Mis à jour le 24 juillet 2019
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5 superbes maisons de thé à Kyoto proposant de délicieux bonbons japonais

Kyoto City

Profitez au maximum de Kyoto dans ces cinq merveilleux «amamidokoro», cafés traditionnels proposant des friandises à la japonaise et des thés de qualité supérieure.

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Ippodo Tea House

Il s’agit d’un merveilleux magasin et d’une maison de thé avec une histoire de trois siècles. Vous pouvez goûter des thés de qualité supérieure et préparer un service à thé matcha accompagné d'une petite confiserie japonaise traditionnelle.

Le cours de dégustation hautement recommandé coûte 1 000 ¥ et vous permettra d'essayer quatre thés différents. Vous apprendrez beaucoup sur la préparation du thé japonais au cours du processus! Le service est impeccable et le personnel parle bien anglais.

Les services à thé coûtent entre 1 000 et 2 000 ¥, et les friandises qui y sont servies reflètent les saisons.
Situé à 5 minutes à pied de la gare de Kyoto Shiyakushomae.

Gion Komori

Cette grande maison de thé traditionnelle est spécialisée dans le thé vert matcha et les bonbons à base de matcha. Les parfaits sont si beaux et irrésistibles avec leur parfum frais de poudre de matcha. Vous adorerez le goût légèrement amer du matcha et de son umami distinctif qui se marie au goût sucré de la crème glacée. Il existe également de simples gâteaux de riz sans gluten saupoudrés de poudre de matcha accompagnés de «kuromitsu» (sauce au sucre noir).

Gion Komori a un intérieur relaxant avec des tatamis pour le sol et des tables basses traditionnelles sur lesquelles vous êtes assis par terre sur des coussins.
Situé près de la gare de Gion-Shijo.

Saryo Tsujiri

Saryo Tsujiri est un café authentique de style kyoto servant des thés verts et des desserts japonais à base de gelée de matcha, de boulettes de gâteaux de riz, de haricots sucrés adzuki, etc. de. Ne manquez pas non plus leurs desserts kakigori (glace à raser) qui sont un choix très populaire pendant la chaleur étouffante de l’été de Kyoto.

Saka Maruyama

Pour une expérience zen vraiment à la mode de Kyoto, ce salon de thé situé dans le Parc Maruyama pourrait être un excellent choix. Ils servent des friandises à la beauté stupéfiante et pourtant très simples, incarnant la tradition zen en matière de nourriture. Le thé est également très haut de gamme et un peu cher. Attendez-vous à payer entre 600 et 1 000 ¥ pour une tasse. Ils ont une grande variété de choix allant du thé vert grillé au riche matcha.

Vous serez surpris par le décor zen lissant dès votre arrivée. Il y a des coussins sur le sol et tous les sièges sont installés devant un grand comptoir en bois.

Jouvencelle

Jouvencelle n'est pas un salon de thé traditionnel mais offre une touche unique aux services à thé inspirés de la tradition. Ils servent une très belle fondue au chocolat au thé vert, accompagnée de superbes assortiments de fruits et de friandises japonaises comme le dango (boulettes de pâte). Une chose à noter est qu'ils servent une variété de friandises à base de matcha Uji de qualité supérieure (y compris la fondue mentionnée ici), mais le menu des boissons ne comprend pas de thé vert.

Restaurants mentionnés dans cet article

    Tabikamome
    Amoureux de la culture alimentaire japonaise. Aime explorer de nouveaux domaines et découvrir les spécialités locales.

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