de soupe que vous pouvez manger toute la journée sans en avoir marre. Contrairement à la plupart des ramens, seule une très petite quantité d'huile est utilisée pour préparer la soupe. Vous pouvez donc vider le bol avec joie sans vous sentir coupable!
Menya_rokando_seasonings
Sur la table, des assaisonnements intéressants vous permettront de changer le goût des ramen, si vous le souhaitez. Il y a de la sauce au poivre Yuzu, et même de la poudre d'algues à expérimenter!

En clôture

Lorsque nous pensons aux ramen, nous pensons généralement à l’image d’un bol de nouilles délicieux mais très malsain. Les ramen à «Rokkando» à Ikebukuro, cependant, brisent le moule à cet égard. Les ramen sont beaucoup plus sains que la plupart des autres ramens, mais ils sont en meilleure santé sans rien sacrifier ce qui en fait un "ramen". Si vous avez envie d'un bol de nouilles rafraîchissant et plein de saveur, essayez cet endroit.
menya_rokando_exterior
DeLong
J'habite dans l'ouest de Tokyo et je passe le plus clair de mon temps à penser à la nourriture ou à l'escalade.

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