Mis à jour le 30 juillet 2019
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Umeda, le MEILLEUR Ononomiyaki d'Osaka! (Top 5)

Osaka City

Okonomiyaki signifie à peu près «grillé à votre convenance» et fait référence à la délicieuse spécialité d'Osaka qui plait à tout le monde. Umeda, la plaque tournante au nord de la ville d'Osaka, est un endroit fantastique pour avoir certains des meilleurs okonomiyaki de la ville. Voici une liste rapide de 5 des principales articulations okonomiyaki d'Umeda!

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Kiji

Okonomiyaki_kiji
Kiji est un légendaire restaurant okonomiyaki qui possède maintenant des succursales dans tout le pays. Cependant, le restaurant Kiji Okonomiyaki original se trouve dans le quartier central d'Osaka, près de la gare d'Umeda. L’articulation est sans aucun doute l’un des endroits les plus prisés pour un authentique okonomiyaki à la Osaka à un prix tout à fait abordable. La grande chose à propos de cet endroit est qu'il n'y a pas de réservation, donc vous pourrez certainement entrer!

Kiji figure dans le Guide Michelin en tant que restaurant Bib Gourmand, ce qui signifie qu'il est exceptionnel et abordable. Les prix ici sont incroyables pour un endroit aussi légendaire; Chaque okonomiyaki vaut 850 yens ou moins! Le secret du bon goût de Kiji réside dans l'utilisation d'une herbe séchée spéciale "Ooba" (perilla en anglais) qui ajoute un goût frais à l'okonomiyaki. En outre, un autre article original et très populaire est le "Okonomiyaki moderne" qui est fabriqué sans utiliser de farine. Au lieu de cela, davantage d’œufs sont utilisés, ce qui confère à l’okonomiyaki une texture beaucoup plus moelleuse.

Yukari

Https://r.gnavi.co.jp/k039602/photo/
L'okonomiyaki «Le château d'Osaka» de 1 kg
Yukari est un restaurant Okonomiyaki délicieux avec 9 magasins dans la région d'Osaka. L'okonomiyaki le plus populaire de la boutique est le 'Tokusei Mix Yaki', qui ne coûte que 1 220 ¥, bien qu'il soit rempli de longe de porc, de calmar, de crevettes et de poulpe! Il en a vraiment pour son argent.

Le géant okonomiyaki, le «château d'Osaka», pèse plus d'un kilo et doit être partagé par 4 personnes au maximum. Si vous êtes à la recherche d'okonomiyaki à vous couper le souffle, cet endroit est idéal!

Yamamoto

https://r.gnavi.co.jp/34d41ctx0000/photo/
Yamamoto est une institution d'Umeda connue pour avoir créé le «Negiyaki» original, un okonomiyaki rempli de délicieux oignons verts! Le délicieux okonomiyaki ici a quelque chose de spécial et mérite vraiment le détour au moins une fois pendant votre séjour à Osaka.

Si vous ne savez pas quoi commander, nous vous recommandons le «Suji Negi», qui comprend un tendon de bœuf, des oignons verts et du konyaku. C'est assez différent de l'okonomiyaki plus traditionnel mais complètement délicieux!

Sakura

Sakura est une excellente articulation okonomiyaki qui propose 13 types d’okonomiyaki différents à choisir. L'okonomiyaki classique au porc et aux œufs au plat commence à seulement 800 ¥ et rien d'autre ne devient trop cher.

Lorsque vous commandez l'okonomiyaki ici, vous avez le choix entre le «yaki moderne» (avec le yakisoba sur le dessus) ou le «haikara (riche en calories) Yaki» (avec des nouilles udon sur le dessus). Okonomiyaki est tout au sujet de la personnalisation, après tout, donc c'est génial d'avoir la possibilité d'ajouter des nouilles si vous le souhaitez.

Kyochabana

https://r.gnavi.co.jp/e1apczk30000/kodawari/?sc_lid=r_top_kodawari#kodawari1
Kyochabana repousse définitivement les limites de l'okonomiyaki traditionnel. Situé à seulement 3 minutes de la gare Hankyu Umeda, ce restaurant sert des articles uniques tels que le «Tomato Okonomiyaki» et le «Avocado Black Yakisoba».

Le «Tomato Okonomiyaki» comprend une sauce épaisse à base de tomate sur un gâteau à l'ail et au chou, ce qui lui donne une belle saveur fraîche. Le «Yakisoba noir à l'avocat» se compose de nouilles soba japonaises et de nombreux avocats combinés à une sauce à l'umami qui lui confère une saveur d'une richesse exceptionnelle.

Si vous êtes intéressé par une version plus moderne et passionnante de l'okonomiyaki, Kyochabana vaut le détour!

Restaurants mentionnés dans cet article

    DeLong
    J'habite dans l'ouest de Tokyo et je passe le plus clair de mon temps à penser à la nourriture ou à l'escalade.

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